Vůně a chuť pokrmů z Losyatin nebudou plést s ničím. Jsou vhodné pro běžné večeři a pro slavnostní tabuli. Vytvořte losyatin různými způsoby. To je uhašen, peče, aby řízky a kotlety. Připravte los maso podél těchto receptů a určitě získat chválu z hostů nebo vašeho domova.
Jak vařit losyatin - guláš maso los
Složky:
- los maso - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- rajče - 1 ks;
- středně velké mrkve - 2 ks;
- rajský protlak - 2 polévkové lžíce. l;
- soli a pepře podle chuti;
- greeny na krmení.
Vaření:
- Maso Řez na kostky s straně asi 3 cm, žárovky polokroužky, mrkev v malé bloky. Vyčistěte rajče od pokožky, co ji snížit do vroucí vody po dobu 30 sekund, a pak rychle ochladit studenou vodou. Rozseká ji s prostředním krychle.
- V Kazan, je hrnec nebo pánev se silným dnem, teplo rostlinný olej a smažit cibule na to. Když cibule trochu čerstvější, přidejte mrkev k němu a pečené dalších 3-5 minut.
- Přidat losyatin na restovanou zeleninou a smažit do kůry.
- Přidáme sůl, pepř, nasekanou rajčat a rajčatový protlak, promíchejte.
Naplňte maso s vroucí vodou po dobu 1-2 cm nad její úrovní, přivést k varu. Po varu, snížíme vytápění je nedostačující, pokrytí víko a uhasit alespoň 3 hodiny. Čím déle je maso krádež se sternally to bude. Pokud se v procesu hasicí voda se bude hodit, můžete si nalít vařící vodou málo.
Na straně misky, vařené brambory nebo rýže může být aplikován na ozdobu. Při krmení posypat misku s zelené.
Jak vařit losyatin - kotlety
Složky:
- los maso - 1 kg (vybrat maso s tukových vrstev);
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- salo vepřové - 200 g (pro šťavnatost na kitlet);
- česnek - 5 zuby;
- vejce - 4 ks;
- mléko - 1/2 šálku;
- pšeničná mouka - 100 g;
- sůl a pepř na dochucení;
- ovesné vločky - 100 g.
Vaření:
- Maso, mrkve a cibule, česnek a tuk svazků s kousky vhodné pro mlýnek na maso a přeskočit dvakrát přes to.
- Ve výsledném mince, přidat všechny ostatní přísady kromě mouky. Opatrně promíchejte. Nyní můžete přejít k tlačení na kitlet, ale je lepší nejprve vydržet hotovému Mince 2 hodiny v lednici, takže je výplň.
- Tvarované kotlety panice v mouce a orestujeme na předehřáté pánvi na obou stranách zlatou kůrkou. Pak jsou tu nějaká voda, zakryjte víkem a uhasit po dobu 15 minut.
- Sloužit losí maso kotlety s čerstvou nebo vařenou zeleninou, bramborami.
Jak vařit losyatin kusu
Složky:
- losyatina - 1 - 1,5 kg;
- tenké plátky slaniny jsou natolik dostatečné, aby zabalit kus masa;
- česnek - 5 zuby;
- krémová olej - 100 g;
- sůl, pepř podle chuti;
- spigat a fólie na pečení.
Vaření:
- Wash maso, suché a pečlivě sodou sůl a pepř. Nůž dělat hluboké díry a rozumí jejich česnek.
- Pak zabalit maso s plátky slaniny a kravatu motouz. Nepoužívejte syntetické vlákno, může roztavit a zkazit celou misku.
- Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažit kus masa ze všech stran před tvorbou kůry.
- Naopak šířit fólie a hustý ji do krémové olej. Dát pečené maso na oleji a zábal fólie velmi opatrně.
- Losyatina, jako každá hra - maso je tvrdé. Z tohoto důvodu je nutné, aby ji péct. Předehřejte troubu na 100 stupňů vytápění „nahoře a dole“. Pečeme po dobu 5 hodin.
- Při aplikaci, nařeže na kousky porce. Miska je ideální pro slavnostní tabuli.
Mnoho hovězího recepty jsou vhodné pro vaření z losyatin. Zvláště dušené, sekané nádobí, polévky.
0
520
