Wie man Äpfel strudel kocht

Apfelstrudel ist eine traditionelle Version des österreichischen Desserts. Der Duft von Zimt mit dem süß-sauren Apfel Geschmack wird von vielen in Erinnerung bleiben. Trotz der Einfachheit des Rezepts ist es wichtig zu berücksichtigen, mehrere Empfehlungen für die Kochtechnik zu nehmen.

1
Wie kochen Äpfel Strudel - Dessert Eigenschaften

Von selbst strudel - Dies ist eine Rolle aus Teig mit Füllung. Wenn Sie es betrachten, werden Sie den Strudel der Schichten, in dessen Innerem saftige Äpfel mit Gewürzen sehen.

Dessert wird oft Wiener genannt, da dies eine der wichtigsten Gerichte des lokalen Cafés in Wien.
Teig, der für den strit, Abgas verwendet wird. Es wird aus Mehl, Wasser, Butter und Salz zubereitet. Gut Teig immer elastisch und geschmeidig, klebt nicht an den Händen. fegen sie immer sorgfältig.
Dann schmiert das Öl, wickelt in der Nahrungsmittelfolie und lassen Sie für ein paar Stunden entspannen und nur dann Rolle in einer sehr dünnen Schicht.
Modernes Hostessen vorbereitet Dessert aus verschiedenen Tests je nach Geschmack. Zum Beispiel, Hefe, Blätterteig, sandig. Die Hauptsache ist, es in Ordnung zu rollen.
Traditionelle Füllung aus Äpfeln, Nüssen und Rosinen zubereitet. Der Zucker mit Zimt und Vanille zu ihnen. Für Pikanterie, können Sie Brandy oder Rum verwenden.
Vor dem Servieren der Tabelle, Strudel Schnitt in die Portionsstücke bestreichen und mit Puderzucker.
Dessert Verwendung sowohl in warmen und kalten mit Eis.

2
Wie Äpfel Strudel kochen - Herstellung von Inventar und Produkte

Eine große Anzahl von Küchengeschirr Sie nicht brauchen. Bereiten Tieftanks für Teig und Füllung, Nudelholz, Pinsel für die Schmierung, Messbecher und Form zu backen. Da der Teig sehr subtil ist, dann ist es notwendig, es auf einen im Gegensatz zu einer Antihaftbeschichtung und ein dicken Boden zu backen.
Mehl muss mehrmals fragen. Creamy Öl erweichen, aber nicht schmelzen.
Äpfel waschen unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Peeler von ihnen und entfernen Sie den Kern mit den Knochen. Schneiden Sie die Früchte mit kleinen Würfeln oder Scheiben. Damit die Äpfel ihren Saft ergaben, mischen sie sie, um mit Gewürzen vormischen zu können.
Alle Nüsse schleifen in der Küche kombinieren, aber nicht zum Krümel. Rosinen gießen kochendes Wasser, dann trocknen Sie auf Papierhandtüchern.
Um ein subtiles Reservoir zum Backen des Arms zu erreichen, rollen Sie es sofort auf das Pergament oder das Handtuch. Ziehen Sie es zusätzlich unter Ihr Gewicht.

3
Wie man Äpfel strudel kocht - klassisches Rezept

Der Prozess des Kochnetzes ist besser, um mit dem Knettest zu beginnen, da er Zeit braucht, um sich auszuruhen.

Bereiten Sie solche Zutaten vor:

Für Teig:

weizenmehl - 300 gr.;
weiche Butter - 150 gr.;
wasser - 150 ml.;
brotbrecher - 2 EL. l.;;
becken - 0,5 Stunden;
salz.

Für die Füllung:

Äpfel der grünen Sorten - 5 Stück;
rosinen und Nüsse - 50 gr.;
zucker Sand - 70 Gr.;
zimt und Vanille - zum Geschmack.

Rezept:

Mehlmehl, Cracker, Salz und Backpulver, Öl hinzufügen, dann den Teig bis zum homogenen Zustand explodieren.

Leicht warmes Wasser und fügen Sie es allmählich zu einer Mehlmischung hinzu. Gut waschen.

Wenn der Teig nicht an den Händen haftet, lassen Sie es entspannen.

Inzwischen bereiten Sie eine Füllung vor. Äpfel in Stücke, Rosis-Spülen, Haze-Nüsse.

Mischen Sie in einem separaten Behälter die Früchte mit Gewürzen.

Holen Sie sich den Teig und rollen Sie es mit einer dünnen Schicht. Überprüfen Sie es mit der Hand. Wenn es durch den Teig sichtbar ist, bedeutet dies, dass Sie die erforderliche Größe erreicht haben.

Plast streuen mit Zucker und dem restlichen Zimt. Von einer Kante, um Muttern mit Rosinen und Äpfeln zu packen.

Wichtig! Es ist falsch, zu glauben, dass die Füllung in der Testoberfläche gelegt werden muss. Ein klassisches Rezept schlägt ein paar harte Revolutionen um Äpfel vor.

Beginnen Sie mit dem Wickeln des Reservoirs von der Füllung, um sich allmählich umzusetzen. Dann wechseln Sie zum Backen in das Pergament auf das Pergament.

Um den Teig zu erweichen und duftende Kruste herzustellen, schmieren Sie die obere Schicht der geschmolzenen Butter. Machen Sie mehrere Querschnitte.

Der Ofen vorheizt auf 190 Grad. Setzen Sie den Teig in den Ofen und backen Sie mit einer bestimmten Temperatur bis zu 45 Minuten. Bereitschaft überprüfen Sie den Zahnstocher.

Lassen Sie nach dem Kochen den Dessert verkleinern, und schneiden Sie dann auf die Portionsteile, streuen Sie mit Zucker. Mit Eis servieren oder Schlagsahne.

4
Wie man Äpfel kocht Strudel - nützliche Tipps

Um ein duftendes Backen zu erhalten, ist es wichtig, mehrere Empfehlungen einzuhalten.
Verwenden Sie zum Abgastest Mehl mit einem erhöhten Glutengehalt.
Positionieren Sie den umwickelten Teig in der Form der Naht nach unten. So wird es sich beim Backen nicht entfalten.
Rosinen, wie Nüsse, wählen verschiedene Sorten, um einen interessanten Geschmack zu erreichen.
Verwenden Sie anstelle von Antihaft-Beschichtung jede Form, nur vor dem Backen, streuen Sie mit Mehl.

Bereiten Sie sich einfach auf Home Apple Strudel vor, wenn Sie sich an der angegebenen Technologie halten und alle Empfehlungen ausführen. Nur dann können Sie unserem hausgemachten duftenden Dessert bitte gefallen. Guten Appetit!

Corporate Recipe Backgabel mit Äpfeln von Julia Vyotsskaya Schauen Sie sich das Video an: