Как да направим морски костур вкусни

Морският бас е вкусна и питателна риба, която в замразената форма може да се намери в магазините през цялата година. Тази риба съдържа много протеини, както и ценни мазнини и аминокиселини, необходими за тялото - особено през есенно-зимния период. Има много вкусни ястия с морски костур - някои от тях са прости и някои по-сложни. Ако търсите начини да диверсифицирате диетата си, в тази статия ще намерите интересни рецепти за подготовка на морския костур.

1

Печен морски бас във фурната

Най-лесният начин да бъдеш вкусен приготвящ се костур - печете го във фурната. Това ще изисква най-малко време и усилия. Да пекат костур, направете следното:

• Плодово натриево масло и подправки. Можете да добавите кетчуп или майонеза. Така че ще получите вкусна и ароматна хрупкава кора. Различни ароматни билки и пипер са перфектно подходящи като подправки към костура и пипер.
• Вътре в костур можете да поставите няколко летони - така че рибата ще бъде още по-вкусна.
• Поставете костура на опаковката, обвит във фолио. Поставете го в пещ, предварително загрята до 200 градуса.
• След 40 минути, проверете с нож, независимо дали се приготвя костур. Ако месото е меко, чинията може да се сервира до масата.

Какво е най-добрият печен костур? Той е напълно подходящ за почти всеки страничен начин - например рибите често се сервират под спагети, картофи или ориз. Също така много често костур се яде със зеленчуци - пресни, пържени или задушени. Можете да диверсифицирате получаването на костур във фурната, комбинирате го със зеленчуци или гарнитура. Често с костур във фурната приготвят следните ястия:

• Можете да направите рибен касерел от костур с картофи. За да направите това, направете картофите на филийки и разделете костура на малки парчета. Ако е възможно, си струва да премахнете костта от риба. Поставете обвивката на рибите и картофите, можете да добавите моркови и лук. Добавете подправки на вкус, майонеза и малко слънчогледово масло. Печете ястието за половин час преди появата на красива златна кора.
• Можете да печете печене със зеленчуци. Български пипер, моркови, домат или патладжан годни идеално. С тези зеленчуци можете да покриете рибата отгоре - така че костур ще се окаже особено сочен и мек. Можете също така да поставите костура със зеленчуци, така че да бъдат напоени със сок.
• Ако искате да готвите костур с ориз, страничното ястие може да бъде пълнено с риба. Накиснете ориз в гореща вода, добавете моркови и зелен грах към него, поставете вътре в печката и го изпратете на пещта до готовност.

2

Печен морски окun.

Друг начин да се готви костур е да го изпържи. Направете го много лесно, както следва:

• Изберете как искате да се изпържите. Ако имате малки трупове, те могат да се пържат изцяло. В случай, че рибата е голяма, тя трябва да бъде нарязана преди това. Това може да се направи чрез унищожаване на труп на няколко парчета. Ако искате да се изпържиш без кости, си струва да се разделиш на филе - това е по-труден процес. В допълнение, ако искате да се запържвате филета, ще трябва да отстраните кожата от рибата и няма да получите хрупкав.
• Най-добре е да се изпържи риба в паниране. Направете смес от сурови яйца, брашно и галета, добавете соли, билки и подправки. Наблюдавайте при паниране на парчета.
• Загрейте тенджерата с масло, поставете костура върху него. Запържете го за две минути от всяка страна, след което покрийте тигана с капак и оставете за 15-20 минути на бавна топлина. Отворете капака и оставете костур за още няколко минути, за да получите хрупкава златна кора. След това ястието може да се сервира на масата.

Можете да разгледате други опции за пържене костур. Например филетата могат лесно да се пържат в фритюрник, а целият труп може да бъде вкусно приготвен на скара във фурната, като избере подходящия режим и поставяне на рибата на решетката. Готвенето е творчески процес, продължете само от вашите кухненски функции и предпочитанията си.

2

Задушен морски оцун.

Задушената риба също е много вкусно ястие, което е достатъчно просто. Възможно е да се извади костур в обикновена тенджера на печката, но това ще бъде най-вкусното, ако го приготвите в глинен съд във фурната. За да създадете такова ястие, да се възползвате от следните съвети:

• Изберете точно как искате да готвите костур. Тя може да бъде удължена поотделно с лук и зеленчуци, можете да добавите почти всички зеленчуци, за да вкусите или да го поставите с картофи. Решете какъв вид ястие искате да получите и подгответе всички необходими продукти.
• Препоръчително е да се нарежда риба на малки парчета и да се отдели от костите. Ако ще готвите в тенджера, можете да изрежете парчета риба в паниране - можете леко да ги замръснете първо и след това да добавите останалата част от съставките и да оставите ястието да краде. За готвене в саксия не е необходимо да се използва паниране.
• Ако готвите в пота във фурната, просто поставете всички продукти в пота, добавете подправки, растително масло и малко вода и след това изпратете на фурната за един или два часа. Колкото по-дълго ще краде ястието, толкова по-вкусно ще се получи.
• Когато готвите на печката първо налейте малко масло в предварително загрята тенджера, изпържете риба в продължение на пет минути. След това налейте малко вода, добавете зеленчуци или картофи и оставете за един час.

Има много начини за приготвяне на морска костур - можете да направите почти диетично и много наситено ястие, можете просто да поставите цялата риба във фурната или да изберете по-сложна рецепта. И накрая, ако сте уморени от някаква опция за подготовка, винаги можете да намерите много други рецепти, които ще помогнат значително да диверсифицират вашата диета. Морският бас е само по себе си вкусна риба, така че е трудно да го развалят - при избора на рецепта е необходимо да се движите само по отделни предпочитания.