Wer war geboren und in der UdSSR gelebt hat, erinnert sich an die ungarische Ernte von Paprika und Tomaten - Leiste. Heute ist es schwierig, einen leckeren Salat in den Regalen zu finden, aber es wird nicht viel schwierig sein, sie zu Hause vorbereiten und nimmt nicht viel Zeit. Wir teilen mit Ihnen im Winter Rezepte, wir hoffen, dass sie Sie bitten, zu schmecken.
Vortrag - Gemüsesalat
Es ist sicher zu sagen, dass in Ungarn selbst werden Sie nicht sagen, welche Art von Vortrag Klassiker. Jede Gastgeberin wird beweisen, dass es das Rezept richtig. Und dennoch zwei Komponenten - die Schote Paprika und Tomaten sind die Basis der Schale. Weitere Zutaten angereichert und machen einen gesättigten Salat Geschmack:
- karotte
- zwiebel
- knoblauch
- pflanzenfett
- essig
- zucchini
- bohnen
- kohl
- aubergine
Jeder erfahrene Gastgeberin besitzt eine persönliche Methode des Kochens, sich von Urgroßmutter, Großmutter, Mütter.
ILO - Wirtschaftlich Rezept
Es ist notwendig zu nehmen:
- pfeffer süß, fleischig, rot vorzugsweise 3 kg
- tomaten 2 kg (besser nehmen spät, dichte Sorten „Cream“)
- salz 2 EL.
- zucker 6 EL. (Versuchen Sie Geschmack, können Sie fügen Sie mehr)
Zubereitung des Salats:
- Meine Tomaten, schneiden und entkernen
- Wir überspringen durch den Fleischwolf
- Kochen Sie die resultierende Masse von 20-30 Minuten. (Sie können länger kochen, so dass die Konsistenz wird dick)
- Pfeffer geschnitten entlang 6 Teile oder Streifen über
- In der sich ergebenden Tomatenmasse sättigen Zucker, Salz und Pfeffer durch Stücke gehackt
- Wir zum Kochen bringen und kochen 10-15 Minuten.
- Wir erklären, einen salat in reine Banken und sterilisieren (Liter 20 min.)
- Schließen Sie die Deckel der Decke bedeckt, lassen Sie mich vollständig abkühlen
Salat - lecopier korrekt und ordentlich vorbereitet kann bis zum Frühjahr gelagert werden.
Vortrag - klassisches Rezept
Muss genommen werden
- 5 kg Tomaten Surp
- 5 kg Pfeffer in biologischem Reife (voll Atmung)
- 1 Glas Essig (vorzugsweise Apfel)
- 1 Tasse sunflower raffiniertem Öl
- 1 Esslöffel. Sahara
- 3 tbsp.l. Sololi.
Vorbereitung Sims:
- Tomaten 20 Minuten kochen, wischen durch Küchensieb
- Entlasten Tomatensaft 30 Min., Rühren
- Am Ende werde ich Zucker, Salz Pflanzenöl, duftenden Pfeffer 4 Stk., Nelke 2 Stück.
- Ich schlafe Pfeffer mit Scheiben gekocht und 10 Minuten kochen., Am Ende Füllung mit Essig
- Legen Sie auf Banken, sterilisieren und in Bettdecken platzen
Leck und Möhren
Ein gemeinsames und leckeres Rezept für Gemüse Sprünge, kann es nicht einen Klassiker genannt werden, aber diese Option wird nach Geschmack für die Liebhaber der Erhaltung von Pfeffer hat. Das Herstellungsverfahren und die Menge der Produkte sind identisch mit dem klassischen Vortrag, der einzige Unterschied zu 5 kg Tomaten werden hinzufügen:
- 2 Möhren
- 3 Lukovitsy
- petrushki Wurzel
- piment
- 6 Knoblauchzehen
Zubereitung des Salats
- Gemüsemasse Koch eine halbe Stunde, und wischen Sie durch ein großes Sieb
- Wir setzen auf Feuer für 15-20 Minuten wieder. Wir werden Essig, Zucker, Salz, Öl und gehackten auf den Stücken von Pfeffer (siehe alle die Verhältnisse in der Rezeptur von klassischen Lecks) hinzufügen.
- Wir brechen in trockenen sterilen Dosen, sterilisieren, eile, drehen Sie den Upstream-Boden und abkühlen, bevor Sie auf die langfristige Lagerung setzen.
Viel Gastgeberin Add Gemüse, Äpfel, Äpfel, frische Tomaten ersetzen Tomatenmark, statt Zucker verwendet Honig. Machen Sie ein reichen Geschmack Lecks, das Hinzufügen einen Löffels Zimt, Nelke, Ingwer oder akuten Pfeffer. Sie können auch mit den Komponenten und Methoden experimentieren in Ihrer Küche kochen und teilen Sie Ihre Gemüsemeister mit Ihren Nachbarn und Freunden.
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