Как да си направим тънка пита

Тънък лаваш е арменски хляб. Но в сравнение с обикновено обикновен хляб дрожди, Лаваш е по-гъвкав. Можете да ядете първите и вторите ястия, добре е да се очароват със зелените и да служат на кебали. И от тази пита има отлични студени и горещи закуски, сладки руди и ролки с риба, сирене и други деликатеси. Лаваш може да се купи в магазина, но можете да печете у дома.

1

Продукти за тънка пита

Комплектът продукти за този арменски хляб е в къщата на всяка домакиня:

• Пшенично брашно 400 g;
• Сол - 3/4 ch. L.;
• Вода - 300-330 мл.

Все още имате нужда:

• Широка купа;
• Дъска за рязане или силиконово тесто;
• Ролка.

2

Тесто за тънка пита

Тестото върху пита се извършва по същия начин, както при кнедли.

1. Питам брашното през ситото и смесва се със сол.
2. Водата леко топла, но не твърде много.
3. В брашното, напълнено в купа, постепенно влизат във водата и не е най-еластичното тесто. Тестото, което трябва да не станеш твърде хладно, но така, че да не се придържа към ръцете. Водите може да се нуждаят повече или по-малко - зависи от качеството на брашното.
4. Скейт тестото в топката и го покрийте с мисия, т.е. Дайте му почивка за около 10 минути.
5. Готово тесто се разделя на бучки, размер с малко пилешко яйце. Затваряйте бучка в равномерни топки. Покрийте ги с кърпа, така че те да не бъдат тествани.

3

Печене тънка пита

Преди да започнете да пекат лаваш, подгответе такива елементи:

• Омокща се в обикновена вода и силно притиснато вафлена кърпа, т.е. умерено влажна. Трябва да е с такъв размер, така че завършените лапи да лежат в единия край, които сте успели да покриете с друг край.
• Чиста домашна пръскачка за течност. Напълнете го с обикновена вода. Ако нямате пръскачката, тогава пригответе силиконов блъх и острие с вода.

Сега можете да започнете производството на арменски тънък хляб.

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Във фурната, сложи ламарина суха за печене. Той трябва да се затопли добре. Sheet масло не смазва и хартия за печене върху нея.
3. Вземете една топка от тестото и ролката толкова тънък, доколкото е да успеете. Валцована тестото върху дъската, тя се налива с брашно. В идеалния случай, колоритен кухненски кърпи трябва да се шокира през навити тесто, ако поставите този на заготовки на него.
4. С помощта на ленти за горещо, да се измъкнем от фурната нагрява листа и го сложи на всеки щанд.
5. Сложете тънък валцувани празно върху суха гореща лист. Включете го на няколко места по обичайния разклона.
6. Един горещ лист с lawl положи върху него се поставя в гореща фурна.
7. Пече Лаваш минути 2-3 до момента, в който започва да се балон. Не е нужно да се обърне на другата страна.
8. Докато първите Лаваш пече, търкалят следващата топка от теста.
9. Премахване разсадник с лава от фурната и премахване на печене от листа. Сложете го на единия край на мокра кърпа, поръсва се с вода от пръскачката. Ако използвате четка, а след това го подсушете във водата и леко намажете влагата на Лаваш. Празен питка с друг край кърпа.
10. За да се запази второто тънък празно и да стигнете до него, за вилица. Поставя се в пещ и чакането за готовността на мексиканска царевична питка на глоба.

Е задължително. Lavashi постави само в горещ листо. Не забравяйте да ги изчисли. Веднага след печене, дръжка вода и сложете мокра кърпа, полагане ги един върху друг.

4

Съхранение на тънка питка дома

• От посочения брой на брашно и вода, ще трябва от 10 до 15 листа от кръгла питка. Количеството им ще зависи от това колко части Разделете тестото.
• Всички изпечен и вода обработена лавата се държат в мокра кърпа три или четири часа. Освен това, на хълм в кърпа покриване на част от полиетиленово фолио. През това време, печене ще се охлади и заради влагата ще бъде еластична, т.е. ще бъде добре се огъват.
• Премахване на филма и мокра кърпа и поставете арменски хляб в голям запечатан пакет. Туристическия пакет, на рафта на хладилника.
• Както Ви е необходимо, да отнеме няколко pawwash листове от опаковката и ги ядат в храната.
• Съхранявайте ЗДДФЛ за не повече от пет дни в хладилника.

Финият арменски Лаваш могат да бъдат получени в горната част на плочата в тиган. Ще научите за тази форма на производство си от ролката поставени по-долу.