چگونه پیتا نازک را بسازیم

لانه نازک نان ارمنی است. اما در مقایسه با نان معمولی مخمر، Lavash همه کاره تر است. شما می توانید غذاهای اول و دوم را بخورید، خوب است که با سبزها جذاب باشید و به یک کبد خدمت کنید. و از این پیتا، تنقلات سرد و داغ بسیار سرد، شیرین و رول با ماهی، پنیر و سایر ظرافت ها وجود دارد. لواش را می توان در فروشگاه خریداری کرد، اما شما می توانید در خانه پخت کنید.

1

محصولات برای پیتا نازک

مجموعه ای از محصولات این نان ارمنی در هر میزبان در خانه است:

• آرد گندم 400 گرم؛
• نمک - 3/4 چ. ل
• آب - 300-330 میلی لیتر.

شما هنوز هم نیاز دارید:

• کاسه گسترده؛
• برش هیئت مدیره یا مونتاژ دوغ سیلیکون؛
• رول

2

خمیر برای پیتا نازک

خمیر بر روی پیتا به همان شیوه ای که بر روی Dumplings انجام می شود انجام می شود.

1. من از آرد از طریق غربال می خواهم و با نمک مخلوط می کنم.
2. آب کمی گرم، اما نه بیش از حد.
3. در آرد، به یک کاسه پر می شود، به تدریج وارد آب می شود و خمیر الاستیک را مهار می کند. خمیر شما باید خیلی سرد نباشید، اما به طوری که آن را به دست ندهید. آب ممکن است نیاز به بیشتر یا کمتر داشته باشید - این بستگی به کیفیت آرد دارد.
4. اسکیت خمیر به توپ و پوشش آن را با یک ماموریت، I.E. او را برای حدود 10 دقیقه به او بدهید.
5. خمیر آماده تقسیم به توده ها، اندازه با یک تخم مرغ مرغ کوچک. نزدیک شدن در توپ حتی توپ. پوشش آنها را با یک حوله به طوری که آنها آزمایش نشده است.

3

پیتا نازک پخت

قبل از شروع bakeing بت، آماده سازی چنین وضعیت:

• محیطی در آب معمولی و به شدت فشرده و وفل، به عنوان مثال نسبتا مرطوب. آن را باید از این اندازه باشد به طوری که پنجه های به پایان رسید دروغ گفتن در یک سر شما را به پوشش با پایان یکی دیگر قادر بودند.
• سمپاش خانگی خالص برای مایع. آن را با آب معمولی. اگر شما سمپاش نداشته باشند، سپس آماده سازی یک bruster سیلیکون و یک تیغه با آب.

در حال حاضر شما در واقع می تواند تولید نان نازک ارمنی آغاز خواهد شد.

1. آون را تا 200 درجه است.
2. در کوره، یک ورق فلز خشک برای پخت قرار دهید. او باید خوب گرم شود روغن ورق روانکاری و کاغذ کاغذی را بر روی آن نیست.
3. یک توپ را از خمیر بگذارید و تا آنجا که موفق شدید، رول کنید. خمیر را بر روی هیئت مدیره قرار دهید، آن را با آرد ریختن. در حالت ایده آل، یک حوله آشپزخانه رنگارنگ باید از طریق خمیر نورد تکان دهنده باشد، اگر این صورتی را روی آن قرار دهید.
4. با کمک نوارهای داغ، از برگ گرم شده از اجاق خارج شوید و آن را در هر پایه قرار دهید.
5. یک ورق خشک را روی یک ورق خشک خشک قرار دهید. آن را در چندین مکان توسط چنگال معمول قرار دهید.
6. یک ورق داغ با یک قانون گذاشته شده در آن قرار داده شده در یک اجاق داغ.
7. پخت دقیقه لواش 2-3 به لحظه ای که او شروع به حباب می کند. شما لازم نیست که به طرف دیگر بروید.
8. در حالی که اولین بار لواش، توپ بعدی را از آزمون رول می کند.
9. حذف یک گدازه با یک گدازه از کوره و حذف پخت از ورق. آن را در یک انتهای یک حوله مرطوب قرار دهید، با آب از اسپری بپاشید. اگر از یک قلم مو استفاده می کنید، آن را به آب خشک کنید و رطوبت لواش را به آرامی بچرخانید. نان پیتا خالی با انتهای حوله دیگری.
10. برای نگه داشتن دومین نازک خالی و رسیدن به آن برای چنگال. محل در کوره و صبر کنید تا آمادگی توریلا خوب.

لزوما. لاوشی تنها بر روی یک برگ گرم قرار داده است. فراموش نکنید که آنها را محاسبه کنید. بلافاصله پس از پخت، آب را اداره کنید و در حوله مرطوب قرار دهید، آنها را بر روی یکدیگر قرار دهید.

4

ذخیره سازی پیتا خانه نازک

• از تعداد اعلام شده آرد و آب، شما از 10 تا 15 ورق از پیتا دور خواهید بود. مقدار آنها بستگی به تعداد بخش هایی است که خمیر را تقسیم می کنید.
• تمام گدازه های پخته شده و فرآوری شده در آب در حوله مرطوب سه یا چهار ساعت نگهداری می شوند. علاوه بر این، دامنه دامنه در حوله، قطعه پلی اتیلن را پوشش می دهد. در طول این زمان، پخت خنک خواهد شد و به دلیل رطوبت الاستیک، به خوبی خواهد شد خم شدن.
• فیلم و یک حوله مرطوب را بردارید و نان ارمنی را به یک بسته بندی بزرگ مهر و موم کنید. بسته بندی بر روی قفسه یخچال قرار داده شده است.
• همانطور که شما نیاز دارید، چند ورق Pawwash را از بسته بردارید و آنها را در غذا بخورید.
• پوتین را در یخچال و فریزر بیش از پنج روز ذخیره کنید.

Lavash ظریف ارمنی را می توان در بالای صفحه در یک ظرف پخت آماده کرد. شما در مورد این شکل تولید آن از غلتک قرار داده شده در زیر یاد خواهید گرفت.