Azu เป็นอาหารตาตาร์แห่งชาติซึ่งประกอบด้วยเนื้อและมันฝรั่งกับซอสอร่อย สูตรของเขามีเป็นจำนวนมากและปฏิคมที่เตรียม Aza ทุกทำให้ไฮไลท์ของตัวเอง เราจะดูที่สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารจานนี้
วัตถุดิบ
ตาตาร์เป็นชาวมุสลิมที่แท้จริงไม่ได้กินหมูดังนั้นใน AZA แท้มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใช้เนื้อแกะหรือเนื้อวัว แต่ปรุงอาหารสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่ดุลพินิจและการใช้เนื้อหมูของเกมหรือนกทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ
- เนื้อสัตว์ (ดีกว่าที่จะใช้เนื้อ) ถูกต้องตามคำสั่งของ Policalogram
- สองหัวหอมหัว
- มันฝรั่งเลือกขนาดใหญ่ - 8 หัว
- แตงกวา (ดองเค็มหรืออยู่กับดุลยพินิจของการปรุงอาหารที่) - 2 ชิ้น
- กระเทียมต้องมีเล็ก ๆ น้อย ๆ เพียง 2 ฟัน
- มะเขือเทศหรือซอสพาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- Lavrushka - คู่ของใบ
- เครื่องเทศ, เกลือ, ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวอื่น ๆ - จะเลือกจากแม่ครัว - 1 กำ
- น้ำมันเหมาะผักใด ๆ
- ของเหลวมันอาจจะเป็นพืชหรือน้ำซุปเนื้อหรือคุณสามารถใช้น้ำ - 1/2 ถ้วย
วิธีการปรุงอาหาร
- เยื่อกระดาษของเนื้อจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้การใช้น้ำแห้งผ้าขนหนู
- ตัดเป็นลายเส้นบาง ๆ
- คาซานวางบนไฟใส่น้ำมันให้กับมันและอบอุ่นขึ้น
- ใส่เนื้อตัดในคาซานและเริ่มการทอด
- ในขณะที่เนื้อย่างหั่นหัวหอมที่มี semirings
- ส่งไปให้เนื้อและทอดส่วนผสมทั้งในขณะที่หัวหอมจะไม่อ่อนและมีความโปร่งใส
- ในระหว่างการทอดของคันธนูและเนื้อก็จะประณีตตัดรสเค็ม (ดอง) แตงกวาเพิ่มให้กับเนื้อกับหัวหอม
- เทซอสมะเขือเทศและน้ำซุป (น้ำ)
- ไม่สามารถปิดฝาเคี่ยวจนพร้อมในสื่อหรือไฟไหม้ช้า
- มันฝรั่งสะอาดตัดเป็นก้อนขนาดกลางได้อย่างรวดเร็วทอดในจานแยกต่างหากและ
- เร็วที่สุดเท่าที่มันฝรั่งถึงสถานะของกึ่งการเตรียมความพร้อมที่ส่งไปยังคาซานกับเนื้อเปรียว
- Dish ข้ามเกลือเพิ่มและใบกระวาน, กระเทียมสับละเอียด
- Azu มีความระมัดระวัง แต่ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงครอบคลุมกับฝาและดับต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
- จานพร้อมคุณสามารถรับใช้บนโต๊ะ! เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มกรีนสับละเอียด
AZU เป็นจานแสนอร่อยซึ่งเตรียมไว้ซึ่งครั้งหนึ่งคุณจะกำหนดไว้ในรายการจานโคโรนาของคุณและคุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับญาติและใกล้ชิดกับพวกเขาเป็นประจำ