วิธีการทำคานาเป้?

ขนมเหมือนมากของพวกเขาและทั้งหมดของพวกเขาในการที่น่าสนใจของตัวเองและอร่อย วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องผิดปกติมากและหลากหลายของขนมคือเกี่ยวกับ Canape ชื่อของขนมนี้มาให้เราจากฝรั่งเศสก็สามารถที่จะกล่าวว่ามันเป็นเพียงขนมขนาดเล็กสำหรับการเฉลิมฉลอง

เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการ Pyr ทันสมัยใด ๆ เพราะแซนวิชเป็นหลักมากเกินไป แต่เช่นอาหารว่างมินิมีสิ่งที่คุณต้องการ บุฟเฟ่ต์ในวันนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการตารางโดยไม่ต้อง Canapsek เพื่อให้หาวิธีการปรุงอาหารพวกเขาซึ่งจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาและวิธีการที่จะให้บริการบนโต๊ะ

1

คานาเป้บนโต๊ะ

มันเป็นที่น่าสังเกตว่า Canapes ไม่ได้เป็นเพียงอุปทานที่ประสบความสำเร็จและความสะดวกสบายของแซนวิช แต่ยังตกแต่งเพิ่มเติมให้กับตาราง มีจำนวนมากของสูตรอาหารสำหรับ Canape ดังกล่าวและแต่ละของพวกเขาเป็นต้นฉบับและอร่อยเราจะคิดออกในรายละเอียดเพิ่มเติม

คานาเป้เป็นประเภทของแซนวิชและมี croutons ขนมปังสอดไส้ต่างๆในเสียบ มักจะนำเสนอของแซนวิชขนาดเล็กดังกล่าวค่อนข้างประณีตและสวยงาม

การทำคานาเป้อย่างถูกต้อง:

• คานาเป้ไม่ได้ใหญ่เพราะแซนวิชขนาดเล็กควรจะรับประทานในเวลาที่มันไม่จำเป็นที่จะต้องตัดค่าที่จะหยุดพัก
• รูปมันออกมาเถอะว่าในหลักการก็แสดงให้เห็นถึงคานาเป้:
• มวลของ Crouton ควรมีขนาดเล็กมาก 50-85 กรัม
• บรรจุของ sandwicher เช่นสามารถใด ๆ ที่เริ่มต้นด้วยปลาลงท้ายด้วยผักดิบ
• มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขามักจะพบและคานาเป้หวานทั้งหมดขึ้นอยู่กับโอกาสของการยื่นของพวกเขาและความปรารถนาของผู้บริโภค
• บางชนิดเป็นอาหารคานาเป้ไปที่โต๊ะโดยไม่มีลำโพงในพวกเขานี้ไม่ได้หมายความว่าฟีดไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้พวกเขาต้องการเพียงแค่ใช้มือของพวกเขา
• ความหนาของกระทืบยังมีขนาดเล็กเพียง 4-7 มิลลิเมตร พวกเขาจะต้องเตรียมในหลายวิธี - การอบแห้งในตู้เสื้อผ้าทองเหลืองทอดเดียวกันในน้ำมันมะกอก
• ไม่มีรูปร่างไม่แน่นอนของวิกฤติคือที่นี่คุณยังสามารถพึ่งพารสชาติและจินตนาการของคุณ สารตั้งต้นสำหรับการกรอกสามารถกลม, รูปไข่, ทั่วไปใด ๆ
• เหนือสิ่งอื่นใดสารตั้งต้นยังไม่เพียง แต่เป็นเศษขนมปัง แต่ยังรวมถึงผักชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถกินและในระหว่างการควบคุมอาหารและในโพสต์เพราะผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถถือฟอร์มได้

• Canapes สามารถเตรียมได้ในหลายชั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชขนาดเล็กในสามชั้นเพื่อสร้างและรวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในความเหมาะสมใด ๆ
• เพื่อความงามในบางกรณีมีเลเยอร์มากเกินไปนกแคนูดูสวยงาม แต่มีพวกเขาอึดอัดมาก เหนือสิ่งอื่นใดคานาเป้ดังกล่าวไม่เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะเป็นเรื่องยากมากที่จะเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ 5-7 ที่ยากมากสำหรับการแสนอร่อยและหัวข้อ
• บางคนประหลาดใจที่พื้นผิวที่ถูกต้องในแคนปนั้นเป็นขนมปังที่ตกตะกอนและไม่สด แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นส่วยให้แฟชั่นหรือนิยายที่เรียบง่ายกรณีในการปฏิบัติจริง - Sukharik ไม่บิดแตกต่างจากขนมปังสดที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์และรักษารูปลักษณ์ในอุดมคติของพวกเขาตลอดงานเลี้ยงไม่ว่าจะใช้เวลาเท่าไร

2

กฎฟีด

เพื่อให้บริการ Canapes ไปที่โต๊ะในฐานะจิตวิญญาณที่ปรารถนา แต่มีกฎพื้นฐานสำหรับการให้อาหารจานที่อยู่ระหว่างการพิจารณานี้เป็นกฎของมารยาท:

• ล้อมรอบด้วยคานาเป้บนแผ่นกว้างตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการให้บริการบนเปลือกหอย (จานในหลายชั้นกว้างกว่าด้านล่าง)
• เสิร์ฟ Canapes เย็น ขอแนะนำให้เก็บไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยในที่เย็นเพื่อให้รสนิยมของผลิตภัณฑ์ผสมที่จะกลมกลืนกัน
• เรือแคนูมักจะถูกวางในหนึ่งชั้นพวกเขาจะไม่เทลงในภูเขาและอย่าใส่อีกอันหนึ่งทุกอย่างถูกวางออกอย่างอ่อนโยนสมมาตรและราบรื่น
• Speats สามารถให้บริการในรูปแบบที่แตกต่างกันตัวเลือกแรกคือการติดอยู่ในแต่ละ canapshku ทันทีโดยเสียบไม้หรือใส่แก้วโปร่งใสที่มีปฏักเพื่อให้แขกรับเชิญตัวเองและจ้องมอง
• ให้บริการคานาเปสก่อนที่แขกจะอยู่ที่โต๊ะเพื่อให้เมื่อพวกเขารีบวิ่งขนมก็พร้อมที่จะกิน

• แคชเชียร์เสิร์ฟภายใต้เครื่องดื่มทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นชาแอลกอฮอล์หรือค็อกเทล

3

สูตรแซนวิชขนาดเล็ก

มันเกิดขึ้นที่เกณฑ์ของบ้านผู้เข้าพักปรากฏขึ้นทันเวลาในการเตรียมบางสิ่งบางอย่างทั่วโลกไม่ใช่และที่นี่พวกเขามาช่วยเหลือใช่มันเป็น canapshirts เตรียมพวกเขาเพียงแค่อย่างรวดเร็วและเป็นส่วนผสมที่คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

ดังนั้นส่วนผสมหลักสำหรับ canapes:

• ขนมปังไรย์ (คุณสามารถใช้ขนมปังได้ - ดำ, ขาว, บาแกตต์, ฯลฯ )
• ปลาคาเวียร์, ผลไม้, ไส้กรอก, เนื้อ, ฯลฯ
• sucks หรือไม้จิ้มฟัน

สิ่งแรกที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดทำคานาเป้ก็คือการเตรียมความพร้อมขนมปัง

• ในกรณีที่เหลี่ยมฝรั่งเศสจะเป็นพื้นฐานสำหรับ Canape แล้วมันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็จะง่ายต่อการตัดเป็นวงกลม หลังจากตัดคุณจะต้องขนมปังแห้ง ในกรณีของขนมปังธรรมดาที่พวกเขาจะตัดชิ้นธรรมดาแห้งและหลังจากตัดโดยต้องการชิ้นส่วนขนาดเล็กมากที่
• ขนมปังแห้งเป็นที่ดีที่สุดในเตาอบ ถ้าเวลาในขอบแล้วคุณสามารถได้อย่างรวดเร็วทอดขนมปังในกระทะ การทำเช่นนี้ก็จะใช้น้ำมันพืชมะกอกเหมาะที่สุดเพื่อที่ว่าไม่มีคนนอกและไขมันส่วนเกิน แต่ในกรณีใด ๆ หลังจากที่คั่วคุณต้องออกวางเครื่องย่อยขยะบนผ้าเช็ดปากจากกระดาษเพื่อให้มันดูดซับไขมัน .

4

เติมและตกแต่งสำหรับคานาเป้

เติมสามารถมากที่สุดและมีความหลากหลายของ:

• เนื้อสัตว์ (ไก่ buuchin หมูไส้กรอก ฯลฯ )
• ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาคาเวียร์และอื่น ๆ )
• ผัก (อย่างผักทั้งหมดตัดซึ่งเป็นไปได้โดยไม่ต้องแสงมากเกินไป)
• ผลไม้ (กล้วย, ส้ม, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ลลูกแพร์, อะโวคาโด, ฯลฯ )

องค์ประกอบตกแต่งยังสามารถจากหลากหลายของผลิตภัณฑ์:

• องุ่น
• cornishons
• ไข่นกกระทา
• มะกอก
• สีเขียว ฯลฯ

สำหรับผู้เข้าพักจะได้รับความพึงพอใจและไม่ได้ออกมาจากโต๊ะหิวค่าใช้จ่าย 7-9 คานาเป้ต่อคน

5

คานาเป้ที่มีปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคานาเป้เหล่านี้จะต้องไม่เกิน 12 นาที:

• พื้นฐานสำหรับการเหล่านี้ Canapsec - Grenochki จากขนมปังสีดำ
• จากข้างต้นบนฐานขนมปังเนยเป็นครีมชั้นบางมากและมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะรวมได้ทันทีมีสีเขียวและใช้มันในรูปแบบผสม
• ด้านบนของชั้นวางน้ำมันปลา (ปลาสีแดง - รุ่นที่สมบูรณ์แบบ แต่ปลาชนิดนี้ยังเหมาะ)
• ด้านบนของทั้งหมดนี้จะนั่งอยู่บนไม้กลัดจากชิ้นส่วนของมะนาวก็อร่อยและสวยงาม

ราวกับว่ามันเป็นไปได้ที่จะแจ้งให้ทราบล่วงหน้าจากที่เขียนข้างต้น Canape เป็นความฝันของเพ้อและอร่อยและสวยงามและรวดเร็วดังนั้นการทดลองและสนุกกับการสร้างสรรค์ของคุณ

มันไม่จำเป็นที่จะเชื่อมต่อส่วนผสมใน Canape ซึ่งจะไม่นำมาผสมในอาหารอื่น ๆ ครั้งแรกของทั้งหมดในกระบวนการของการ "สร้าง" นั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องให้ความสนใจที่จะเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์และหลังจากนั้นใน การปรากฏตัวของ "การออกแบบ"