¿Cómo hacer fresas en chocolate en casa?

Sabroso y amado por muchas bayas de verano - fresas: el ingrediente popular de muchos postres. La combinación de fresas y chocolate deleitará a los adultos y el Dither. ¿Cómo cocinar un postre tan sabroso y exquisito como fresas en el chocolate?

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Cocinar fresas en chocolate - Características del proceso

Preparación de bayas

La etapa inicial de la preparación del postre es procesar bayas.

Para la preparación del postre, use bayas exclusivamente maduras y enteras, sin daños y rastros de daño.
El producto es cuidadosamente, así que lavar, pero después, seco, usando, por ejemplo, con una toalla de papel. Antes de la inmersión en el chocolate, las fresas deben estar completamente secas.
No retire las colas.
Si el postre original se está preparando para una audiencia adulta, en la etapa de preparación de bayas en cada uno de ellos, puede ingresar una pequeña cantidad de licor o brandy. Así que las fresas adquirirán una fragancia callada. Entrar el alcohol es necesario con una jeringa.

Selección de chocolate

Para la preparación del postre, cualquier chocolate puede usarse a su discreción. Una condición importante es la alta calidad del producto, así como la ausencia de aditivos y rellenos. Para un recubrimiento más sutil y estéticamente atractivo (fábrica), se puede utilizar un emulsionante. El cálculo de los aditivos se realiza sobre la base de la proporción de 2 cdas. l. A 400 g de chocolate. El emulsionante se introduce en un chocolate derretido con agitación continua.

Preparación del inventario necesario.

Si las bayas tienen colas suficientemente grandes, durante la inmersión en la masa de chocolate, puede mantener la fresa para ellos. De lo contrario, se recomienda usar palillos de dientes que actúen como un swipes.
Para los patrones de chocolate interesantes, se utilizan las bolsas de confitería mejor. Si no hay disponible, utilice paquetes de desayuno densos. Una alternativa puede actuar la técnica de fresa de riego, en el que el chocolate fundido para la decoración está cerrado en una cuchara, y luego la cuchara se eleva, y la baya se vierte por un chorro de chocolate fino.
Para secar el postre, es mejor utilizar una bandeja de hornear (o cualquier plato) cubierto con pergamino. Si decide aprovechar el emulsionante, las bayas son mejores a seco sobre el peso - se congela el esmalte rápidamente.
Trate de no sentar a cabo las fresas cerca uno del otro.

decoración dulce

Un efecto interesante se logra al crear varios patrones y dibujos de colores contrastantes de chocolate.
Se puede decorar un postre de fresa y con la ayuda de ningún nueces trituradas, chips de coco, azúcar de colores, sodes cítricos, amapola.

postre de alimentación

Es mejor si se deja que el chocolate se puede mejorar a temperatura ambiente. Así se evitará un enfriamiento desigual, como resultado de los cuales pueden formar manchas en la superficie del chocolate. Cuando el esmalte "agarrar", el plato se puede colocar en un momento en el refrigerador y enfriar. Si hace mucho calor en la habitación, el postre va al frío Skaz.

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Cocinar las fresas en el chocolate - Postre Receta

0,5 kg de bayas de la fresa;
350 g de chocolate (100-150 g de cada tipo);
200 g tuercas de la almendra.

El chocolate se puede utilizar cualquier - blanco, con leche o negro, así como sus combinaciones arbitrarias.

Cada tipo de chocolate está moliendo por separado para obtener los chips de chocolate.
Derretir productos utilizando un baño de agua. Limpiar las tuercas de las cáscaras y rutina, usando una licuadora o un cuchillo.
Preparar una bandeja pergamino.
Las bayas lavados y secados dip alternativamente en el tipo seleccionado de chocolate.
A continuación, si lo desea, conseguir la decoración. Se puede verter la baya con la guinda de color contrastante, por lo que omite las fresas en un recipiente con nueces.
postre terminado lay out en el pergamino en el secado.