Какво може да бъде по-вкусно горещ поничка до чаша сутрешен чай? Това е деликатес, с нежна пулпа и хрупкава кора, деца и възрастни ядат с удоволствие, особено ако се приготвя у дома. Много често, домакинята в печенето се добавя плодов пълнеж, скочи, извара, покрито със залепване, поръсена с натрошени ядки или захаросани ядки.
Как да приготвим дрождеви понички
Класически понички - кръгли кифли с дупка в средата, печени на постно масло, поръсени със захарен прах.
За теста ще ви трябва: защитено брашно, 1,5 чаша мляко, саше суха дрожди, 60 гр. Захар, сол върху ножа на върха, 1 яйце, 35 гр. Крем масло или маргарин. За пръски - 100 гр. Захарен прах. За пържене - полулитров рафинирано чисто масло.
- Разделете дрождите със захар в нагрята мляко, добавете половин брашно. Разбъркайте, покрийте с тиган с кърпа, поставете се 10 минути за загряване.
- В издигащия се Oparan влизат мазнини, закрепени в тиган и се бият със сол на яйце. Напълнете остатъка от брашно и намажете, докато масата се придържа към ръцете.
Съвет: Поставете топъл маргарин в Opara, от горещо печене ще се окаже маркиран.
- Карай тестото с топка, покрийте кърпата, оставете един и половина часа. Когато масата се удвои, за да го постави отново и да изложи на масата.
- Форма на понички - щипка малки парчета от теста и преобърнете топките. Вземете хранителен филм на детайла и оставете разстояние за 30 минути.
- В тенджера от чугун, затопляйте маслото. Вземете парче тесто, протегнете малко, направете дупка, наливане на псевдоним с пръст. След това - хвърлете в кипящо масло и се запържете до светло златния цвят.
Съвет: Не понижете много понички в маслото едновременно, те трябва свободно да плуват във фритюрника и да варят, без да се намесват помежду си.
Завършени Pynes, извадете вилицата и изречете салфетката, за да оставите излишната мазнина. Леко охладени понички се сгъват към плоската чиния, поръсете, служат на масата.
Как да готвя понички на кефир
Ponuts се правят много бързо в кефир. Необходимо е: 250 ml кефир, 2,5 чаши брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици. л. Захар и масло. Сода - 0.5 часа. Л. И малко сол. За пържене - 150 ml чисто масло. За глазура - 250 гр. Захарен прах, 70 ml роми.
- В кефир влизат захар, яйца, сол, сода. Добавете масло, изсипете порциите на брашното, разбъркайте еластичното тесто.
- Разделете тестото на три части, всяка от които се търкаля в резервоара - 10 mm. Нарежете чаша от големите кръгове и чаша, в средата - малка.
- Получените пръстени се пеят в масло до кофраж. Отстранете шума, изсушете върху салфетката.
Разтваря се в топъл ром захарен прах. Направете кифлите с едната страна в глазурата, премахнете, украсете с настъргани шоколадови или кокосови чипове. Оставете няколко минути, за да изсъхне и можете да започнете сладко хранене.
Как да готвя порцерд понички
Приемат се вкусни понички от тест за крем и ако се поръсват с канела със захар - се грижат за кръста, е невъзможно да се откъсне от такова печене.
Тя ще отнеме: 1,5 чаши вода и едно и също брашно, 2 супени лъжици. л. Постно масло, 1 ч.л. Захар и печене на прах, пет яйца. Сол на вкус. Фритюрско масло - 400 мл.
Сварете вода със захар, сол, масло в тенджера. Разбъркване, въвеждане на брашно преди образуването на хомогенна маса. Отстранете от огъня. След 2 минути добавете прах за печене и започнете да почукате яйцата последователно, без да престанете да се намесвате в сместа.
Загрейте постно масло в танкове. Хранителната лъжица скочи тестото и изпрати до кипящ фритюрник. Запържете се до розово от всички страни, извадете и сгънете върху хартиена кърпа. Поръсете снопчета с ароматно канела или ги напълнете със кремава пълнене и сервирайте с мляко, чай, какао.
Домашни понички - се подготвят просто, но се оказва толкова вкусно и апетитиране, което е най-трудно в подготовката - да се държи и предаде на масата, тези ароматни, пръстени в устата на пръстените.
0
562
