Cómo cocinar queso queso queso queso

Los pasteles de queso son un plato popular en la cocina rusa desde la descarga de postres. Pero a veces se usa y como la principal. Hospiés y cocineros con experiencia tienen su propia receta de corona para queso. La culinaria principiante tiene que pasar por el espinoso camino de prueba y error. Se describirá aquí sobre cómo cocinar el exuberante, suave y delicioso quetendas, y se abrirán algunos secretos que permitirán que el plato tenga éxito de todos modos.

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Ingredientes para cocinar queso.

La lista de productos que se utilizan para preparar cheesens es muy simple, a menudo todo los ingredientes ya están en la nevera y que no necesitan comprar. Pero por si acaso, a continuación se traducirá en una lista completa para la cocción de productos de queso para 2 personas:

1 paquete de queso cottage. Por cierto, hay una opinión de que la grasa del queso cottage es importante que el queso cottage grasa, el queso más suave. Entonces, no es así. Experimed por ella se encuentra que la gordura es irrelevante. Poner el peso suele ser de 200 gramos.
Ahora azúcar. Por lo general, en recetas, habla de 30 gramos de azúcar en tal número de requesón. De hecho, la cantidad de azúcar puede ser definido y preferencias de sabor de los que van a comer queso. Puede reducir o, por el contrario, aumentar la dosis. 30 g de azúcar es de aproximadamente 3 cucharaditas.
Sal. Con sal, las cosas también están con azúcar. Solo necesita probar. Pero generalmente se administra el tamaño de la sal, pellizca, en la punta del cuchillo o cucharadita.
El huevo en un paquete de queso cottage necesitará sólo una.
Harina. Este es el ingrediente más insidioso en la receta de queso. Debe ponerlo exactamente tanto como usted necesite, no más ni menos. Si no socava la harina, resulta que la masa demasiado líquida que no podrá formarse. Si cambias, entonces habrá panqueques con un goteo de queso cottage, no el queso. Esta receta requiere 2 cucharadas de harina. Pero se recomienda agregarlo gradualmente, media cuchara. Agregue la mitad de las cucharas, mezcle, evalúe el resultado, luego agregue más.

¡Recordar! ¡Lo principal es no exagerar la harina!

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Secretos de ternura, pompa y sabor especial del queso.

Para que los cheesters sean gentiles, el requesón debe limpiarse a través del tamiz fino. Esto permitirá que la estructura del requesón se vuelva homogénea, lo alivie de granulado, que es característico, especialmente para una pequeña cuajada de grasa, se saturará con el oxígeno.

A menudo, la ternura de los pasteles de queso se debe a su bocanada. Para hacer esto, en una masa de queso cottage y otros ingredientes, que se prepararán, debe verter un paquete para hornear. Por supuesto, puede tomar y redimirlo por vinagre o agua hirviendo un soda de alimentos en la cantidad de la 1ª cucharadita. Pero el soda no siempre trae los resultados necesarios. Y el polvo para hornear nunca falla.

Otro secreto de la ternura de queso es una mezcla completa de la masa. Preste atención a esto y no se arrepienta de la fuerza, incluso si necesita pasar un poco más de tiempo de lo que planeó.

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El método de cocinar el queso, teniendo en cuenta todas las recomendaciones para dar ternura.

Requesón para frotar a través del tamiz fino en el recipiente de mezcla.

La capacidad puede ser esmaltada de plástico. Los platos de aluminio son mejores para evitar, ya que puede dar la masa de un sabor metálico innecesario.

Beber en una masa.
Añadir azúcar y sal.
Agregue un bullicio en la cantidad de 1 bolsa.
Revuelva a fondo.
Agregue la mitad de la cucharada de harina, mezcle, observe el resultado, agregue la mitad de la cuchara, y muchas veces hasta que parezca, lo que es suficiente, pero no más de 2 art. cucharas Las maas en los pasteles de queso deben ser una concentración de un poco que la masa en panqueques.
Después de que se hayan realizado todas las manipulaciones, la masa sea lo más posible posible posible.
Prepare la sartén, friendo aceite, empanado.

La panorámica puede servir de harina, pan panorámica o un manka. Por cierto, el Manka le da a las materias primas un sabor increíble y un color dorado encantador. Además, cualquier empanado permite no sobrecargar el tetendor durante la fritura.