Jak vařit pstruha v troubě

Pstruh - losos sladkovodní druhy ryb, což je velmi chutné a velmi užitečné k použití.
Cook pstruh jednoduše a vaření možnosti této ryby hodně. Pstruh vaří krém výživné polévky, polévky, steaky této ryby grilované, smažené a nakládané.
Zvláště chutné pstruh získané v peci - to je méně kalorický, šťavnatější a chutné.

1

Výhody a výběr kvalitního pstruha

Existuje mnoho druhů ryb - z potoka do duhy. Jeho mastné maso, chutné a velmi užitečné. Pstruh komplex obsahuje esenciální mastné kyseliny, vitaminy A a E, množství stopových prvků a aminokyselin. Ale jak si vybrat kvalitní pstruha a svěží, aby nedošlo k poškození přinést do těla namísto dobra? Zde jsou některé pokyny při výběru kvality pstruha:

• nerušený oko;
• i barva;
• celý povrch kůže;
• barva masa ze světla do zářivě červené barvy, není platná světle modra a příliš tmavá barva;
• pokud si koupíte ryby bez hlavy, nebo v podobě steaků - vždy učinit volbu ve prospěch několika možností vakuové balení.

2

Pstruh s citronem

Tato ryba vyjde šťavnaté, voňavé a pikantní. Hodí se jak pro brambory a rýži.

Složky:

• pstruha - 1 kg
• černý pepř - 5 g
• petržel - 1 svazek
• lemon - 1/2 ks.
• oleje (olivový olej nebo lněný) - 2 polévkové lžíce
• sůl - podle chuti

1. Důkladně umýt pstruha, odříznout ploutví, odstraňte šupiny a vnitřností. V případě potřeby odstranit hlavu a ocas, a lze péct celou rybu.
2. Třít ryby s pepřem dovnitř a ven. Totéž, co dělat se solí.
3. Položte ryby na fólii.
4. Řez citronu na tenké plátky, řezací plátky na polovinu.
5. Udělat na povrchu ryb na jedné straně škrty v tom, že místo polookruhů citronu.
6. Nakrájíme petržel a zelené břicho výpisu ryby.
7. Tuk rybí olej, pečlivě a pevně ve fólii a přenese se do 40 minut.
8. Slouží pstruh na horké stolu s přílohou nebo omáčky.

3

Pstruh Steaky v Medovo sojovou omáčkou

Pikantní a ostrá pstruh v duchu asijské kuchyně. Složky:

• pstruh steaky - 5 ks.
• honey - 2 polévkové lžíce.
• sojová omáčka - 4 lžíce.
• Česnek - 10 g
• chile - podle chuti
• schuput - 1 polévková lžíce.
• olivový olej - 20 g

1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu: omáčky, oleje, medu, zmeškané prostřednictvím tiskové česnek, chilli a sezamu.
2. Umístěte pstruhů ve marinádou a nechte nakládané asi půl hodiny.
3. Umístěte steaky ve tvaru trajektu odolné, nalít zbývající marinádou a péct v troubě až těsně na 230 stupňů.
4. Sloužit pstruh steaky s ostrým rýže nebo brambory.

4

Pstruh pod plášti rajskou omáčkou a mandlí

Tender pečený pstruh pod pikantní kožichu rajčat a mandlí ořechy. Vynikající volbou pro romantickou večeři. Složky:

• cherry - 400 g
• olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• bully - 1 ks.
• soubor Trouta - 500 g
• sůl - podle chuti
• jerez - 2 polévkové lžíce.
• sekané mandle - 2 lžíce.
• basil - podle chuti
• Česnek - 4 zuby
• budování sušenky - 2 lžíce.

1. Fry cibule spolu s rajčaty. Na konci pražení naplňte omáčku s sherry, sůl, pepř, přidáme bazalkou a mandlemi.
2. Sdílet obvaz z omáčkou na pstruh filet. Posypeme strouhankou.
3. Péct ryby do pohotovosti při teplotě 180 stupňů.
4. Cut filety na kousky a podáváme ke stolu.

5

Pstruh na bramborovém polštář pod smetanové česnekový

Jedná se o komplex hlavní jídlo s ozdoba. Jemná omáčka zaujme všechny složky jídel, vytváří nádherný a harmonický tandem. Složky:

• pstruh - 600 g
• brambory - 250 g
• Česnek - 2-3 zuby
• cibule - 1 ks.
• mletý pepř - 5 g
• krémová olej - 25 g
• krém - 150 ml.
• mrkev - 1/2 PC.
• sůl - podle chuti
• mouka - 1 polévková lžíce.

1. Připravte si omáčku: taveniny olej v pánvi, štíhlé česneku v něm. Smažit na oleji mouky, pak naplňte krémem.
2. Dušené omáčka na hustou konzistenci a přivedeme k chuti solí a pepřem.
3. Osmažte cibuli s mrkví na oleji, dokud připraven.
4. Mandal brambory s mandaly.
5. šíří jsme ve formě brambor, pstruh steaky shora, mírně stisknuta, překrytí pražené zeleniny a velkoryse nalil s česnekovou omáčkou. Máme loď do trouby po dobu jedné hodiny.
6. Podáváme pečené ryby s přílohou.

6

Pstruh pod houby a smetaně

Pstruh pod krém s houbami je velmi výživné a uspokojující jídlo. Vynikající volbou pro večeři nebo oběd. Složky:

• pstruh - 1 ks.
• houby - 300 g
• krém - 250 ml
• lemon - 0,5 ks.
• krémová olej - 25 g
• pepper - 5 g
• sůl - podle chuti

1. Vyřízněte pstruh na steaky nebo si připravte. Sůl a slupka ryby, nalít citronovou šťávu.
2. Smažte žampiony s máslem, přinášejí chuť a přidejte krém. Guláš na tlustou konzistenci podlivy.
3. Steaky vložte do hlubokého tvaru, nalijte houbovým tankováním a poslat na troubu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
4. Podáváme horké ryby, velkoryse zalévaná omáčka.

7

Pstruh pevný v kyselé smetany

Taková ryba vypadá krásně a velmi krásně v krmivu. Nádherné řešení pro podávání hostů. Velmi rychlé a lehké úsilí.

Složky:

• pstruh - 1 ks.
• zakysaná smetana - 100 g
• cibule - 1 ks.
• maslins - 100 g
• citron - 1 ks.
• pepper - 5 g
• koření - 5 g
• sůl - podle chuti

1. Připravte si ryby, sůl a sezónu jatečně upraveného těla na obou stranách venku, stejně jako uvnitř.
2. Uřízněte citron a přídavné kroužky. Pak začněte rybí citron, máslo a olivy.
3. Namažte pstruhovou smetanou, rozložte cibuli kroužky nad rybářskou kůží. Chtěl pstruh pevně ve fólii.
4. Pečeme ryby půl hodiny v 180 stupňů. Před podáváním posunulo cibule z ryb, aby se spálily a pečlivěly až do připravenosti.
5. Podáváme s pevnými bramborami a omáčkou.

Pstruhová jídla se velmi snadno připravují, ale také velmi chutné. Můžete experimentovat s omáčkami, nádivkou a marinádou, ale výživnou, jemnou a pikantní chuť pstruha a jeho slavnostní vzhled, který bude dodatečně zdobí. Vyzkoušejte různé možnosti pstruha pečení a najděte si své oblíbené jídlo, abyste nahrávali na stránce ve vaší kulinářské knize. Taková jídla se nejen potěší chuť, ale také krásný krmivo.