Диетичното месо за шаран е не само здравословно, но и необичайно вкусно. Сок деликатни филийки рибни трупове се стопяват в устата. Дори достатъчно голям брой малки кости няма да бъде пречка. Най -простият и бърз начин да направите шаран е да го изпечете във фурната. Как да направим това, ще ви кажем по -долу.
Как да готвя шаран във фурна - съставките на ястието
- Всъщност шаран - 1,5 кг риба. (Гредата, разбира се, е да се намери жива риба, но може да се използва и шаран за сладолед).
- 1 голям лимон.
- 2 Лукови глави.
- 2-3 чесън зъби (незадължително).
- Сол, подправки.
Като пикантно допълнение към Карп, магданоз, босилек, копър, целина, черен пипер (ароматен, остър и сладък), Bay Leaf се доказа добре. Можете също така да използвате смес от хмел-суровини, джинджифил, карамфил и кориандър.
Как да готвя шаран във фурната -стъпка -by -стъпалови инструкции
- Започнете да готвите с приготвяне на рибен труп. За да направите това, извадете главата и вътрешността на шарана, почистете го от люспи. Опашката и перките могат да бъдат оставени недокоснати - по време на готвене те пекат и ще бъдат подходящи за консумация.
- След това рибата трябва да се измие и изсушава с помощта на хартиени кърпи. Вземете малко количество сол и я разтрийте с рибен труп. Сега се появи завой на подправките - смесете изсушени подправки в една смес.
- Направете на малки напречни разрези отстрани на шарана. Смелете рибата с подправки, опитвайки се да уловите не само външната повърхност, но и поставяйки някои подправки в разфасовки.
- Почистете лука. Нарежете го и лимон на тънки половин пръстени.
- Поставете лимонови филийки в разфасовки.
- Разширете листа за фолио, върху който ще бъде поставена рибата и лежи върху лука (лук „възглавница“).
- Поставете шарана отгоре на лъка. Останалите филийки лимон и лук могат да бъдат поставени вътре в рибата.
- Притиснете плътно ръба на фолиото.
- Загрейте фурната до температура от 180 ° C и изпратете шаран за 20 минути до нея. След като трябва да отворите фолиото и да оставите рибата да покафенее още 20 минути.
- Общото време за готвене е 40 минути.
Ястието се оказва не само вкусно, но и диетично. Тези, които не са твърде строги за себе си, могат допълнително да бъдат използвани чрез превръзка на заквасена сметана и майонеза. За да направите това, е необходимо да се комбинират изброените съставки в равни части и да се покрият шарана от вътрешната и външната страна.
Как да избера добър шаран?
Признаци за качествена риба:
- Карпа хриле имат ярък наситени червени или розови цвят, не се слепвайте.
- Очите са изпъкнали, прозрачни.
- Продажби мокри, покрити с хлъзгава прозрачна слуз.
- Кожата на рибата няма петна или увреждане.
Допълнение към шарана
Можете да печете както самия труп, така и заедно с гарнитурата. Като последните са подходящи зърнени култури (елда, ориз), които се поставят в обелен корем. Можете също така да използвате гъби, пъдпъдъци или пилешки яйца, сушени плодове, ядки. За зареждане с гориво можете да приемате не само заквасена сметана или майонеза, но и бяло вино, мед, доматено паста или соев сос.
0
546
