วิธีการปรุงอาหาร Burbot ตับ?

ตับ Burbot เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบมันหลายคนใช้ตับในรูปแบบดิบเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ความละเอียดอ่อนนี้ไม่สามารถบริโภคได้จากทุกคน ผู้ที่แพ้น้ำมันปลาเช่นเดียวกับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจาก urolithiasis เพลิดเพลินกับรสชาติที่เหลือเชื่อของผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังและส่วนเล็ก ๆ

1
Burbot ตับเป็นอย่างไร?

นอร์มามีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้ตับของปลานี้เป็นประจำมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้ขอแนะนำให้กินในฤดูหนาวโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของการขาดวิตามิน นอกเหนือจากความจริงที่ว่า Burbot ใช้ชีวิตภูมิคุ้มกันแล้วมันมีคุณสมบัติเหมือนกัน:

ต่อสู้กับความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การป้องกันโรคทางระบบประสาท;
มีส่วนร่วมในการทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
ปรับปรุงวิสัยทัศน์;
ป้องกันการแก่ชราก่อนวัยอันควรสภาพของผิวหนังดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
เสริมความแข็งแรงของฟัน
บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน;
คืนค่าความแข็งแกร่งหลังจากการทำงานอย่างหนัก
มันก่อให้เกิดการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ (หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องกินตับในไตรมาส 1 และ 2)

2
Burbot ทอดเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องใส่ใจกับรูปร่างหน้าตา สีของตับควรเป็นครีม ไม่อนุญาตให้มีจุดสีเหลืองสีดำหรือสีแดง จุดดังกล่าวบ่งบอกถึงการจัดเก็บตับที่ไม่เหมาะสม

สำหรับการทอดเบิร์ตของเบอร์บ็อตเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

ตับ -400-500 กรัม;
แป้ง - 200 กรัม;
เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 100 กรัม;

ตับทอดเร็วมาก แต่เพื่อไม่ให้รสชาติของความละเอียดอ่อนมีความจำเป็นที่จะต้องสังเกตขั้นตอนของกระบวนการอย่างชัดเจน:

1 ขั้นตอน - ตับจะต้องล้างให้ดีภายใต้น้ำไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเกลือและพริกไทย
2 ขั้นตอน - อุ่นเครื่องน้ำมันพืชในกระทะ
3 ขั้นตอน - ตับติดอยู่ในแป้ง
4 ขั้นตอน - วางตับลงบนกระทะร้อน (คุณไม่จำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์ตับจะต้องทอดทั้งหมด);
5 ขั้นตอนทอดตับทั้งสองด้านจนเปลือกโลก (ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน)
6 ขั้นตอน - ตัดตับเสร็จเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟอาหารอันโอชะบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

3
วางอร่อยและแสนอร่อยจากตับของ Burbot

ในฐานะของว่าง“ หรูหรา” คุณสามารถเตรียมวางจากตับ มันก็เพียงพอแล้วที่จะปรุงอาหารครั้งเดียวเพื่อให้คนที่คุณรักชื่นชมรสชาติที่เหลือเชื่อของจาน หากคุณกินแซนวิชหลายครั้งด้วยการวางนี้ความรู้สึกของความอิ่มนั้นจะยังคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับการวาง:

ตับ -250-300 กรัม;
หัวหอม - 1 พีซี;
ไข่ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 พีซี;
เกลือคือการลิ้มรส
น้ำมันพืช - 10 กรัม

ด้วยการเตรียมการของการวางจะไม่เกิดขึ้น ทำในเวลาเพียง 10 นาที

1 ขั้นตอน - ล้างตับภายใต้น้ำเย็น
2 ขั้นตอน - ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 3 นาที (จากช่วงเวลาแห่งการต้มน้ำ) เกลือ;
3 ขั้นตอน - หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดทอดในกระทะ;
4 ขั้นตอน - ต้มไข่ให้แข็ง
5 ขั้นตอน - บดตับต้มในเครื่องปั่นเพิ่มหัวหอมแครอทไข่และบดอีกครั้ง

การวางควรจะโปร่งสบาย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือจำนวนมากเนื่องจากรสชาติของตับจะไม่เป็นรูปธรรม มันจะดีกว่าที่จะเปื้อนบนขนมปังขาวหรือขนมปังปิ้ง ก่อนหน้านี้ขนมปังสามารถเปื้อนด้วยเนย

เราขอแนะนำให้คุณรวมอาหารปลาไว้ในอาหาร พวกเขาจะไม่เพียง แต่ดับความหิวของคุณ แต่ยังมีส่วนร่วมอย่างมากต่อสุขภาพ อย่าซื้อ Burbot ตับในตลาดที่เกิดขึ้นเอง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อในร้านขายปลาพิเศษที่สามารถนำเสนอใบรับรองคุณภาพ