Яйца, които купуваме на пазара или в супермаркет. За съжаление, е невъзможно да се провери този продукт за свежест точно в съответствие, трябва да се доверите на стикери с датата на изтичане. И само у дома може да бъде разбрано, най-добрите яйца, купени или не.
Определете свежестта на яйцата, която се нарича "на очите", е просто невъзможно. Този продукт може да бъде оставен за дълго време при стайна температура и без външни прояви. Често купувачите попитат на продавача колко свежи яйца и отговор винаги са еднакви: "пресни яйца, вземат". Проверете дали яйцето наистина е свежо, възможно е: да го разчупите и свежест, за да разберете характерния мирис. Ако той отблъсква, яйцето се разваля. Но всичко в един ред прекъсва яйцата не е включена в нашите планове, така че ще проверим свежестта на яйцата по други начини.
Как да проверим свежестта на яйцата във вода
Вземете голям контейнер, например тенджера. Трябва да се налива студена вода директно от чешмата (не повече от 10 см) и след това поставете яйцата в нея. Можете да се редуват, за да не бъдат объркани и определяте свежестта на всеки продукт последователно.
Как да разберем свежестта на яйцата:
- Ако яйцата паднаха на дъното и не плават нагоре, тогава сте късметлия - яйцата, които сте купили пресни.
- Ако видите, че яйцата са леко повдигнати от тътен връх, тогава това означава, че яйцата вече не са много свежи. Те все още могат да се използват, но не и в свежата форма, но готвят горещи ястия (печене, бъркани яйца, омлет).
- Ако яйцата се появиха, те са прецизно разглезени и такъв продукт обикновено е забранен да яде. Такива яйца трябва спешно да бъдат изхвърлени. Знаете ли защо се оказва, че яйцето се появява във вода на повърхността? Всеки ден влагата постепенно се изпарява и това пространство изпълва въздуха. По-старият продуктът, толкова повече въздух в нея и следователно яйцата се появяват.
Има дори подобен метод за проверка на яйцата, във водата, от която се нуждаете, за да се разтвори солта, така че разтворът да е концентриран. Също така трябва да намалите яйцата и да видите: ако лежат на дъното, тогава "възраст" на този продукт е приблизително 2 до 7 дни. Ако яйцето се издига с тътен край, и остри останки "залепени" на дъното, тогава този продукт е приблизително 10 дни. Ако яйцата плуват в солен разтвор, тези яйца вече са около 2 седмици. Ако яйцата плуват към повърхността на солевия разтвор и "хвърлят" от нея, тогава такива яйца са забранени в храната, те не са пресни.
Други методи за проверка на яйцата за свежест
Яйцето може да бъде счупено, ако едно от яйцата, тествано във вода, се появи и след това да научи протеин и жълтък. Във външния вид на тези компоненти можете да кажете следното:
- ако протеинът е течен, и жълтъкът стана плосък, тогава яйцето не е свежо;
- ако протеинът е плътно и вискозен, и жълтъкът е изпъкнал, тогава яйцето е свежо.
Друг начин да проверите яйцата за свежест: просто трябва да разклащате яйцето, ако не чуете нищо, тогава яйцата могат да бъдат смело да ядат, ако сте чули "калмари" или пръскане, както и всеки друг звук Това означава във въздуха и затова това яйце вече не е по-свежо и е невъзможно да се яде.
На срока на годност и правилата за съхранение на яйцата
Производителят винаги показва срока на годност на продукта върху опаковката. Ако яйцата се съхраняват правилно, в съответствие с всички правила, те ще бъдат пресни.
Какво трябва да обърнете внимание на закупуването на яйца:
- Трябва да си купите пресни яйца, затова обърнете внимание на срока на годност на продукта. Ако е изтекъл - не рискувайте.
- Да се \u200b\u200bсъхраняват яйца нужда на студено място - в хладилника при температура не по-висока от +6 оВ. Ако държите яйцата у дома на масата, те ще съсипят по-бързо.
- Кипене яйца се нуждаят не по-малко от 5 минути.
- Ако срокът на годност е изтекъл, е възможно да се ядат тези яйца, но само при условие, че яйцата са държани в хладилника и е необходимо да се приготви такъв продукт при достатъчно висока температура (от +70) оС).
- Ако видите, че яйцето се взриви, е забранено да го съхранявате. Желателно е да се подготви нещо от такъв продукт.
0
752
