Evde risotto pişirilir

İtalyan yemeği - Risotto tüm dünyada bilinmektedir. Herkes evde ilk defa pişirmeyi başaramadı. İtalyanlar çok muazzam bir şekilde bulaşıkları için malzemelerle ilgilidir. Risotto bir istisna değildir. Mantarlar, deniz ürünleri, incir, trüf vb. İle hazırlanır. Peki, evde klasik risotto nasıl pişirilir?

1

Evde risotto nasıl pişirilir - malzemeler

4 kişi için malzemeler:

• 1 litre et suyu;
• 100 g beyaz kuru şarap;
• 320 g pirinç çeşitleri Carnaroli / Arborio;
• 60 g rendelenmiş parmesan peyniri;
• 60 g tereyağı;
• 50 g soğan;
• tuz;
• biber.

2

Evde risotto nasıl pişirilir - suyu

Suyu önceden hazırladığınızdan emin olun. İtalyanlar artık hayatlarını karmaşıklaştırmaz ve mağazada hazır çorapları satın almazlar veya Bouillon Küpleri kullanın. Geleneklerin takip edildiği ailelerde, kadınlar et veya sebzelerle kaynıyorlar: kereviz, havuç, soğan.

3

Evde risotto pişirilir - hazırlık aşamaları

• Soğanları temizleyin ve soğanların tutması ve pirinç kavurma sırasında yanmazken küpleri (çok küçük değil) ile kesin. Paralel olarak, önceden hazırlanmış suyu kaynatın. Pirinçte hiçbir durumda, pişirme işlemini kesmemek için soğuk et suyu eklemek imkansızdır.
• Derin bir tencerenin / kızartma tavasını alın, 15 g tereyağı eritin ve soğan atın.
• Ardından Carnaroli / Arborio pirinci ekleyin ve 2-3 dakika boyunca bir yay ile kızartın, sürekli bir ahşap spatula ile karıştırın.
• Pirinç ve soğanlara şarap ekleyin.

• Yavaş yavaş pilavda sıcak suyu girmeye başlayın. Tahılların yapısını rahatsız etmemek için, malzemeleri ahşap bir kürekle sürekli olarak sorunsuz bir şekilde karıştırın.
• Pirinç kaynatma süresi ambalajda belirtilmiştir. Rhizitto hazır olduğunda, ateşten çıkarın ve kalan 15 g tereyağı ekleyin.
• Sonunda, tadı için tuz ve karabiber ekleyin.
• Sıcak risotto Serve ve asla ikinci gününde ayrılmak (iyileşmek yoktur).
• Derin bir parmesan kapta ayrı risotto soda ile paralel olarak. İtalyanlar yemek başlamadan önce risotto serpin.

4

Nasıl evde risotto pişirmek için - Besleme

Eğer misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz, o güzel risotto hizmet vermektedir. İsteğe bağlı olarak aşçılar gibi metal halkalar satın. Derin bir küçük kase alın ve zeytinyağı ile yağlayın. Başarısızlık sıkı. Prosedür sanal alanındaki bir oyun benzer. pirinç plakalar dokunur sonra kase çıkarın. parmesan ile zeytinyağı ve tutam risotto dökün.

risotto Pişirme çok zaman ve güç almaz. Önemli olan, yüksek kaliteli malzemelerle (şarap, pirinç, zeytin yağı, parmesan) ve bazı sabır seçimidir.