วิธีการรักษาแตงกวาให้สดชื่นอีกต่อไป

แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ไม่รักษาความสดใหม่เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามมีวิธีที่ด้วยความช่วยเหลือที่มันเป็นไปได้ที่จะขยาย "ชีวิต" (เวลาเก็บรักษา) กับผักที่ชื่นชอบทั้งหมด เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเทคนิคที่จะช่วยให้แตงกวามีความสดชื่นอีกต่อไปเพื่อให้เมื่อคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยเสียงกริ่งและน้ำหอมฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์

1
เลือกแตงกวาอย่างถูกต้องเพื่อให้แตงกวาสดยาวขึ้น

กุญแจสำคัญในการจัดเก็บแตงกวาในระยะยาวขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เลือกผลไม้สด (พยายามลดเวลาจากช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวถึงหนึ่งนาทีของการคั่นหน้าสำหรับการเก็บรักษา), สะอาด, ไม่เสียหาย, มีผิวหนาหนาหนาแน่นและยืดหยุ่น สลัดพันธุ์แตงกวาเนื่องจากเปลือกโลกบางของพวกเขาจะไม่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการโกหกที่ยาวนาน ชอบสปีชีส์เช่น "Nezhinsky", "Kustova", "Muromsky", "คู่แข่ง", "Salting", "Kharkov"

2
ความลับหลักวิธีการรักษาแตงกวาให้สดชื่นอีกต่อไป

ในซูเปอร์มาร์เก็ตคลังสินค้าผักและฐานมีมาตรฐานบางอย่างสำหรับตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้นที่ทำให้สามารถทำให้แตงกวามีความสดใหม่ได้นานที่สุด ที่บ้านเป็นไปได้ที่จะเข้าใกล้เงื่อนไขดังกล่าวได้มากขึ้นรู้ถึงบางจุด:

พื้นผิวของแตงกวาขนาดเล็กที่สดใหม่มีการป้องกันธรรมชาติที่แปลกประหลาด - การฉีดพ่นที่ช่วยปกป้องทารกในครรภ์จากกระบวนการพัตหน้า หากคุณต้องการให้แตงกวามีความสดใหม่อีกต่อไปอย่าล้างพวกเขา
อย่าเก็บแตงกวาไว้ใกล้กับแอปเปิ้ลมะเขือเทศกล้วยผู้ส่งสาร พื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าวก่อให้เกิดกระบวนการที่เร็วขึ้นของการเน่าเปื่อยอันเนื่องมาจากการเลือกไอโสธิลีน
คุณภาพของแตงกวาที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 ° C จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 วัน เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง +8 ° C ผลไม้สามารถประหยัดได้ดีถึง 10 วัน คุณสามารถบันทึกผักเป็นหกเดือนถ้าคุณลดอุณหภูมิการเก็บรักษาถึง - 18 ° C เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บข้อมูลดังกล่าวคือการจัดหาการไหลเวียนของอากาศและไม่ใช่แสงแดด

ภายใต้เงื่อนไขที่ทราบทั้งหมดข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บแตงกวาที่ดีขึ้นและระยะยาวจะเป็นอุณหภูมิ 5-6 องศาเหนือศูนย์ด้วยความชื้น 95% ในบรรยากาศเช่นนี้ผักจะทำให้มีรสชาติ 2-3 สัปดาห์โดยไม่มีการเตรียมการเพิ่มเติมและบรรจุภัณฑ์พิเศษ

สิ่งสำคัญ! เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่เก็บแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิ 0 องศาผักจะเริ่มปกคลุมด้วยเมือกและเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว

3
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาแตงกวาสดอีกต่อไป

สูตร "การเล่นยาวนาน" มากที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลไม้ตามอำเภอใจคือวิธีการที่ผ่านการทดสอบโดยนักปฏิคมจำนวนมาก: กระป๋องสุญญากาศที่เต็มไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้สุญญากาศ ใน 3/4 เติมภาชนะแก้วที่สะอาดด้วยแห้งขนาดเล็กล้างล่วงหน้าในน้ำเย็นแตงกวาที่แข็งแกร่ง ตรงกลางของธนาคารวางเทียนเล็ก ๆ แสงเธอ เทียนควรเผา 5-8 นาที หลังจาก - ปิดสนิทด้วยฝากระป๋องอย่างอ่อนโยน มีความจำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้เทียนยังคงเผาไหม้ในถังบางครั้ง วิธีนี้ทำให้เป็นไปได้ที่จะรักษาแตงกวาคุณภาพดีถึงต้นสปริง

หากคุณมีวุ้นไม้มันจะช่วยให้แตงกวาของคุณสดชื่นโดยไม่เพิ่มผักดองรสเผ็ด ที่ด้านล่างของถังแห้งที่สะอาดเพื่อวางใบของม้า บนกรีนที่เตรียมไว้ให้การจัดแสดงแตงกวาแน่นหางลง เติมอ่างที่ด้านบนอีกครั้งให้ครอบคลุมใบของม้า ถัดไปถังควรวางในอ่างเก็บน้ำด้วยน้ำเย็นไหล

บันทึกรสชาติของแตงกวาเป็นสองเดือนจะช่วยให้โปรตีนไก่ ผลไม้แห้งที่สะอาดคุณภาพสูงครอบคลุมโปรตีนไข่ไก่ ปล่อยให้ระบายอากาศที่ผ่านการบำบัดแห้ง โปรตีนไข่ก่อตัวเป็นฟิล์มสุญญากาศที่แปลกประหลาดที่ป้องกันการรุกของแบคทีเรียบนพื้นผิวของแตงกวา มีความจำเป็นต้องจัดเก็บผลไม้ที่เตรียมไว้ในที่เย็นในสถานะที่ถูกระงับหรือขยับกระดาษขี้ผึ้ง

ตารางน้ำส้มสายชูเป็นผู้ช่วยที่ดีที่ไม่อนุญาตให้ยับยั้งแตงกวาแสง ที่ด้านล่างของความจุที่สะอาดเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใส่กระจังหน้าเพื่อให้ผักไม่ได้สัมผัสกับของเหลวเมื่อวาง ใส่ผลไม้หลังจากนั้นจะปิดกั้นภาชนะอย่างใกล้ชิด ในห้องเย็นแตงกวาจะรักษารสนิยมของพวกเขาถึงสองเดือน

ในตู้เย็น Zellians ยังสามารถเก็บหรือแช่แข็งได้ (ตัดด้วยชิ้นแช่แข็งและเก็บในช่องแช่แข็ง) หรือที่อุณหภูมิ + 2 ° C ในถาด (ผักซ้อนกันในแนวตั้งหาง) พร้อมทุกวัน เปลี่ยนน้ำเย็น