Jak vyrobit tenké pita

Tenký Lavash je arménský chléb. Ale ve srovnání s většinou obyčejné kvasnicového chleba, Lavash je univerzálnější. Můžete jíst první a druhé jídla, to je dobré, aby okouzlí zelení a slouží k kebaly. Az tohoto pita, tam jsou vynikající studené a teplé občerstvení, sladké ruddles a rohlíky s ryb, sýrů a dalších lahůdek. Lavash lze koupit v obchodě, ale můžete péct doma.

1

Výrobky pro tenké pita

Sada produktů pro tento arménského chleba je v domě na jakékoliv hostesky:

• Pšeničná mouka 400 g;
• Sůl. - 3/4 ch L .;
• Voda - 300-330 ml.

Budete ještě potřebovat:

• Široký miska;
• Prkénko nebo silikon těsto Svinovací rohož;
• Válec.

2

Těsto na tenké pita

Těsto na pita se provádí stejným způsobem jako na knedlíky.

1. Ptám mouku přes sítko a smícháme se solí.
2. Voda mírně zahřát, ale ne moc.
3. V mouky, plněné do mísy, postupně se do vody a indisponovat elastické těsto. Těsto byste nechápu příliš ochladit, ale tak, že se nelepí na ruce. Waters budete potřebovat více či méně - záleží na kvalitě mouky.
4. Bruslit těsto do koule a přikryje ji s posláním, tj. Dát mu odpočinek po dobu asi 10 minut.
5. Ready Těsto rozdělit do hrudek, velikost s malým slepičí vejce. Close bulka v pravidelných kuliček. Zakrýt ručníkem tak, že nejsou testovány.

3

Pečení tenký pita

Před zahájením bakeing Lavashe připravit tyto položky:

• Ve styku v obyčejné vody a silně lisované vafle ručník, tj. Mírně vlhké. To by mělo být takové velikosti, aby hotové tlapky ležící na jedné straně jste byli schopni pokrýt s jiným koncem.
• Čistá domácnost postřikovač pro tekutiny. Naplňte obyčejnou vodou. Pokud nechcete mít postřikovač, pak připraví silikonový Brüster a čepel s vodou.

Nyní můžete skutečně začít výrobu arménských tenké chleba.

1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů.
2. V peci, dát plech suché pro pečení. Musí zahřát dobře. Arch olej nemažte a pergamenový papír na to.
3. Vezměte jeden míč z těsta and roll tak tenký, pokud se vám podaří. Válcované těsto na palubě, nalil ji moukou. V ideálním případě, barevné kuchyňské utěrky třeba šokovat přes válcované těsto, když dáte tento jemný špalík na něm.
4. S pomocí pásky pro horké a dostat se ven z trouby ohřáté list a dát to na libovolném stojanu.
5. Dejte tenkou válcovaného polotovaru v suchém horkém listu. Připojte jej na několika místech obvyklým vidlice.
6. Horká list s lawl položené na ni umístí do horké trouby.
7. Péct lavash minut 2-3 do okamžiku, kdy začne bublat. Nemusíte se obrátit na druhou stranu.
8. Zatímco první Lavashe nákypy, roll další míč z testu.
9. Odebrání pařeniště s lávou z pece a vyjměte pečení z listu. Dejte ji na jednom konci mokrým ručníkem, posypeme vodou z rozprašovače. Pokud používáte kartáč, pak ji vysušit do vody a lehce potřete vlhkosti Lavashe. Prázdné pita chléb s jiným koncem ručníku.
10. Chcete-li zachovat druhou tenkou prázdné a dostat ji na vidličku. Vložte do trouby a čekat na připravenost jemného tortilly.

Nezbytně. Lavashi dát pouze na horký list. Nezapomeňte jejich výpočtu. Ihned po upečení, nakládání s vodami a zabalit do mokrého ručníku, kterým je na sebe.

4

Skladování tenké domácí pita

• Z uvedeného počtu mouky a vody, budete mít 10 až 15 listů s kulatým pita. Jejich počet bude záviset na tom, kolik dílů si rozdělit těsto.
• All pečené a ve vodě zpracované lávy jsou uchovávány v mokrým ručníkem tři nebo čtyři hodiny. Navíc je stráň v ručníku pokrytí kus polyetylenové fólie. Během této doby se pečení ochladit a protože vlhkost bude pružný, to znamená, bude dobře ohýbat.
• Odstraňte fólii a mokrý ručník a dát arménskou chleba do velkého uzavřeném obalu. Balíček Put na polici chladničky.
• Jak budete potřebovat, trvat několik pawwash listů z obalu a jíst v potravinách.
• Ukládat pita v chladničce ne déle než pět dní.

Jemná Arménská Lavaš mohou být připraveny na horní straně desky na pánvi. Dozvíte se o tuto formu jeho výroby z válečku umístěného níže.