Was kann auf dem Pfahl vorbereitet werden? Welche Gerichte werden am Pfahl gekocht. Was können Sie außer Grill auch in der Natur auf dem Pfahl kochen? Einfache Rezepte.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie beim Einsatz nur Barbecue kochen können, dann irren Sie sich sehr, da die Speisekarte sehr vielfältig und lecker sein kann. Heute werden wir darüber sprechen, welche Gerichte auf dem Pfahl erledigt werden können, und wir werden die Richtigkeit der Zubereitung der einzelnen von ihnen verstehen.

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Gerichte am Einsatz

Normalerweise, wenn es um ein Picknick, einen Wald und nur zur Natur geht, ist das erste, was mir in den Sinn kommt, dort zu grillen und Sandwiches mitzunehmen. Tatsächlich können häufig Picknicks arrangiert werden, aber ein monotone Gericht ist bereits müde von der dritten Reise oder Reise.

Nicht nur Fleisch kann am Feuer gekocht werden, es ist auch möglich, hier eine Vielzahl von Zutaten zu verwenden, beginnend mit Meeresfrüchten, die mit Kartoffeln und Gemüse enden. Die Hauptsache hier ist Fantasie, und wenn Sie befürchten, dass Ihre Experimente am Einsatz zu Korruption von Produkten führen, dann bieten wir Ihnen einfache und leckere Rezepte für Gerichte, die jeder, sogar ein Anfänger beim Kochen, es an der machen kann Einsatz.

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Shurpa

Wenn wir über die traditionelle Zubereitung des in Betracht gezogenen Gerichts sprechen, dann ist die Hauptkomponente hier das Fleisch des Widder Fleisch, die Hauptsache ist, dass es nicht frisch ist und nicht frisch und auf den Knochen war.

Zutaten:

800 g Schweinefleisch (vorzugsweise auf Knochen)
80 g Schweinefett
Zwiebeln - 800 g
Kartoffeln (nicht schnell kochend) - 800 g
Harte Tomaten - 450 g
Karotten - 4 PCs. (Mittel)
Bulgarischer Pfeffer - 4 PCs.
Wasser - 4,5 Liter
Grüns
Salz. Pfeffer und andere Gewürze - zu schmecken
Für die Vorbereitung der Marinade benötigen Sie:
Wasser - 450 ml
Essig - 450 ml
Zucker und Salz - schmecken

Phased, detaillierte Vorbereitung:

Zuerst wird die Marinade zubereitet, und erst dann gehen wir mit der direkten Zubereitung des Gerichts fort.
Zunächst picken wir auf Zwiebeln (es ist besser, nicht rot zu nehmen). Schneiden Sie es dazu auf die Ringe, nicht zu dünn, salz gut, füllen Sie es mit der vorbereiteten Marinade. Lassen Sie in dieser Form den Bogen für ein paar Stunden und es ist ratsam, abzudecken und unter die Presse zu setzen.
Damit der Shurpa die richtigen Gerichte für seine Zubereitung auswählen muss, kann es wie ein Kessel sein, der für die Herstellung von Geschirr auf dem Pfahl oder eine Pfanne mit ziemlich dicken Wänden und einem Boden ausgelegt ist.
In der ausgewählten Schüssel schmelzen Sie das Schweinefett und schneiden das Schweinefleisch selbst nicht mit zu kleinen Stücken. Ich möchte sofort sagen, dass für Gerichte am Pfahl alle Zutaten ziemlich groß gehackt werden sollten.
Die Karotten und die zweite Hälfte der Zwiebeln werden gereinigt und in Stücke geschnitten.
Wir werfen gehacktes Fleisch in einen Kessel, fügen Gewürze hinzu, um zu schmecken und alles zu braten. Sobald eine goldene Kruste auf dem Fleisch erscheint, wählen Sie sie aus dem Kessel in eine separate Schüssel aus, wir lassen Fett im Kessel.
Beim verbleibenden Fett die Zwiebel mit Karotten braten, nach dem Auftreten einer goldenen Kruste auf Gemüse das Fleisch zum Kessel zurückgeben, all dies mischen und große Tomaten, die große und bulgarische Pfeffer gehackt haben, hinzufügen.

Wir schmoren alle Zutaten nicht zu lange zusammen, weil Pfeffer und Tomaten sehr schnell zubereitet werden.
Gießen Sie gedünstetes Gemüse mit Fleisch mit Wasser und fügen Sie ein paar weitere Gewürze hinzu. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel und lassen Sie das alles für ein paar Stunden. Während dieser Zeit können Sie dort nicht einmal schauen.
Vergessen Sie nach dem gekochten Shurpa nicht, den Schaum zu entfernen und ein paar Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, aber Sie sollten in dieser Angelegenheit nicht zu eifrig sein, um das Gericht nicht zu übersetzen.
Der Shurpe hat nicht lange, ungefähr 25 Minuten, nicht geschmiert, sodass Sie den Shurp aus dem Feuer entfernen und auf Teller gießen können.

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Steak aus Lachs

Die Komposition des Gerichts:

lachsstücke (nicht zu dünn, um sie saftig zu machen).
die Marinade, die sehr einfache Komponenten enthält - Salz, Pfeffer, Gewürze zum Geschmack, Limettensaft oder Zitronen- und Oliven- oder Sesamöl.

Vorbereitung:

Wir beschichten den Lachs in dieser Marinade und lassen sich ein paar Stunden lang infundieren.
Danach wickeln wir den Lachs in Folie ein und kochen auf dem Pfahl.
Der Fisch wird schnell gekocht, sodass er nicht länger als 20 Minuten auf dem Pfahl schmilzt.

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Pilze am Einsatz

Kaufen Sie 500 g Champignons und bereiten Sie eine Marinade für sie vor.
Dazu salzen Sie das Pflanzenöl, Sie können raffiniert oder oliviert werden und die Pilze eintauchen.
Sie können einfach Marinade in eine Tasche mit Pilzen gießen und alles gut mischen.
Nach 40 Minuten können Sie bereits Pilze auf Spießständen festhalten und an ein Feuer senden. 20 Minuten reichen aus, um sie vorzubereiten.

Guten Appetit!