Ароматний, товстий, чарівна кава з Божественним гірчицею та тендотворчою піною можна отримати лише шляхом безперешкодного виконання правил його підготовки. Кава готується різними способами: хтось використовує приготування приготування еспрессо, хтось вважає за краще "закликати" над турк, а хтось просто наливає киплячу воду в чашку з кавовим порошком і покриває його блюдцем. Але в будь-якій версії є тонкощі. Врешті-решт, зварити ідеальний шедевр кави - це мистецтво, яке доступне для всіх, вам потрібно лише розкрити кілька секретів експертів кави - Бариста.
Як приготувати каву в турецькому
Це не тільки найпопулярніший, але і найдавніший спосіб зробити каву. Головний секрет успішного кавового виробника є свіжа дрібно кава, лід відфільтрована вода, невеликий турк не більше 150 мг.
Етапи підготовки кави:
- візьміть турку і залити 1 або 2 л в ньому. кава залежно від бажаної фортеці;
- необов'язково, ви можете додати цукор та спеції (кориця, коріандр, ваніль, перець, гвоздик);
- покласти його на вогонь і залити холодною водою, не досягаючи 1,5 см до краю посуду;
- кип'ятять напій на маленькому вогні, не відволікаючись за процесом, інакше, замість кава-каустики, ви будете змити газову плиту;
- коли кільце з піни починається в колі, зніміть турк з вогню, і давайте породжуємо дві хвилини, щоб піщані зерна зменшуються під піною.
- ви можете насолоджуватися ароматною кавою.
Як приготувати каву в французькій пресі
Щоб отримати відмінний напій у пресі, вам потрібна кава, найкрутіша продукція, вода з температурою 98 ° С, а фактична французька преса.
Етапи пивоваріння:
- літрова судна буде потрібна в середньому 50-60 г кави, яка виливається киплячою водою;
- дайте йому ще не більше 4 хвилин і натисніть фільтр на поршневі;
- перетворіть готову каву в чашки, щоб зупинити процес видобутку, інакше кава стане гіркою та несмачною.
Як приготувати каву в кавовому виробництві Geyser (кавоварка MOCA)
Фактично, такий пристрій схожий на міні-вулкан, з якого пари вибухаються під величезним тиском. Він був винайдений своїми італійцями, але популярність такого способу виготовлення кави розкидані по всьому світу.
Як готувати каву:
- відкрутіть нижній резервуар і заливають там холодну воду;
- залити кавовим середовищем, шліфуванням у верхній відсік воронки з отворами;
- ретельно видаліть кавові зерна з ущільнення та скручування судна;
- покласти кавоварку на вільному газі і чекайте характерного швидкого звучання;
- видаліть з вогню і насолоджуйтесь інтенсивним смаком напій.
Поради професіоналів
- Для ідеального приготування їжі, кава повинна бути приготована для одного підходу не більше 1-2 порцій (150 мг), оскільки, тим більше обсяг ви кип'ятіть, тим гірше є процес повернення смакових нотаток.
- Любителі турецької кави повинні вибирати турк з вузькою шиєю та широким дном. У такій підтримці кава повністю віддасть свій смак і аромат.
- Перед подачею кави, тепле чашку гарячою водою або парою. Холодна посуд значно псує кавовий смак.
- Сильно смажені зерна (3-го ступеня) підходять для виготовлення кави еспрессо, а 1 і 2 ступеня смаження значно розкривають смак при заварюванні в Туреччині та кавовому горщику.
0
1317
