Щавель – популярная зелень. Однако ее применяют не так широко, как, например, укроп, петрушку или кинзу. Щавель обладает очень кислым вкусом, что ограничивает количество сфер кулинарии, где его можно применить. Но это не мешает использовать щавель в супах, салатах, вторых блюдах, гарнирах и десертах. Может быть, рецептов с использованием щавеля не так много, но все они уникальны в своем роде.
Салат из яиц и огурцов с добавлением щавеля
Это летнее легкое блюдо, которое освежит в жару. Для его приготовления потребуется:
- Огурец – 1 штука.
- 1 пучок щавеля.
- 3 яйца, сваренных вкрутую.
- Майонез, сметана или масло – 3 столовые ложки.
- Соль, перец.
- Кресс-салат для украшения.
ทำอาหารอย่างไร:
- Огурцы нужно очистить от кожуры, если семена внутри крупные, то от них также придется избавиться. Порезать на мелкие кубики.
- Яйца порубить также кубиками, по размеру сходным с огуречными.
- Щавель нужно тщательно промыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать тонкими полосками.
- Все ингредиенты перемешать в салатнике, заправит майонезом, сметаной или маслом, приправить по вкусу.
- Украсить листочками фиолетового кресс-салата, щавелем, подавать охлажденным.
Суп из говядины и щавеля
Суп из говядины и зелени – полезное блюдо, которое сможет покорить своими вкусовыми качествами даже гурманов.
สารประกอบ:
- Говядина на кости – 0,5 кг.
- Пучок щавеля – 100 грамм.
- Картофель – 400 грамм.
- Лук-репка – 150 грамм.
- Морковь – 150 грамм.
- Яйца куриные, сваренные вкрутую – 3 штуки.
- Лавровый лист, соль, перец – по вкусу.
- Растительное масло – 2-3 ложки.
- Зелень – 1 пучок.
ทำอาหารอย่างไร:
- Мясо промыть, поместить в кастрюлю с водой, сварить до готовности 1-1,5 часа.
- Мясо вынуть, бульон оставить медленно кипеть.
- Картофель, покрошенный средними кубиками отправить в кастрюлю, варить до полуготовности 20 минут.
- В это время обжарить нашинкованные лук и морковь на хорошо разогретом растительном масле.
- Добавить в суп зажарку, варить 5 минут.
- สปริงเพื่อตัดเป็นแถบบาง ๆ ส่งไปที่ซุป
- เกลือ, พริกไทย, เพิ่มใบกระวาน
- ครอบคลุมด้วยฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที
- ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดไข่ตัดเป็นครึ่ง
- ตัดเนื้อต้มในวิธีที่สะดวก
- เทซุปลงบนจานเพิ่มเนื้อเพื่อลิ้มรสไข่ต้มครึ่งหนึ่งโรยด้วยผักใบเขียวสับ
เปิดพายด้วย Sorrel
มันจะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:
- แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ (สันนิษฐานว่าช้อนจะอยู่กับสไลด์)
- นม - 200 มล.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- โซดาหยิก
- ฤดูใบไม้ผลิ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว
วิธีการทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยเกลือเทนมอุ่นสักแก้ว
- ผัดเทแป้งรวมทั้งเพิ่มโซดา
- เพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติของโซดาในพายสามารถดับด้วยน้ำเดือดสูงชันหรือน้ำส้มสายชู
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- lumps ถ้าพวกเขาก่อตัวสลาย หากมีหลาย ๆ ตัวส่วนผสมสามารถส่งผ่านตะแกรงเช็ดก้อน
- ล้างสีน้ำตาลตัดลำต้นแห้งใบให้แห้ง Smelly Chop
- จานอบจะต้องได้รับจาระบีด้วยเนยสักชิ้นโรยด้วยแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการจัดการ
- เทแป้งให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ใส่สีน้ำตาลให้เท่า ๆ กันโรยด้วยน้ำตาลวางเนยชิ้นเล็ก ๆ
- วางพายไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิควรเป็น - 180 องศา
- ในตอนท้ายของเวลาอบรับพายตัดเป็นส่วนและเสิร์ฟ
สูตรทั้งหมดที่รวมถึง Sorrel นั้นน่าสนใจ แต่ก็เรียบง่าย และอาหารก็ผิดปกติและอร่อย ให้ความสนใจกับกรีนนี้มันจะกระจายเมนูทำให้มีประโยชน์และหลากหลายมากขึ้น
0
525
