สิ่งที่จะปรุงอาหารจากปลา?

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งคุณสามารถทำอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากได้ ในเวลาเดียวกันมีการขายปลาหลากหลายชนิดในร้านค้าตั้งแต่งบประมาณจนถึงชนชั้นสูงและพนักงานต้อนรับสามารถเลือกสิ่งที่จะลิ้มรสและบนกระเป๋า เลือกสูตรอาหารจะไม่ยาก

1

EHA

หู - อาหารจานรัสเซียที่มีชื่อเสียงทั้งหมด สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกปลา เพื่อให้ซุปที่จะเชื่อมและอร่อยปลาชนิดต่อไปนี้เหมาะ: Karas, Sudak, Okun, Sazan, ปลาคาร์พ, ปลาแซลมอน เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของ Haltus ไม่ไหลและหลอกล่อก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้:

• เพื่อให้หูอร่อยสิ่งสำคัญคือไม่ใช้ส่วนผสมหักโหม
• ในหูมันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ เช่นถั่วดำ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, เกลือ, มันฝรั่ง
• เพื่อให้ธนูให้น้ำซุปรสชาติของเขามันต้องมีการสับขนาดใหญ่ใน 4 หรือแม้กระทั่ง 2 ส่วน
• ในหูคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ได้อย่างแน่นอนขึ้นอยู่กับรสชาติของการปรุงอาหาร

lifehaki:

• เพื่อหลีกเลี่ยงรสนิยมของปลาที่สดใสมันมักจะเกี่ยวข้องกับแม่น้ำคุณต้องหลีกเลี่ยงการต้มน้ำซุปที่มีพายุในระหว่างการปรุงอาหาร มันจะเพียงพอที่จะให้ความสำคัญกับไฟช้า
• เพื่อรักษาคุณภาพของปลาจึงดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่ไม่ได้อยู่ในน้ำที่เรียบง่าย แต่ในน้ำซุปผักเค็ม
• ปลาทำอาหารที่คุณต้องการจาก 8 (ประเภทแม่น้ำขนาดเล็ก) ถึง 25 (ตัวแทนไซบีเรียขนาดใหญ่) นาที

หูคลาสสิก

องค์ประกอบ:

• พ่อครัวรสชาติปลารวมถึงหัวและหาง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมเป็นสิ่งที่ 1
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กรีนสำหรับการตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร:

• ใส่กระทะที่มีผนังหนาที่เต็มไปด้วยน้ำ
• มันฝรั่งต้องทำความสะอาดแช่ 30 นาทีในน้ำหลังจากนั้นเพื่อให้ครอบคลุมก้อนกลาง
• หัวหอมบริสุทธิ์ตัดเป็น 4 ส่วน
• เมื่อน้ำเดือดให้บริจาคให้น้อยที่สุดและใส่มันฝรั่งและหัวหอมในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
• ล้างและปลาแห้ง
• แครอทตัดเป็น Semir และส่งไปที่น้ำซุปปรุงอาหารอีก 10 นาที
• อยู่ในซุปในซุปปรุงอาหารจนกระทั่งพร้อมขึ้นอยู่กับขนาดของปลา 8-15 นาที
• ก่อนที่จะให้บริการโรยสับละเอียดอย่างประณีต

2

ปลาทอด

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทอดปลา - ในกระทะ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในระหว่างการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะทานอาหารด้วยการเคลือบที่ไม่ติด ปลาสามารถเลือกได้ แต่พันธุ์ต่อไปนี้ดีที่สุด: Tolstolobik, Heck, Merlusa, Salga คุณสามารถทอดทั้งเนื้อและสเต็กปลาซึ่งมีคนชอบ

องค์ประกอบ:

• ปลาใด ๆ - 1 กิโลกรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - ตามความต้องการ
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ตามความประสงค์

ทำอาหารอย่างไร:

• ปลาจะต้องทำความสะอาดจากเครื่องชั่งฟรีจากอวัยวะภายในลบครีบ
• ตัดสเต็กของความหนาสบาย
• เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
• เป็นเจ้าของปลาทุกชิ้นในแป้งเพื่อให้เปลือกโลกทองกรอบ
• เทน้ำมันพืชลงบนกระทะและอุ่นเครื่องอย่างอบอุ่น
• ปลาทอดที่คุณต้องการทุก ๆ 2-3 นาที
• เพื่อป้องกันน้ำผลไม้ของไฟใต้กระทะควรจะค่อนข้างรุนแรง
• ใส่ปลาพร้อมใส่กระดาษเช็ดกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
• คุณสามารถเลี้ยงปลาทอดกับเครื่องปรุงใด ๆ ผักอบที่เหมาะสมหรือข้าวต้ม

3

ปลาอบในเตาอบ

วิธีการทั่วไปของการอบปลา - ในฟอยล์ วิธีการเตรียมอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องเดียวกันในทุกสูตร แต่มันเป็นลักษณะความแตกต่างรายละเอียดและส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลา - 4 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมะนาว 1 (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณ 2-4 ช้อน)
• Parsley - 1 Bundle
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

• ปลาใสจากเครื่องชั่ง, แสตมป์, ลบครีบ
• ล้างปลาแห้งอย่างระมัดระวัง
• เข้าใจเครื่องเทศโรยด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์
• ภายในปลาใส่ผักชีฝรั่งที่ถูกรบกวนอย่างประณีต
• ความร้อนเตาอบเป็น 180-200 องศา
• ในฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่ปลาแต่ละซากแยกต่างหาก ห่อเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่สามารถไหลและยังคงอยู่ภายใน
• อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
• เมื่อมีความพร้อมที่จะลบการปรับใช้วางบนจานเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยสลัดผักอบหรือเครื่องปรุงที่โปรดปรานอื่น

4

ปลาในแป้ง

สูตรอาหารที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับการทำอาหารปลาที่เรียบง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับทั้งอาหารทุกวันและโต๊ะเทศกาล คุณต้องเลือกปลาด้วยกระดูกขั้นต่ำ ยอดเยี่ยม: Sudak, Trout, Salmon, Palangius

องค์ประกอบ:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมหนา, ครีม, มายองเนส - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอดผักเป็นปริมาณที่เพียงพอ

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้นส่วนเกลือใส่ในที่เย็น
• เตรียมความพร้อม: ไข่วิปปิ้งครีมเปรี้ยว (ครีมหรือมายองเนส) จะถูกเพิ่มเข้าไป ผัดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเพิ่มแป้งช้อน ผัดอีกครั้งและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เทน้ำมันพืชในกระทะเพื่อให้ปลามีโอกาสว่ายน้ำในมันให้อบอุ่นขึ้น
• ปลาเคลือบฟันให้เป็นความชัดเจนและส่งไปที่น้ำมันทอดไม่เกิน 4 นาที
• ชิ้นส่วนสำเร็จรูปที่จะวางบนผ้าขนหนูกระดาษมาลากออกไปข้างใน
• อยู่บนจานโรยด้วยกรีนสับ
• ทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือประดับด้วยผัก

จานปลาปริมาณที่เหลือเชื่อพวกเขาสามารถพบได้ในตำราอาหารโปรแกรมการทำอาหารอินเทอร์เน็ต ทุกคนจะพบว่ามันเป็นเหมือนเขาอย่างแน่นอน