كيف تطبخ بوزينين

Buzhenina هي وجبة خفيفة رائعة يمكن تحضيرها في المنزل والتي ستكون بديلاً رائعًا لسجق المتجر. من السهل صنع اللحوم العطرة الحارة بنفسك ، لأن هذا سنشاركك في بعض الوصفات العائلية.

1

كيفية طهي بوزينينا مع الخردل والأعشاب الإيطالية

لإعداد حار وحاد بعض الشيء للفلفل الأحمر وبيوجينينا العطر للغاية ، تحتاج إلى أخذ المنتجات التالية:

• لحم الخنزير متماسك -0.8-1 كجم ؛
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الحليب - 100 مل.
• الثوم-4-5 فصوص.
• توابل "الأعشاب الإيطالية" - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأحمر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة كبيرة.

هذه هي الطريقة التي تستعد بها بوزينينا الحار:

• قم بقطع فصوص الثوم بالألواح ، وغسل اللحوم ، وقطع الأوردة ، وجافة وجعل قطع في اللب. نضع قطع الثوم في التخفيضات.
• الأعشاب المجففة ، الفلفل الأسود والأحمر ، الملح ، مزيج الخردل في وعاء. من خلال هذا ماء مالح ، كوريا لحم الخنزير.
• سوف نلتقط الحليب في محقنة كبيرة ، ونصنع الثقوب في اللحوم ، سنضغط على السائل في لحم الخنزير.
• نلف الرقائق الكورية ونتركها لمدة ساعة لنقع في كل ما نفركه.
• سنقوم بتشغيل الفرن في درجة حرارة 150 درجة مئوية أو أكثر من ذلك بقليل ، سنضع بوزينين في الرقاقة على ورقة الخبز وسنن نلط في فرن لمدة 1-1.5 ساعة.
• سنقوم بنشر اللحم النهائي ، بارد ، عقد لعدة ساعات في الثلاجة ، بحيث نقطع ونخدم بمهارة.

2

Buzhenina محلي الصنع في الصقيل الحلو

سنجعل هذا بوزينين محلي الصنع من ذوي الياقات البيضاء - أحد أنعم أجزاء جثة لحم الخنزير. لاحظ أن اللحم سيتحول إلى سمين بدرجة كافية بسبب ميزات لحم الخنزير. ولكن ما هي المكونات التي نحتاجها للطبق:

• يهز لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي - 30 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 80 جم.
• صلصة الصويا - 50 مل.
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة.

Buzenin مخبوزة في الصقيل بهذه الطريقة:

• يجب أولاً ربط الأجراس بخيوط لإعطائها كثافة أكبر والشكل المطلوب. بعد ربط اللحم ، تحضير ماء مالح. بالنسبة له ، اخلطي الملح والفلفل والزيت النباتي. صب OSHEK مع هذه الكتلة ، لف الرقائق ووضعها على ورقة الخبز.
• نرسل اللحم إلى الفرن ، حيث سنخبز 1.5 ساعة عند درجة حرارة حوالي 160 درجة مئوية.
• يتم خلط حشد وعسل وصلصة الصويا في القوس. بعد الوقت المشار إليه ، سنقوم بإزالة buzhenin من الفرن ، بارد حتى تتمكن من إزالة الرقائق والخيوط. بعد أن قلب لحم الخنزير وإزالة الخيوط ، قم بتشحيمها بمزيج من الخردل وعلى بعد إرساله إلى الفرن ، ولكن بدون رقائق ، لمدة 20 دقيقة.

3

Buzhenina في Marinade Orange-Tomato

في هذه الوصفة ، تعتبر بوزينين ماء مالح مثير للاهتمام للغاية ، وهو أساس الكاتشب وعصير البرتقال وصلصة الصويا. بفضل التوابل ، اللحم عطرة للغاية. هذا ما تحتاجه لهذه الوصفة:

• لقطة لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
• orange - 1 PC. ؛
• ketchup - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة ؛
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 5 فصوص.
• paprika الأرض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بذور كارواي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرنفل - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزعتر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح ، الفلفل الأسود - حسب الذوق.

تحضير Buzhenin في الفرن:

• بالنسبة للحوم ، قم بإعداد ماء مالح لجعله ، وخلط الملح وجميع هذه التوابل ، والثوم المضغوط ، وصلصة الصويا ، الكاتشب والخل التفاح. البرتقال أولاً مع مبشرة لإزالة الحماس ، ثم الضغط على العصير. تتم إضافة كل من العصير والحماس إلى ماء مالح.
• حرب اللحم واضطراب اللحم مع خيوط إذا لم يكن يحمل الشكل بشكل جيد. سنقوم بإجراء شقوق في جميع أنحاء القطعة ، بكثرة على لحم الخنزير من الصلصة ، ولف رقائق وسوف نخلط 1-2 ساعات.
• نقوم بتسخين الفرن ، ونضع بوزينين على ورقة خبز وسنخبز عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة.