Elma strudel Avusturya tatlı geleneksel versiyonudur. ekşi-tatlı elma tadı ile tarçın aroması birçok kişi tarafından hatırlanacaktır. tarifin basitliğine rağmen, pişirme teknolojisine çeşitli öneriler dikkate almak önemlidir.
elma strudel nasıl pişirilir - Tatlı Özellikleri
Kendi kendine turta - Bu dolgu ile hamur rulo olduğunu. Nereden bakarsanız bakın varsa, hangi iç sulu elma baharat tabakaların girdap, göreceksiniz.
- Bu Viyana'da yerel kafelerde ana yemekler biridir olarak Tatlı genellikle Viyana denir.
- Strit, egzoz için kullanılan hamur. Bu un, su, tereyağı ve tuz hazırlanır. Her zaman elastik hamur İyi ve elastik, ellere yapışmaz. Her zaman dikkatli bir şekilde süpürmek.
- Sonra gıda filmde yağı, wrap yağlamak ve çok ince bir tabaka halinde bir kaç saatin ve ancak o zaman rulo dinlenmek bırakın.
- Modern hostesler zevke bağlı olarak hamur farklı gelen tatlı hazırlar. örneğin, maya, nefes için, kum. Önemli olan ince rulo etmektir.
- Geleneksel doldurma elma, fındık ve üzüm hazırlanır. Onlara tarçın ve vanilya ile şekeri ekleyin. acılık için, konyak veya rom kullanabilirsiniz.
- pudra şekeri ile kısım parçaları ve tutam sofra, turta kesme hizmet önce.
- Tatlı Kullanım dondurma ile ısı hem de soğuk.
elma strudel nasıl pişirilir - envanter ve ürünlerin hazırlanmasını
- Senden mutfak çok sayıda gerekmez. cam ölçme ve şekli pişirme, yağlama için hamur ve doldurma için derin tanklar, oklava fırça hazırlayın. hamur çok ince olduğundan, o zaman bir yapışmaz kaplama ve kalın bir tabana sahip olan bir çelişkili gerekli olan fırında.
- Un birkaç kez sormak gerekir. Kaymaklı yağ yumuşatmak, ama erir yok.
- Elmalar akan suyun altında yıkayın ve kabuğu çıkarmanın yanı sıra, çekirdeği kemiklerle çıkarın. Meyveyi küçük küpler veya dilimler ile kesin. Böylece elmalar meyve suyunu verdi, onları baharatlarla önceden karıştırmaya karıştırın.
- Mutfakta herhangi bir fındık öğütülür, ancak kırıntıya değil. Kuru üzüm kaynar su dökün, sonra kağıt havlularda kurulayın.
- strver pişirmek için ince bir katman elde etmek için, parşömen veya havlu üzerine hemen yuvarlayın. Ayrıca ağırlıkça çekin.
elma strudel nasıl pişirilir - Klasik tarifi
Tatlı pişirme işlemi, dinlenmeye ihtiyacı olduğu için yoğurma testiyle başlamak daha iyidir.
Bu tür malzemeleri hazırlayın:
Hamur için:
- buğday unu - 300 gr.;
- yumuşatılmış tereyağı - 150 gr.;
- su - 150 ml;
- ekmek kırıcılar - 2 çorba kaşığı. l.;
- havzası - 0.5 H.;
- tuz.
Doldurmak için:
- yeşil çeşitlerin elmaları - 5 adet;
- kuru üzüm ve fındık - 50 gr.;
- Şeker kumu - 70 gr;
- tarçın ve vanilya - tadı.
Yemek tarifi:
- Un, kraker, tuz ve kabartma tozu karıştırın, tereyağı ekleyin, daha sonra homojen bir duruma kadar hamuru genişletin.
- Biraz sıcak su ve yavaş yavaş un karışımına ekleyin. İyi yıkayın.
- hamur eller yapışmaz zaman rahatlamaya bırakın.
- Bu arada, bir dolum hazırlayın. Elmalar parçalara bölünür, hödükler, durulama, fındık öğütülür.
- Ayrı bir kapta meyveyi baharatlarla karıştırın.
- Hamuru al ve ince bir plaka ile yuvarla. El kalınlığında kontrol edin. Hamur aracılığıyla görülebildiğinde, gerekli boyutu elde ettiğiniz anlamına gelir.
- Plast şeker serpin ve kalan tarçın. Bir kenardan kuru üzüm ve elma ile fındık koymak.
Önemli! Doldurma testinin yüzeyi boyunca bırakılması gerektiğinde inanmak yanlıştır. Klasik bir tarif, elmaların etrafında birkaç zorlu devir önermektedir.
- Rezervuarı dolumdan sarmaya başlayın, yavaş yavaş sarın. Ardından parşömene pişirme formuna kaydırın.
- Hamuru hafifletmek ve kokulu kabuk elde etmek için üst katmanını erimiş tereyağıyla yağlayın. Birkaç enine kesme yapın.
- Fırın 190 dereceye yükseltti. Hamuru fırın içine koyun ve 45 dakikaya kadar belirli bir sıcaklığa pişirin. Hazırlık, kürdan kontrol edin.
- Pişirdikten sonra, tatlıyı soğumaya bırakın, daha sonra porsiyon parçalarını keser, şeker tozu serpin. Dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.
Elma Strudel Yemek Yapma - Faydalı İpuçları
- kokulu pişirmeye başlama için, birkaç tavsiyelere uyması önemlidir.
- yüksek glüten içeriği olan egzoz testi kullanımı un için.
- altta şekil hamuru sarılmış yerleştirin. o pişirme sırasında açığa olmaz Yani.
- Kuru üzüm, fındık gibi ilginç bir tat elde etmek için farklı çeşitleri seçin.
- Bunun yerine yapışmaz kapsamının, sadece pişirme, un serpin önce, herhangi bir şekil kullanın.
Belirtilen teknoloji sopa ve tüm önerileri gerçekleştirirseniz, sadece eve Elma strudel en hazırlayın. Ancak o zaman bizim ev yapımı kokulu tatlı memnun edebilir. Afiyet olsun!
video Yulia Vysotskaya Look gelen Apples ile Kurumsal Reçete Pişirme Forkulum:
0
414
