Kournica یک پاپ چند لایه بسته است که در روسیه با نیویورک ها ملاقات کرد و روی میز به جشنواره تثلیث مقدس قرار داد. پای پخته شده از خمیر تازه، با مرغ گوشت، Cocks، crested، فرنی، آجیل، پله با پنکیک مورد مطالعه قرار گرفت. آنها یک کوشن را در یک کوره روسی تهیه کردند که با چهره های نمادین تزئین شده و با جو دوسر خدمت کرده اند. پرستاری معاصر متفاوت است: آنها سیب زمینی، برنج، پنیر، سبزیجات را قرار می دهند و علاوه بر خمیر تازه، از مخمر و پف استفاده می کنند.
نحوه طبخ یک خمیر از یک خمیر
بزرگ به علاوه دستور العمل آماده سازی آسان از آزمون است، که برای آن شما نیاز به - 0.5 کیلوگرم آرد، برای 200 گرم. مارگارین و خامه ترش، 1 قاشق چایخوری. نمک. برای پر کردن: 800 گرم. فیله مرغ، 2 لامپ، 3 سیب زمینی پخته شده، 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.
- پچ در کاسه مارگارین چاقو در کاسه، نمک نمک، آرد، مخلوط کردن به شیار، پور خامه ترش، خمیر خمیر را بریزید. شات از جرم دستگیره، آن را به بسته های سلفون سفت کنید، آن را در یخچال پاک کنید.
- گوشت مرغ بریده شده در روغن نباتی 5 دقیقه. فضا بر روی پیاز برش، مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید، پروتبت سه دقیقه. سنگزنی سیب زمینی Madate Maononnaise و مخلوط با مخلوط مرغ.
- Kolobok تقسیم به نصف. نیمی از یک نصف را حل کنید و در پایین یک فرم چربی روانکاری قرار دهید و خمیر را از طرف جدا کنید. قرار دادن پر کردن و پوشش دومین لایه خمیر نازک. لبه ها فکر می کنند، سوراخ را در پوشش جام برای خروج از بخار انجام دهید و ظرف مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه آماده کنید.
توپ دوقلو پاره شده از کوره خارج می شود، با آب بپاشید، دستمال سفره را بپوشانید، و در یک چهارم یک ساعت، به بخش ها بریزید و با سس سیر خامه خدمت کنید.
چگونگی طبخ کلاسیک پاره شده
در دستور العمل سنتی، دو نوع آزمون استفاده می شود - برای کیک و برای پنکیک، که از طریق چاشنی جدا شده اند.
دوغ: 400 گرم. آرد، 100 گرم. کرم کره، 1 تخم مرغ، 0.5 فنجان شیر، 5 قاشق غذاخوری. ل تمر، خرج کردن از نوشابه. چاشنی: مرغ (1 کیلوگرم)، 700 گرم است. قارچ، شیشه برنج، لامپ، سبزی، 50 گرم کره، نمک و ادویه جات ترشی جات - 1/2 ساعت ال.
- خمیر را بررسی کنید از تمام مواد تشکیل دهنده و به تعویق بیندازند. پس از آن، آن را تقسیم به قطعات - برای دکوراسیون - دو بزرگ بر روی پایه و پوشش کیک، سوم.
- پخت پنکیک با دستور: 1/2 فنجان آرد و شیر، دو عدد تخم مرغ، 50 میلی لیتر از روغن بدون چربی، 1/2 ساعت L. نمک و شکر.
- طبخ مرغ، جدا کردن گوشت از استخوان و خرد کردن آن. مخلوط برنج پخته با سبزی خرد شده و تخم مرغ های شیب دار. قارچ در روغن برش، سرخ با bounte، و سپس 50 میلی لیتر کرم اضافه کنید و 2 دقیقه گرم.
- نگاهی به خمیر اطراف خمیر، آن را در ورق پخت یا شکل. قرار دادن برنج بر روی قطعه کار، پوشش نان شیرین و پهن و گوشت قرار داده است، پس از آن - گوشت چرخ کرده قارچ - لعنتی. اقدامات تکرار تا زمانی که پایان پر کردن.
- قرار دهید بر روی کیک کلاه کلاه از خمیر، نزدیک لبه های دو کیک، پور سوراخ در مرکز از کلاه و تزئین کیک با گل از خمیر.
- روان زرده شلاق و ارسال به 50 اجاق دقیقه گرم تا 200º. خوراک پاره در دست اجرا با براث گرم و یا شیر زیر کلیک.
چگونه به طبخ پف سخت پاره
نگاهی: 500 گرم. خمیر منجمد، 400 گرم. گوشت مرغ، 150 گرم. پنیر، یک دسته از پیاز سبز، 2 عدد تخم مرغ، ادویه - به طعم و مزه.
برش فایل را به قطعات، تخم مرغ را به آن، قرار دادن پیاز-جوجه ساخته شده و پنیر رنده شده. مخلوط همه اجزای، نمک، ادویه جات ترشی جات را پر کنید. قرار دادن چاشنی در نتیجه در frostbed، نورد، لایه خمیر دور، قرار داده شده در ماهی تابه بالا. یکی دیگر از پوشش لایه پاره شده، حفظ لبه های تست را با چین و چروک، پس از آن یک سوراخ در گنبد و پخت را به مدت 30 دقیقه در 210º.
پای مرغ بسته خوشمزه، رضایت، آسان برای آماده سازی، و دستور العمل ارائه شده همیشه به کمک هر میزبان، که جمع آوری به متنعم بستگان خود را با یک بشقاب واقعی روسیه خواهد آمد.
0
533
