Как правильно разрезать гранат

Гранат содержит в себе большое количество витаминов и других полезных элементов для организма. Многим он нравится по вкусу, но не все покупают фрукт из-за трудностей в очистке. Не стоит отказываться от граната, ведь очистить его очень просто. Все секреты и хитрости извлечения сочных зерен из плода читайте в данной статье.

1
Как правильно разрезать гранат – вертикальные надрезы

Сок граната пачкает кожу, поэтому перед тем как приступить к его нарезанию оденьте резиновые перчатки. Так же вам понадобится разделочная доска и острый нож. Работайте аккуратно, так как плод круглый и может выскользнуть из рук. Если не хотите испачкать доску, то постелите на нее кухонное полотенце или салфетки.

Отрежьте верхнюю часть кожицы у фрукта, которая с хвостиком. Старайтесь при этом сильно не резать кожуру.
Вы можете сначала сделать надрезы, а затем прокрутить «шапочку» на гранате и снять ее.
Семена, которые остались на кожуре, достаньте руками.

Внимательно осмотрите плод. На нем находятся вертикальные бороздки от плодоножки до верхушки. Они определяют место перепонок между зернами. Именно по ним необходимо сделать надрезы.

Режьте кожицу аккуратно по всей окружности плода, но при этом старайтесь не задеть мякоть на семенах.
Разрез делайте до появления белой части внутри фрукта.

Руками разделите гранат на дольки. Так как вы не отрезали нижнюю сторону у плода, то мякоть распадется в виде лепестков.

Теперь вы можете отделить зерна от кожицы. Переложите их на тарелку. Мякоть не нуждается в дополнительном промывании, и ее можно сразу употреблять.

Если вы не хотите пачкать руки, тогда опустите раскрытый фрукт в воду. Используйте для этого глубокую емкость, чтобы можно было полностью погрузить мякоть в жидкость.

Руками отделите семена от кожицы под водой. Так они будут легко отделяться. При таком способе вы не испачкаете кожу и всё вокруг себя.

Некоторые зерна останутся в воде. Их достать будет легко. Но сначала уберите белые прожилки, которые поднимутся на поверхность воды. Затем просто слейте жидкость через дуршлаг.

Переложите семена в пиалу и сразу используйте для приготовления блюда или выдавливания сока.

2
Как правильно разрезать гранат – горизонтальные надрезы

При данном способе очистки фрукта вам необходимо:

Сделать три разреза на кожице по всей окружности плода. При этом полностью не разрезайте гранат, он должен остаться целым.
Первый надрез должен быть строго по центру плода.
Два остальные по бокам: на верхушке и со стороны плодоножки.

Верхнюю и нижнюю часть снимите. Для этого пальцами подденьте их и потяните наверх. Кожура должна отделиться от плода, а зерна остаться на основной части.

Теперь аккуратно надрежьте кожуру по вертикальным перегородкам. Опускайте нож только до появления белой кожуры у фрукта.

Руками разделите плод на два круга. Каждый из них раскройте в виде полоски. Пальцами руки подденьте один из центральных надрезов и потяните в разные стороны.

Вот такие полоски у вас должны получиться после чистки граната способом горизонтальных надрезов.

Достать зерна вы сможете руками или опустить в воду, как в предыдущем варианте.

3
Как правильно очистить гранат при помощи ложки

Этим способом чистки фрукта часто пользуются продавцы на рынке. Он позволит быстро достать зерна и при этом не испачкать руки.

Гранат промойте под проточной водой и обсушите салфетками.
Под разделочную доску постелите кухонное полотенце, чтобы она не двигалась во время работы.

Срежьте круг мякоти сверху плода до появления белых перегородок. Если на них остались семена, тогда отделите их ножом.

Вдоль перегородок (по перепонкам) необходимо сделать неглубокие надрезы до появления белой мякоти. Дополнительно подготовьте глубокую чашу.

Теперь переверните гранат над емкостью срезанной частью на низ. Возьмите ложку и постучите ею по кожуре. Старайтесь бить несильно, чтобы сок оставался внутри плода.

В результате этих действий у вас получится полная тарелка сочных зерен и пустая кожица.

4
Как правильно разрезать гранат – самый простой способ

Если все предыдущие варианты вам не подходят, тогда воспользуйтесь самым быстрым.

Разрежьте фрукт посередине. При этом не нужно резать вдоль перепонок или делить плод на части – только пополам.

Большую емкость наполните на половину водой.
Опустите в нее обе части плода, но только срезом вниз. Это предотвратит появление брызг сока.

Достаньте зерна руками и опустите их в воду. Они утонут, а белые перемычки и мякоть останутся плавать на поверхности.
Чем больше вы будете вытаскивать семян по краю среза, тем проще станет вывернуть кожицу наверх.

После обработки всей кожуры возьмите сито и соберите мякоть, которая плавает на поверхности воды.
Затем вылейте всю жидкость. В итоге у вас все зерна останутся в чаше.

Чтобы правильно разрезать гранат, воспользуйтесь одним из приведенных способов. Теперь вы можете не бояться покупать ароматный и полезный фрукт, ведь знаете, как его очистить. Приятного аппетита!