Wie man Forellen im Ofen kocht

Forelle ist eine Lachs -Süßwasserarten von Fischen, die sehr lecker und sehr nützlich ist.
Die Vorbereitung von Forellen ist recht einfach und es gibt viele Möglichkeiten, diesen Fisch zu kochen. Creamy Bell -Fell -Suppen, Ohrsteaks werden aus Forellen gekocht, Grill wird gekocht, gebraten und mariniert.
Besonders leckere Forellen werden im Ofen erhalten - diese Option ist weniger hochkalorie, saftiger und sehr lecker.

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Die Vorteile und die Auswahl von Forellen mit hoher Qualität

Es gibt viele Arten dieses Fisches - von Bach bis Regenbogen. Sein Fleisch ist ölig, lecker und sehr gesund. Die Forelle enthält einen Komplex von gesunden Fettsäuren, Vitaminen A und E, viele Spurenelemente und Aminosäuren. Aber wie kann man die Forelle von hoher Qualität und frisch auswählen, damit statt dem Nutzen den Körper nicht schaden? Hier sind einige Richtlinien für die Wahl von Forellen mit hoher Qualität:

• unkomplizierte Augen;
• sogar Farbe;
• feste Hautoberfläche;
• die Farbe des Fleisches ist von hellem bis hellroten Farbe, einer inakzeptablen hellblauen und übermäßig dunklen Farbe;
• wenn Sie Fische ohne Kopf oder in Form von Steaks kaufen, treffen Sie immer eine Wahl für eine Vakuumverpackungsoption.

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Forelle mit Zitrone

Ein solcher Fisch kommt saftig, duftend und würzig heraus. Es passt gut zu Kartoffeln und Reis.

Zutaten:

• forelle - 1 kg
• schwarzer Pfeffer - 5 g
• petersilie - 1 Bündel
• zitrone - 1/2 PCs.
• Öl (Olive oder Leinen) - 2 EL.
• salz - zu schmecken

1. Waschen Sie die Forelle gut, schneiden Sie die Flossen, reinigen Sie sie von Schuppen und Innenseiten. Auf Wunsch können Sie Kopf und Schwanz entfernen oder den gesamten Fisch backen.
2. Den Fisch innen und außen mit Pfeffer reiben. Mach das Gleiche mit Salz.
3. Legen Sie den Fisch auf Folie.
4. Schneiden Sie die Zitrone mit dünnen Scheiben und schneiden Sie die Kreise in zwei Hälften.
5. Machen Sie auf der Oberfläche des Fisches auf einer Seite durch die Einschnitte, auf denen ein halbes Zitrone -Ring platziert werden kann.
6. Die Petersilie hacken und die Grüns des Fischbauches füllen.
7. Schmieren Sie den Fisch mit Öl, ebnen Sie ihn gründlich und fest in Folie und setzen Sie ihn 40 Minuten lang.
8. Servieren Sie die Forelle mit einer Beilage oder Sauce am Tisch.

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Forellensteaks in Honighoney

Würzige und scharfe Forellen im Geist der asiatischen Küche. Zutaten:

• forellensteaks - 5 PCs.
• honig - 2 EL.
• sojasauce - 4 EL.
• knoblauch - 10 g
• chile - schmecken
• sesam - 1 EL.
• olivenöl - 20 g

1. Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade: Sauce, Butter, Honig, durch den Presse Knoblauch, Chili und Sesam Samen.
2. Legen Sie die Forelle in die Marinade und lassen Sie sich etwa eine halbe Stunde lang marinieren.
3. Legen Sie die Steaks in eine hitzebeständige Form, gießen Sie die verbleibende Marinade und backen Sie im Ofen, bis die Bereitschaft bei 230 Grad vorliegt.
4. Servieren Sie Forellensteaks mit akutem Reis oder Kartoffeln.

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Forelle unter dem Pelzmantel Tomatensauce und Mandeln

Delikate gebackene Forellen unter einem pikanten Pelzmantel Tomaten und Mandeln. Eine großartige Option für ein romantisches Abendessen. Zutaten:

• kirsche - 400 g
• olivenöl - 2 EL.
• zwiebel - 1 PC.
• forellenfilet - 500 g
• salz - zu schmecken
• sherry - 2 EL.
• gehackte Mandeln - 2 EL.
• basilikum - schmecken
• knoblauch - 4 Nelken
• paning Crackers - 2 EL.

1. Braten Sie die Zwiebel mit Tomaten. Am Ende des Bratens würzen Sie die Sauce mit Sherry, Salz, Pfeffer, Basilikum und Mandeln.
2. Legen Sie das Dressing aus der Sauce auf das Forellenfilet. Das Gericht mit Crackern bestreuen.
3. Fisch backen, bis er bei 180 Grad gekocht ist.
4. Schneiden Sie das Filet in Stücke und servieren Sie.

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Forelle auf einem Kartoffelkissen unter einer cremigen Sauce

Dies ist ein umfassendes Hauptgericht mit einer Beilage. Eine empfindliche Sauce imprägniert alle Komponenten des Gerichts und erzeugt ein prächtiges und harmonisches Tandem. Zutaten:

• forelle - 600 g
• kartoffeln - 250 g
• knoblauch-2-3-Zähne
• zwiebel - 1 PC.
• gemahlener Pfeffer - 5 g
• butter - 25 g
• creme - 150 ml.
• karotten - 1/2 PCs.
• salz - zu schmecken
• mehl 1 EL.

1. Bereiten Sie eine Soße vor: Schmelzen Sie das Öl in einem Topf, schlagen Sie Knoblauch darin. Mehl in Öl braten, dann Creme gießen.
2. Die Sauce auf eine dicke Konsistenz eintauchen und mit Salz und Pfeffer schmecken.
3. Die Zwiebel mit Karotten in Öl braten, bis sie gekocht sind.
4. Kartoffeln mit Mandarinen hacken.
5. Wir setzen Kartoffeln in Form von Kartoffeln auf die Forellensteaks, die leicht benachbart sind, das gebratene Gemüse darüber füllen und großzügig mit Knoblauchsauce füllen. Wir schicken eine Stunde in den Ofen.
6. Servieren Sie gebackenen Fisch mit einer Beilage am Tisch.

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Forelle unter Pilzsauce und Sahne

Forelle unter Creme mit Pilzen ist ein sehr nahrhaftes und herzhaftes Gericht. Eine tolle Option zum Abendessen oder Mittagessen. Zutaten:

• forelle - 1 PC.
• champignons - 300 g
• creme - 250 ml
• zitrone - 0,5 PCs.
• butter - 25 g
• pfeffer - 5 g
• salz - zu schmecken

1. Schneiden Sie die Forelle in Steaks oder nehmen Sie fertig. Salz- und Pfefferfisch, Zitronensaft gießen.
2. Champignons mit Butter braten, schmecken und Creme hinzufügen. Eintopf auf eine dicke Konsistenz von Soße.
3. Es wird die Steaks in eine tiefe Form bringen, einen Pilzdressing gießen und eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen schicken.
4. Heiße Fisch servieren und großzügig mit Sauce gießen.

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Die Forelle ist ganz in saurer Sahne

Solch ein Fisch sieht schön und sehr schön im Servieren aus. Eine wunderbare Entscheidung für die Einreichung von Gästen. Ein sehr schnelles und leichtes Gericht mit mindestens Aufwand.

Zutaten:

• forelle - 1 PC.
• sauerrahm - 100 g
• zwiebel - 1 PC.
• maslin - 100 g
• zitrone - 1 PC.
• pfeffer - 5 g
• gewürze - 5 g
• salz - zu schmecken

1. Bereiten Sie den Fisch vor, Salz und würzen Sie den Forellenkadaver auf beiden Seiten von außen sowie innen.
2. Schneiden Sie die Zitronen- und Zwiebelringe. Dann füllen Sie den Fisch mit Zitrone, Butter und Butter.
3. Schmieren Sie die Forelle mit saurer Sahne, setzen Sie Zwiebel Zwiebel Zwiebel. Die Forelle in Folie fest einwickeln.
4. Backen Sie den Fisch für eine halbe Stunde bei 180 Grad. Bewegen Sie vor dem Servieren den Bogen vom Fisch, um nicht zu brennen, und backen Sie sie, bis sie gekocht werden.
5. Mit einer ganzen Kartoffel und Sauce servieren.

Trin -Gerichte sind sehr leicht zu kochen, aber auch sehr lecker. Sie können mit Saucen, Füllung und Marinade experimentieren, aber der nahrhafte, zarte und würzige Geschmack von Forellen und festlicher Aussehen wird es nur hinzufügen und dekorieren. Probieren Sie verschiedene Optionen zum Backen von Forellen aus und finden Sie Ihr Lieblingsgericht zum Schreiben einer Seite in Ihrem kulinarischen Buch. Solche Gerichte werden nicht nur mit Geschmack, sondern auch eine schöne Präsentation gefallen.