كيف تطبخ بيلاف في المنزل؟

بيلاو هو الطبق الوطني لشعوب آسيا الوسطى والقوقاز. وصفات طبخ هذا الطبق البسيط لا تعول. تكنولوجيا الطهي، والأسرار، والحيل المستخدمة من قبل طهاة جعل الحساء غريبة، مع طعم فريد ورائحة.

1

المكونات اللازمة لPlov

مسترشدة في ذلك القواعد العامة، فمن السهل أن إعداد طبق من هذا القبيل في المنزل. أولا كنت تريد أن المنتج الأوراق المالية مع المنتجات الضرورية.

• الأرز (أي تشكيلة مناسبة)؛
• اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل والدجاج)؛
• زيت نباتي؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• ثوم؛
• ورق الغار.
• فلفل اسود؛
• التوابل.

للطهي فمن الأفضل أن مرجل استخدام الحديد الزهر. أيضا مناسبة أي أطباق ذات جدران سميكة.

2

بيلاو الكلاسيكية مع لحم الضأن

كلاسيك العرفية لتكون الأوزبكي بيلاف مع لحم الضأن. هذا الطبق الوطني يمكن أن يعد الأوزبكي فقط.

الانضمام إلى بعض التوصيات، فإنه ليس من الصعب تحضيره في المنزل:

• 1 كيلوغرام من قطع لحم الغنم إلى قطع متوسطة الحجم.
• 500 الأقواس دغة مع حلقات نصف رقيقة.
• 500 غرام من الجزر مقطعة إلى كتل صغيرة.
• 120 غرام من الزيت النباتي توهج في قازان مع قاع سميك، ورمي البصل ويقلى مدة 5 دقائق.
• إضافة تساق إلى القوس و 7 دقائق يقلى حتى تظهر القشرة رودي.
• رمي فرخ من الجزر والمعجنات لمدة 5 دقائق.
• solim، وتمتص كل التوابل والأعشاب، وملء مع الماء، على مقربة مع غطاء ولمدة 45 دقيقة.
• نضع شطف غسلها (1kg و) على اللحم مع الخضار.
• صب الماء المغلي، وتغطي كل شيء من أجل 2 سم على أعلى.
• الضغط اثنين من رؤساء قشر الثوم في الأرز الخام وإغلاق الغطاء.
• الطبخ بيلاف على نار ضعيفة حتى الاستعداد.
• نحن مزيج بلطف، وتغطي بغطاء وإعطاء 30 دقيقة لتربية طبق المطبوخة.

3

عبق بيلاف مع لحم العجل

وصفة أسهل وبسيطة وبسيطة لإعداد مثل هذا المنزل اإلثيوبي:

• قطع لحم العجل (300 غرام) إلى قطع صغيرة،
• تقلى اللحوم في هيكل عظمي على زيت الخضروات (50 مل) إلى قشرة ذهبية؛
• 150 غرام من الجزر قطع قشة رقيقة و 150 غرام من البصل المتوسطة الطحن؛
• البصل والجزر مستعدة إضافة إلى اللحوم ولمدة 10 دقيقة فقط عن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
• solim، بيرشيم، إضافة أي توابل، ورقة الخليج والثوم المفروم (3 أسنان) في الإرادة؛
• اللحم مع الخضار تخلط جيدا وتصب الماء الساخن، لمدة 10-15 دقيقة نستمر في الحساء على ضعف النار؛
• دون التحريك، ضع الأرز المغسول (200 غرام) على اللحوم وسكبه بالماء الساخن، ويغطي 2-3 سم؛
• نحن نغطي الغطاء ووضع الفرن لمدة 30 دقيقة تحسنت حتى 180 درجة؛
• ضجة بيلوف جاهزة، وتغطي مع غطاء ودعها تقف لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك، يمكن تقديم بيلاف إلى الطاولة.

4) طفح بيلاف مع لحم الخنزير

 تكنولوجيا إعداد مثل هذا البابا بسيط. يمكن اختيار نسب المنتج. الأطباق المرغوبة للاستخدام الحديد الزهر.

عملية الطبخ:

• قطع صغيرة من لحم الخنزير يمكن إعدادها في الماء المملح حتى نصف مطبوخ؛
• استنزاف بعناية المرق في وعاء منفصل.
• في الأطباق، حيث تم غلي اللحوم، أضف زيت الخضار المكرر وقلولا قليلا اللحوم المسلوقة؛
• أضف البصل المفروم للحوم والشواء قليلا.
• رمي جزرة مبشورة، أوراق الخليج، الفلفل، التوابل،،، التحريك، إلى الكوخ إلى نصف عام؛
• نغسل الأرز ووضعها على المنتجات المعدة.
• الخليط الناتج هو 2 سم فوق مرق الجاهزة، إضافة رأس كامل من الثوم مقشر من قشر وخلط جيدا؛
• لقد وضعنا المرجل مع بيلدر في الفرن الساخن، على حرارة الذبيحة الضعيفة حتى الاستعداد.

يتم تقديم بيلاف ساخن فقط. وبالإضافة إلى هذا الطبق، سلطات الخضروات الطازجة مع الخضر أو \u200b\u200bالخضار المخللة هي أفضل مناسبا.