วิธีตรวจไข่เพื่อความสดใหม่บนน้ำ

ไข่ที่เราซื้อในตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์นี้เพื่อความสดใหม่ที่พอดีคุณต้องเชื่อถือสติกเกอร์ด้วยวันหมดอายุ และที่บ้านเท่านั้นที่คุณสามารถเข้าใจได้ไข่สดที่ซื้อหรือไม่

กำหนดความสดใหม่ของไข่ซึ่งเรียกว่า "มองตา" เป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทิ้งไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องและไม่มีอาการภายนอก บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อถามผู้ขายว่าไข่สดและคำตอบนั้นเหมือนกันเสมอ: "ไข่สดแล้ว" ตรวจสอบว่าไข่สดจริง ๆ แต่ก็เป็นไปได้: ทำลายมันขึ้นมาและความสดใหม่เพื่อทำความเข้าใจกับกลิ่นของคุณลักษณะ ถ้าเขาน่ารังเกียจไข่ก็จะถูกทำลาย แต่ทุกอย่างในแถวแบ่งไข่ไม่รวมอยู่ในแผนของเราดังนั้นเราจะตรวจสอบความสดของไข่ในรูปแบบอื่น ๆ

1

วิธีการตรวจสอบความสดของไข่ในน้ำ

ใช้ความจุขนาดใหญ่เช่นกระทะ มันควรจะเทน้ำเย็นโดยตรงจากใต้ก๊อก (ไม่เกิน 10 ซม.) แล้วใส่ไข่ลงไป คุณสามารถผลัดกันไม่สับสนและกำหนดความสดใหม่ของแต่ละผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

วิธีการทำความเข้าใจความสดของไข่:

• หากไข่ตกลงไปที่ด้านล่างและอย่าลอยขึ้นไปชั้นบนแล้วคุณก็โชคดี - ไข่ที่คุณซื้อสดใหม่
• หากคุณเห็นว่าไข่ถูกยกขึ้นเล็กน้อยโดยทิปทื่อขึ้นก็หมายความว่าไข่จะไม่สดใหม่อีกต่อไป ยังคงสามารถใช้งานได้ แต่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบใหม่ แต่ปรุงอาหารจานร้อน (เบเกอรี่, ไข่กวน, ไข่เจียว)
• หากไข่โผล่ขึ้นมาพวกเขาจะถูกทำให้เสียอย่างแม่นยำและผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกิน ไข่ดังกล่าวจะต้องถูกทิ้งอย่างเร่งด่วน คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมมันถึงปรากฎว่าไข่ปรากฏขึ้นในน้ำเพื่อพื้นผิว? ทุกวันความชื้นค่อยๆระเหยและพื้นที่นี้เติมอากาศ ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุมากกว่านั้นมีอากาศมากขึ้นดังนั้นไข่จึงปรากฏขึ้น

มีวิธีการที่คล้ายกันของการตรวจสอบไข่ในน้ำที่คุณต้องเทเกลือเพื่อให้การแก้ปัญหามีความเข้มข้น คุณต้องลดไข่ลงและดู: หากพวกเขาอยู่ที่ด้านล่างจากนั้น "อายุ" ของผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 2 ถึง 7 วัน หากไข่เพิ่มขึ้นด้วยจุดจบทื่อและชาร์ปยังคง "ติดกาว" ไปที่ด้านล่างแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะอยู่ที่ประมาณ 10 วัน หากไข่ลอยอยู่ในโซลูชันเค็มไข่ดังกล่าวมีประมาณ 2 สัปดาห์ หากไข่ลอยอยู่ที่พื้นผิวของสารละลายเกลือและ "หล่อ" จากนั้นไข่ดังกล่าวจะถูกห้ามกินพวกเขาจะไม่สดใหม่

2

วิธีอื่น ๆ ในการตรวจหาไข่เพื่อความสดใหม่

ไข่สามารถแตกหักได้หากหนึ่งในไข่ที่ทดสอบในน้ำโผล่ขึ้นมาจากนั้นเรียนรู้โปรตีนและไข่แดง ในลักษณะของส่วนประกอบเหล่านี้เราสามารถพูดได้ต่อไปนี้:

• หากโปรตีนเป็นของเหลวและไข่แดงก็แบนแล้วไข่ก็ไม่สด
• หากโปรตีนมีความหนาแน่นสูงและมีความหนืดและไข่แดงจะนูนแล้วไข่ก็สดชื่น

อีกวิธีในการตรวจสอบไข่ให้สด: คุณเพียงแค่ต้องเขย่าไข่ถ้าฉันไม่ได้ยินอะไรเลยไข่สามารถกินได้อย่างกล้าหาญถ้าคุณได้ยิน "ปลาหมึก" หรือสาดสาดเช่นเดียวกับเสียงอื่น ๆ หมายความว่าในอากาศคือดังนั้นไข่นี้จึงไม่สดใหม่อีกต่อไปและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน

3

ในอายุการเก็บรักษาและกฎสำหรับการเก็บไข่

ผู้ผลิตจะระบุอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์เสมอ หากไข่ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องตามกฎทั้งหมดพวกเขาจะสดใหม่

สิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อไข่:

• คุณต้องซื้อไข่สดดังนั้นให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ หากหมดอายุ - ไม่เสี่ยง
• เก็บไข่ต้องการในที่เย็น - ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +6 ^oC. ถ้าคุณเก็บไข่ไว้ที่บ้านบนโต๊ะพวกเขาจะทำลายเร็วขึ้น
• ต้มไข่ไม่น้อยกว่า 5 นาที
• หากอายุการเก็บรักษาหมดอายุมันเป็นไปได้ที่จะกินไข่เหล่านี้ แต่ให้เพียงแค่ว่าไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและมีความจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสูงพอ (จาก +70 ^oกับ).
• หากคุณเห็นว่าไข่ระเบิดมันถูกห้ามไม่ให้เก็บไว้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเตรียมบางสิ่งบางอย่างจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว