Nasıl evde pilav pişirmeye?

Pilav Orta Asya ve Kafkasya halklarının ulusal bir yemektir. bu basit yemeğin pişirme Tarifler sayılmaz. pişirme teknolojisi, sırlar, aşçılar tarafından kullanılan hileler benzersiz tadı ve aroması ile, çorbalar tuhaf yapmak.

1

Plov için Malzemeler

genel kurallarına rehberliğinde, evde böyle bir yemek hazırlamak kolaydır. Öncelikle ürünlerini stockpenter istiyorum.

• pirinç (her çeşit uygun olan);
• et (kuzu, domuz, sığır, dana, tavuk);
• sebze yağı;
• soğan;
• havuç;
• sarımsak;
• defne yaprağı;
• karabiber;
• baharat.

Pişirme için bu dökme demir kazanları kullanmak en iyisidir. Kalın duvarlı bir yemekler de uygundur.

2

Kuzu Klasik pilavı

Kuzu Özbek pilavını dikkate almak adettendir. Bu ulusal çanak sadece Özbekçe hazırlayabilir.

Belirli önerilerin bağlılık, o evde hazırlamak zor değildir:

• Orta boyutta parçalar halinde kuzu kesme 1 kg;
• İnce yarım halkalar ile 500 ısırık yay;
• küçük topaklar halinde kesilir havuç, 500 g;
• Bitkisel yağ, 120 g soğan ve yavru 5 dakika atma, kalın dipli Kazan kızdırma;
• yay ve kahrolası kabuk görüntülenene kadar 7 dakika kızartmak için kuzu ekleyin;
• havuç civciv ve 5 dakika daha pasta atmak;
• solim, yakın bir kapak ve 45 dakika boyunca tüm baharatlar ve otlar, suyla dolgu yemeğe;
• bu sebze et yıkanmış durulama (1 kg) koymak;
• kaynar su üzerine 2 cm her şeyi kapsayan dökün;
• sarımsak kabuğundan iki kafa ham pirinç ve bir kapak ile yakın preslenmiş;
• zayıf ısı hazır olana kadar pilavı pişirme;
• , Hafifçe bir kapak kapağı karıştırın ve pişirme 30 dakika demlemek verir.

3

Kokulu pilavı ile dana

evde pilav kolay ve en basit tarifi:

• küçük parçalar halinde Dana (300 g) kesmek;
• bitkisel yağ (50 mL) üzerinde bir iskelet içinde kızartma eti altın bir kabuğa;
• 150 g havuç ince saman ve 150 g soğanı orta taşlama;
• hazırlanan soğan ve havuçlar ete ekleyin ve hepsi 10 dakika boyunca her şeyi kızartın;
• solim, perchym, herhangi bir baharat, defne yaprağı ve istek üzerine ezilmiş sarımsak (3 diş) ekleyin;
• sebzeli et iyice karıştırın ve sıcak su dökün ve dökün, 10-15 dakika boyunca zayıf yangında güveçten devam ediyoruz;
• karıştırma olmadan, yıkanmış pirinci (200 g) etin üzerine yaydık ve 2-3 cm'lik bir şekilde kaplayan sıcak su ile döktük;
• bir kapakla örtüyoruz ve fırını 180 dereceye kadar ısındı;
• bitmiş pilav karıştırılmış, bir kapakla örtün ve 15 dakika daha bekletin. Bundan sonra, pilav masaya servis edilebilir.

4) Domuz eti ile zengin pilav

 Böyle bir pilav hazırlama teknolojisi basittir. Ürün oranları seçilebilir. Yemekler, dökme demirini kullanmak için arzu edilir.

Yemek pişirme işlemi:

• küçük domuz eti parçaları, yarı kaynaklı olana kadar tuzlu suda hazırlanabilir;
• et suyu ayrı bir kapta dikkatlice boşaltın;
• etlerin kaynatıldığı yerlerde, rafine bitkisel yağ ekleyin ve haşlanmış etin hafifçe kızartın;
• etlere doğranmış soğan ekleyin ve biraz dokunun;
• bir ızgara havuç, defne yaprağı, karabiber, baharat ve karıştırma, kır evi yarım yıl atmak;
• pirinci yıkarız ve hazırlanmış ürünler koyarız.
• elde edilen karışım, hazır suyu dökerek 2 cm yukarıda, kabuğundan soyulmuş bir bütün sarımsak başkanı ekleyin ve iyice karıştırın;
• caldron'u pilavla ısıtılmış fırın içine koyduk, dükkanların zayıf sıcağında hazırlanıncaya kadar.

Pilaf sadece sıcak olarak servis edilir. Bu yemeğe ek olarak, yeşillik veya turşu sebzeli taze sebze salataları en uygundur.