Wie koche ich ein Rebhuhn?

Ein Reichweite ist ein nützliches Ernährungsprodukt, das auch eine Delikatesse darstellt. Das Fleisch dieses Vogels ist sehr zart im Geschmack, enthält viel weniger fett als das Huhn und wird vom Körper perfekt absorbiert. Darüber hinaus kann eine Vielzahl von Gerichten aus Reichweite hergestellt werden, ohne wesentliche Anstrengungen zu unternehmen. In diesem Artikel finden Sie interessante und einfache Rezepte, mit denen Sie diese Delikatesse vorbereiten können.

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Gebratenes Rebhuhn im Ofen Ganzes

Eine der leichtesten Optionen zum Kochen von Geflügelfleisch ist nur, um das Gericht im Ofen zu backen. Sogar die Anfänger -Hostess wird damit fertig werden, und vor allem ist dies die beste Option für den Fall, wenn Sie wenig Freizeit für kulinarische Experimente haben. Für die Vorbereitung benötigen Sie nur einen Rebhuhn, Antonov -Äpfel oder andere saure Sorten, ein wenig Öl sowie Gewürze und Kräuter zum Geschmack.

Verwenden Sie zum Kochen das folgende einfache Rezept:

• Setzen Sie das Tablett mit Folie oder Backpapier.
• Entfernen Sie das Rebhuhn, reiben Sie sie mit Kräutern und Gewürzen. Sie können Curry, Paprika, eine Mischung aus provenzalen Kräutern oder speziellen Gewürzen für Vogelgerichte verwenden. Vergessen Sie nicht, frische gemahlene Pfeffer und etwas Salz hinzuzufügen.
• Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und stopfen Sie sie mit einem Vogel aus. Sie verleihen Ihrem Gericht ein charakteristisches Aroma, und ein sauerer frischer Geschmack schattiert perfekt den Geschmack von Ernährungsfleisch.
• Decken Sie den Vogel mit Öl mit einer speziellen Bürste ab. Sie können raffiniertes Sonnenblumenöl verwenden oder etwas cremig schmelzen.
• Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad.
• Bei der Vorbereitung lohnt es sich, darüber nachzudenken, dass das durchschnittliche Rebhuhn etwa halb weniger als das Huhn ist. Darüber hinaus ist das Fleisch des Rebhuhns schmackhafter, wenn es leicht rosa bleibt. Daher können Sie den Vogel nur 30 Minuten im Ofen lassen - dies reicht aus, damit die Seiten der Vögel gebräunt werden, und das Fleisch im Inneren erreicht den optimalen Bratengrad.
• Bevor Sie einen Vogel bekommen, stechen Sie ihn mit einer Gabel - das Fleisch im Inneren sollte rosa sein, aber es sollte kein Blut geben. Sie können das fertige Rebhuhn mit jeder Beilage oder Gemüse servieren.

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Stewed Partridge mit Kohl

Wenn Sie eine volle Ernährungsgericht zubereiten möchten, können Sie das Fleisch des Rebhuhns mit Gemüse herausbringen. Kohl ist eine traditionelle Ergänzung für alle Vogelgerichte, da der saure Geschmack den Geschmack von zartem weißem Fleisch perfekt schüttelt. Dies ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr nützliches Gericht. Sie brauchen Sie, um drei für drei zu Abend zu machen:

• ein mittelgroßes Rebhuhn;
• ein halber Kohlkopf;
• eine Zwiebel;
• drei Karotten;
• sonnenblume raffiniertes Öl;
• salz, Pfeffer und Kräuter schmecken.

Das Rebhuhn zu drehen ist sehr einfach:

1. Zunächst müssen Sie den Kadaver schneiden. Machen Sie den ersten Schnitt in der Mitte und schneiden Sie zwei Brüste. Dann teilen Sie den Rest in vier Teile - das sind die Beine und Flügel. Bei Bedarf können Sie die Knochen entfernen und den Vogel in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie die Rebhuhnstücke oben-das werden 3-5 Minuten lang bei hoher Hitze durchgeführt.
3. Schneiden Sie Kohl, Karotten und Zwiebeln.
4. Fügen Sie das Gemüse zum Rebhuhn hinzu, gießen Sie das Gericht mit Wasser und reduzieren Sie das Feuer.
5. Fügen Sie alle Gewürze zum Geschmack hinzu.
6. Lassen Sie das Rebhuhn anderthalb Stunden lang mit Kohl unter dem Deckel bei schwacher Hitze. Je länger Sie das Fleisch löschen, desto lecker und duftender wird es sich herausstellen. Vergessen Sie jedoch nicht, das Gericht regelmäßig zu rühren und bei Bedarf Wasser hinzuzufügen.
7. Das fertige Gericht wird ziemlich selbstfürchtig sein. Für ein befriedigenderes Mittag- oder Abendessen kann ein Rebhuhn mit Kohl jedoch mit Kartoffeln oder Reis kombiniert werden.

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Gebratenes Rebhuhn mit Kartoffeln in einer Pfanne

Wenn Sie gebratenes Essen mögen, kann Rebhuhn leicht in einer Pfanne gekocht werden. Wenn Sie dem Vogel Kartoffeln hinzufügen, erhalten Sie ein herzhaftes und leckeres Gericht für die ganze Familie. Dieses Rezept ist einfache nicht brennen. Um sich vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• ein Rebhuhn;
• kilogramm von Kartoffeln;
• butter;
• knoblauch;
• petersilie oder Dill;
• salz, Pfeffer und Paprika schmecken.

Die Kochmethode ist sehr einfach:

1. Schneiden Sie das Rebhuhn in Teile.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit kleinen Würfeln.
3. Das Rebhuhn wird etwas länger vorbereitet, sodass der Anfang in der Pfanne angelegt werden sollte. PREBE die Pfanne und Fett mit Butter.
4. Der Vogel auf beiden Seiten 15 Minuten braten.
5. Setzen Sie die Kartoffeln für Rebhuhn. Pfeffer, Salz und Paprika hinzufügen.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sich 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze vorbereiten.
7. Öffnen Sie den Deckel und braten Sie den Vogel und die Kartoffeln für 7-10 Minuten wieder bei hoher Hitze.
8. Servieren Sie das Gericht mit frischem Knoblauch und Kräutern am Tisch.

Ein Rebhuhn ist eine Delikatesse, die anders vorbereitet werden kann. Alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit der Freizeit ab. Der einfachste Weg ist, den Vogel einfach in den Ofen zu schicken. Wenn möglich, lohnt es sich jedoch, komplexere Rezepte auszuprobieren. Auf vielen Möglichkeiten können Sie die Ernährung diversifizieren und auch experimentieren und Ihr eigenes Rezept erstellen.