Jak vařit sýrový sýr

Tvarohové koláče jsou oblíbenou miskou v ruské kuchyni z vypouštění dezertů. Ale někdy používán a jako hlavní. Hajpáci a kuchaři se zkušenostmi mají svůj vlastní korunový recept pro sýr. Začátečník kulinář musí projít trnitou cestou soudu a chyb. Bude zde popsáno, jak vařit svěží, jemné, lahodné soky, a některá tajemství bude otevřena, která umožní, aby se misku mohla být úspěšná.

1
Ingredience pro vaření sýrů

Seznam produktů, které se používají k přípravě sýrů, je velmi jednoduchý, často všechny složky jsou již v chladničce a nemusí kupovat. Ale jen v případě, že bude mít za následek kompletní seznam pro vaření sýrů pro 2 osoby:

1 balení tvaroh. Mimochodem, tam je názor, že mastný tvaroh je důležitý než mastný tvarohový sýr, jemný sýr. Takže to není tak úplně. Experimentoval je, že fatness je irelevantní. Uvedení hmotnosti je obvykle 200 gramů.
Nyní cukr. Obvykle v receptech hovoří o 30 gramech cukru na tak řadě tvaroh. Ve skutečnosti může být množství cukru definováno a chuťové preference těch, kteří budou jíst sýr. Můžete snížit nebo naopak zvýšit dávku. 30 g cukru je asi 3 lžičky.
Sůl. S solí, věci jsou také s cukrem. Sólo potřebují chuť. Ale obvykle velikost soli je dána - špetka, na špičce nože nebo lžičky.
Vejce na jednom balení sýrů bude potřebovat pouze jeden.
Mouka. To je nejznámější složka v receptu sýrů. Musíte to dát přesně tak, jak potřebujete, ne více a ne méně. Pokud neohrožujete mouku, ukazuje se příliš tekutá hmotnost, která nebude schopna vytvořit. Pokud se posunete - pak tam budou palačinky s kapáním tvarohem, nikoli soky. Tento recept vyžaduje 2 lžíce mouky. Doporučuje se však postupně přidat, napůl lžíci. Přidejte polovinu lžíce, mix, vyhodnoťte výsledek a přidejte další.

Pamatovat si! Hlavní věc není přehnat mouku!

2
Tajemství něhy, pompa a zvláštní chuť sýra

Aby bylo možné jesty být jemný, měl by být chutný sýr otřásán jemným sítem. To umožní strukturu tvarohu, aby se stala homogenní, zmírňuje ji z zrnitosti, která je charakteristická zejména pro malé tukové tvaroh, bude saturovat kyslíkem.

Často je něžnost tvarohových koleje kvůli jejich puffu. Chcete-li to udělat, v množství tvaroh a jiných přísad, které budou připraveny, musíte nalít balíček pečení. Samozřejmě si můžete vzít a vykoupit ocet nebo vařící vodou potravinovou sodovou sodnou ve výši 1. lžičky. Soda však ne vždy přináší nezbytné výsledky. A prášek na pečení nikdy neuspěje.

Dalším tajemstvím něhy sýrů je důkladný míchání hmoty. Věnujte si to a nelitujte sílu, i když potřebujete strávit trochu více času, než jste plánovali.

3
Způsob vaření sýrů, s přihlédnutím ke všem doporučením pro poskytování něhy

Cheese sýr pro otření jemným sítem do směšovací nádoby.

Kapacita může být smaltovaná plastová. Hliníkové pokrmy je lepší, aby se zabránilo, protože může dát hmotnost zbytečné kovové chuti.

Pít do hmoty.
Přidejte cukr a sůl.
Přidejte shonu v množství 1 sáčku.
Důkladně promíchejte.
Přidejte polovinu lžíce mouky, promíchejte, podívejte se na výsledek, přidejte další polovinu lžíce, a tolikrát, dokud se nezdá, což je dost, ale ne více než 2 umění. lžíce. Maas na tvarohových tvarohů by mělo být koncentrace mírně než těsto na palačinkách.
Poté, co byly provedeny všechny manipulace, umyjte hmotu co nejvíce co nejvíce.
Připravte si pánev, olej, břit.

Posouvání může sloužit mouku, strouhanci nebo manke. Mimochodem, Manka poskytuje suroviny neuvěřitelnou chuť a okouzlující zlatou barvu. Také, jakýkoliv obrábění umožňuje přečtení sýrů během smažení.