Lobio de la receta clásica de frijoles rojos.

Lobio es un plato georgiano tradicional que se prepara a partir de frijoles rojos. Para preparar este plato, se recomienda usar solo los frijoles con una cubierta suave. Te permite hacer un plato más suave y absorber todos los olores y sabores. Como resultado, resulta un plato muy sabroso y jugoso, que se puede servir con carne, pescado o servirlo a la mesa como un plato independiente.

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Recomendaciones útiles

1. Antes de cocinar, es importante familiarizarse con varias reglas. Ayudarán a preparar un Lobio realmente sabroso y fragante con frijoles rojos.

2. Intenta seguir el sabor de los platos. Según los ingredientes incluidos en la receta clásica, Lobio con frijoles rojos puede parecer bastante afilada. Por esta razón, es deseable seguir el sabor y no agregar especias si el plato parece bastante afilado.
3. No aman a los frijoles con mucha cuidadosa y fuertemente, ya que el resultado se puede purgar.
4. Los frijoles frescos no se pueden empapar antes de cocinar, los viejos frijoles en esto en cualquier caso se necesitan. Debe estar vertiendo agua fría y se vaya durante 5 horas.
5. La preparación de los frijoles se puede determinar no solo para probar, sino también por la cáscara de los frijoles. Están empezando a crack, significa que ella está lista.
6. Para que los frijoles sean más suaves y mejor digeridos por el cuerpo, debe cambiar el agua inmediatamente después de hervir.

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Lobio de las habas rojas en la receta clásica.

Lobio ha sido habitual para prepararse de acuerdo con la receta clásica, y muchas azafatas utilizan estas recetas. Si desea diversificar un poco, entonces puede servirlo con rodajas de jamón y con cornopolas.

Lo que se necesita para cocinar

1. Frijoles rojos (preferiblemente jóvenes) 0.5 kg.
2. Cloves de ajo 2-3 PCS.
3. Vinagre balsámico (se puede reemplazar con vinagre de vino)
4. Aceite vegetal o oliva
5. Gran cebolla grande Tamaño 3 PCS.
6. Sal al gusto
7. Hoja de laurel 2-3 PCS.
8. Kinza u otros greens 1 haz
9. Coriandro seco 1 cucharadita.
10. Filtrando UTSO Sunnels 1 cucharadita
11. Charker secó 1 cucharadita.

Secuenciación

1. Si el frijol es viejo, luego vierte con agua y déjelo pararse un poco. Llene los frijoles con agua y póngalo fuego. Luego agregue una hoja de laurel al agua. Espere hasta que el agua hierva y luego desacelere ligeramente el fuego y cocine los frijoles hasta que esté casi listo.
2. 5 minutos antes de la preparación completa de los frijoles, drena casi todo el agua y recuerde un poco de frijoles. Es importante no amasarlo demasiado, ya que debido a esto, los frijoles pueden perder su forma y convertirse en una masa.
3. Ponga el escape suave en el caldo en el fuego lento y extingue incluso alrededor de 7 minutos. Luego apaga el fuego y da frijoles.
4. Coloque un pequeño ajo en un tazón de un pequeño ajo, una cucharadita de condimentos del sol, cilantro seco y un charker, sal (1-2 astillado). Entonces todos los condimentos son muy diferentes.
5. Limpie las cebollas y lo muela finamente.
6. Tome una sartén con un recubrimiento grueso o antiadherente y lubriquelo con aceite vegetal o oliva. Poner cebollas en la sartén.
7. Tomar la mitad del cilantro y cortarlo finamente. Añadir la cinea a la sartén.
8. Añadir frijoles rojos, vinagre y condimentos a la sartén. Todos están bien mezclados y se rompen en calor lento durante 5-10 minutos.
9. Tome la olla para hornear y ponga el Lobio allí. Cierre la olla de la tapa y coloque el Lobio para que se hornean en el horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
10. Ponga el cilantro restante y espolvoree su plato cocinado.

Lobio de los frijoles rojos es habitual para servir caliente. Se puede decorar con varios greens y verduras. Además, si se desea el mono, saltó el Lobio ya cocido a su gusto.