Comment faire cuire brizol?

Le Breezol est venu avec les Français - il est leur cuisine dans le monde qui est considéré comme le plus sophistiqué et original. Mais malgré le nom assez belle et les attentes et les plats de restaurant, préparer, vous nourrir notre maison cuit au four dans l'omelette. Viande ordinaire de la viande hachée. Néanmoins, il est l'apprentissage vaut comment faire cuire ce très brizol. Il est assez savoureux, surtout si elle est en plus soudé avec des champignons ou du fromage.

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Produits pour brizol

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des produits simples:

• . Viande hachée - Fars 400 g prendre tout (porc, bœuf, poulet ou mixte). La viande est mieux tordue sur le hachoir à viande vous-même, parce que l'eau est souvent ajouté à la viande hachée de magasin pour son plus grand poids.
• œufs frais - 5 pièces. 1 oeuf que vous mettez dans la viande hachée et 4 autres seront utiles pour vous pour chaque portion individuelle du plat.
• Oignon - 1 pc. taille moyenne ou grande. L'ampleur de l'ampoule dépend de la quantité de cette épice que vous aimez dans les plats.
• Ail - 1 ou 2 dents. L'ail seulement dans le cas où vous mettre dans les mêmes escalopes.
• Sel et poivre - au goût.
• Farine de blé - 3 c.
• Huile végétale - 4 c.

La poêle aura besoin d'un petit diamètre (18-20 cm). préparer également une plaque de dessert plat, ce qui en diamètre devrait être légèrement inférieure à une poêle à frire.

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Comment faire cuire brizol?

• Les oignons et l'ail dans un mélangeur à un grand casheling.
• Mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, 1 oeuf, le sel et le poivre. Dans le émincé peut ajouter d'autres épices ou une verdure fraîche peu hachée.
• La scission hachée résultante en 4 parties égales.
• La première partie de la farce, rouler dans une crêpe mince avec un diamètre légèrement inférieur à la poêle dans laquelle vous faites frire brizol. Pour la viande hachée ne colle pas à la planche à découper, podpylite sa farine. Saupoudrez de farine et un rouleau à pâtisserie aussi. Deuxième mode de réalisation laminage hachée en une galette: placer le ballon de rembourrage entre deux sacs de polyéthylène et à travers le rouleau de produit de viande.
• Dans un petit bol, prenez 1 oeuf et sucez-le un peu. Fourchette, prendre un œuf avant l'homogénéité, puis la récupérer dans une plaque de dessert préparée.
• Versez 1 huile de cuillerée sur la casserole et laissez-le se réchauffer.
• Dans une assiette où se trouve un œuf fouetté, déplacez doucement le gâteau mince de la viande. Regardez que le gâteau ne casse pas et a perdu la forme. À la suite de ces actions, la viande hachée à la viande sera semblable à flotter dans l'œuf.
• Placez avec des œufs hachés pour amener la casserole de manière à ce que le bord rond extérieur de la plaque se soit révéu sur le bord extérieur extérieur de la poêle à frire. Un bord de la plaque est légèrement abaissé dans la casserole, de sorte que l'œuf fouetté, ainsi que le gâteau de viande, glissé sur l'huile rouge-chaude. À ce stade, tirez la plaque sur vous-même.
• Lorsque l'œuf fouetté sous la viande hachée est rôti, et la haie s'allume un peu, retournez le Brizol avec une lame et le rôti à une croûte de l'autre côté.
• Les trois portions restantes de plats cuisinent de la même manière.

Servir le Brizol sur la table dans le chaud. Après l'avoir placé sur une assiette, placez quelques fromages râchés, des champignons frites ou des verts frais sur une moitié. Fermez la seconde moitié du Brizol - pour le faire deux fois.

Dans cette vidéo, vous pouvez voir visuellement exactement comment jeter le soleil de la casserole - c'est peut-être la chose la plus difficile de cette recette.