Незважаючи на те, що ми живемо далеко від місць, де ростуть пальми і кокоси на них, сьогодні такий горіх можна знайти в будь-якому магазині, де продаються фрукти (за винятком зовсім маленьких населених пунктів). Хтось їсть кокоси, тому що вважає його екзотичним фруктом, а хтось більш обізнаний про властивості цього продукту і вживає його з іншою метою, а саме для отримання корисних компонентів. Давайте сьогодні з'ясуємо, чим же корисний кокос і як правильно його чистити.
властивості кокоса
Спочатку хочеться відзначить, що на відміну від інших екзотичних фруктів кокоси недорогі, так що можна віднести цей продукт до доступним. Виходить, що купуючи кокос, ви не витрачаєте багато грошей, і отримуєте корисні компоненти для свого організму. Важко переоцінити користь цього горіха, тому як його вживають як в лікувальних цілях, так і в якості косметичного що становить. Не дарма з давніх часів пальму з кокосом називали життєвим деревом.
Для тих, хто не знає, в зовсім молодих кокоса всередині вода і сік, а в зрілих - кокосове молоко. Потрібно розуміти, що в соку молодого плода є дуже багато корисних речовин, які сприятливо впливають на людський організм, так що регулярне його вживання є корисним процесом. До всього іншого, такий напій втамовує спрагу.
Найчастіше у продажу можна знайти саме стиглі кокоси, тому що поки вони транспортуються до нас, вони дозрівають повністю. Для тих, хто не в курсі, м'якоть, яка дозріла зовсім недавно - вживають всередину, а суху частину кокоса вже використовують для виробництва масла.
Склад кокосового горіха дуже корисний, тому що в ньому міститься:
- цукор натурального походження
- кислоти жирного типу
- фосфор, залізо і натрій
- вуглеводи
Споживачі набувають кокоси для того щоб позбутися від харчового отруєння і лікування діареї. Загалом, вживати кокос корисно, а до того ж ще й смачно.
вибір кокоса
Насправді кокос кокосу ворожнечу, так що, в обов'язковому порядку потрібно знати, як правильно вибирати кокосовий горіх і на що потрібно буде звернути вашу увагу. Отже, інструкція по вибору смачного стиглого кокоса:
На поверхні кокоса не повинно бути виявлено ніяких деформацій, так що зверніть увагу на плоди, шкаралупа яких не деформована.
Якщо на поверхні кокоса ви побачите залишки кокосового молочка - не купуйте такий фрукт, тому як це значить, що він десь тріснув і можливо все молочко зсередини вже витекло.
Візьміть в руки кокос, потрясіть його і відчуйте, як молочко всередині кокоса коливався. Якщо це звуку не почули і за відчуттями кокос порожній, такий фрукт брати не варто.
Коли кокос обраний, можна вже з'ясовувати все зручні способи його чистки.
чистимо кокос
Для початку потрібно відзначить, що перед тим як чистити кокос, необхідно позбутися від рідини всередині нього. Не можна сказати, що це обов'язкове правило, просто без рідини всередині кокоса буде простіше чистити кокос. Дії, які потрібно зробити перед чищенням кокоса:
- Для початку необхідно вибрати рівну поверхню, на якій кокос НЕ буде ковзати. Можете взяти дощечку з дерева.
- Тепер вам потрібно буде на поверхні кокосового горіха знайти кілька заглиблень, які розташовані зазвичай у верхній частині фрукта. Саме ці три поглиблення є найслабшим місцем в кокосі.
- Для того щоб вийшло у вас проткнути ці отвори, найкраще використовувати щось гостре, ніж буде ідеальним інструментом для цього, а й звичайний цвях теж підійде.
- Гострим інструментом проколюємо одне поглиблення, з якого і буде витікати сік. Чи не поколює відразу кілька отворів, тому як зливати рідину зсередини буде зовсім незручно.
Чистити кокосовий горіх можна декількома способами і зараз ми з вами і розглянемо. Перший спосіб:
- Використовувати для чистки звичайний кухонний ніж. Спочатку ви повинні приготувати глибокий посуд (це може бути невелика миска) і саме над цим посудом потрібно буде тримати кокос. Саме в цю посудину буде стікати залишився всередині сік.
- Тепер вам потрібно буде знайти місце, де дві половинки фрукта з'єднуються між собою. Коли ви його знайдете, то виявите там якийсь шов.
- Ножем акуратно постукивайте з цього шву і повертайте кокос, проходить ножем по всьому периметру шва.
- Якщо робота з ножем вас лякає, тоді спробуйте використовувати наступний метод.
Другий спосіб чистити кокос:
- Тут ми будемо використовувати молоток.
- Спочатку потрібно горіх кокоса обгорнути в целофан (оптимальний варіант - в харчову плівку).
- Покладіть його в обгорнути вигляді на підлогу або іншу міцну міцну, рівну поверхню.
- Всього лише раз з помірною силою вдарте по кокосу, для того щоб він розколовся на частини.
Наступний спосіб полягає в наступному:
- Цей спосіб можна застосувати, якщо під рукою не виявилося ні молотка, ні ножа.
- Просто візьміть кокос двома руками, знайдіть шов, який ділить поверхню кокоса на дві частини і притисніть до міцної стіні. Пам'ятайте про те, що всередині кокоса рідина, так що попередньо необхідно пробити отвір і вилити рідину в якусь іншу ємність.
Останній метод чистки виглядає так:
Зливаємо сік з кокоса.
- Спочатку нагріваємо його, після цього відразу ж кладемо в морозилку. Для розігріву можна покласти його в духову шафу, а заморозити - покласти в морозильну камеру. Час охолодження, як і нагрівання - по 12 хвилин.
- Тепер візьміть ножі і рукояткою злегка постукайте по кокосу і він розколеться на дві частини відразу ж.
Ось такими нехитрими і простими способами можна почистити кокос без особливих труднощів.
0
403
