Lazagna - Steg-för-steg Classic Recept

Lazagna är en maträtt med italiensk mat, som var beredd för första gången i Bologna. Nu kan du baka det hemma och känns som en riktig italienare. Det finns flera lasagne recept, men traditionellt förbered det med tomatpasta, ost och beshemelsås.

1

Klassiskt Lasagne Recept - Förberedelse av lakan

Lazagna är flera lager av fyllning, som är separerade mellan plattorna från pastan. Sådana ark kan köpas i den färdiga formen. De används för disk i kokad form.

Råd. Matlagningsark för lasagne kan vara oberoende. Använd degen för dem som när du lagar nudel eller pasta.

Om inte annat anges i instruktionerna kokas de som spagetti. Koka först vattnet, tillfredsställa det, lägg till en matsked av vegetabilisk olja. Sänka gradvis lakan i vattnet och koka tills den halvt beredda.

När pastan blir lite mjuk, ta den ut ur kokande vatten och skölj i kallt vatten. Så du stoppar matlagningsprocessen, eftersom det måste bakas.

Sprid sedan arken på den släta ytan så att de inte håller ihop. Dessutom är det inte nödvändigt att smörja dem med olja, eftersom den tillsattes under tillagningen.

Viktig. Vissa tillverkare producerar lakan för lasagnes, som inte behöver koka. Läs därför noggrant instruktionerna i rutan.

2

Lazagna - Steg-för-steg Classic Recept

Lasagnefyllning kan vara vilken som helst. I de flesta fall är den beredd med malet kött. Förutom honom behöver du: lök, tomatpasta, solid ost, mjölk, mjöl, smör, kryddor och gröna.

Först måste du laga mat. Steka produkterna endast på en välmärkt stekpanna med tillägg av olivolja. Det kan bytas ut med någon annan vegetabilisk olja.

Skala löken, skär dem i små tärningar. Stek grönsakerna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Kött fint malet till Rubano eller använda redan i färdig form. Om den produkt du har frusit, då måste föras till rumstemperatur.

Tillsätt köttfärs till löken och rör om ordentligt.

Fortsätta att steka köttet och lök, men kontinuerligt rör blandningen.

Under beredningen av malet kött ur den kommer att börja visas vätska. Sjuda tills dess, tills det avdunstar helt.

När köttfärs ändrar färg, kan du lägga till några kryddor och kryddor. Använd dem bara i pulverform, var det bekvämt att äta skålen.

Överflödig vätska från köttet måste tömmas.

finhacka sedan löken och tillsätt tomatpuré blandningen och rör om väl.

Släck produkter 10-15 minuter tills en enhetlig färg.

Tills köttet fyllningen är cool, förbereda béchamelsås. Ta smör och mjöl i olika proportioner. Först, smälta smöret, lägg sedan till små delar av mjöl och blanda väl.

Stek tills gyllenbrun mjöl och häll en tunn ström av varm mjölk. Koka sås tills tjock, ta bort från värme, häll i en annan behållare och låt svalna.

Av de produkter har endast galler ost på ett rivjärn. Använd ett stort hål att han under gräddningen gradvis smält.

3

Lasagne - skiktsekvensen samling

• När fyllning och andra ingredienser beredd med blad, gå till insamling av lager av lasagne. I denna maträtt måste du strikt följa instruktionerna.
• Lasagne, en speciell smal form med höga sidor. Vid dess botten låg kött fyllning.

Placera sedan skivorna. Försök att placera dem så nära varandra, eller sätta en annan plåt mellan de två föregående.

Råd. Om du vänder bladen är större än ugnsform, sedan helt enkelt skära dem. Detta måste göras eftersom ugnsform kommer att öka.

Ovanpå arken hälla tjocka bechamel.

Det är nödvändigt att sätta den rivna osten.

Nu är det nödvändigt att använda en köttfyllning igen.

I detta skede är det andra lagret av pasta ark.

Enligt den klassiska receptet är tänkt att använda ca 8 lager. Därför omväxlande kött fyllning och bechamel ark med pasta för att fylla formen.

Det övre skiktet av lasagne strö ost och säsong. Du kan också lägga till hackade greener.

4

Classic recept lasagne - baka och servera

För att skålen med en vacker skorpa, former täcker folien. Så ost inte bryts snabbt.

Heat skåp för att värma upp till 180 grader. Sätt skålen i ugn. behövs inte en hel del tid på bakning av lasagne, eftersom alla ingredienser är klar. Därför kommer du behöver om 30-40 minuter att baka beroende på storleken på skålen.

Efter tillagning, ta bort formen i ugnen, ta bort folien och ge skålen lite cool.

Matlagning lasagne kan också vara i en mikrovågsugn. Proceduren för att framställa de produkter och skiktföljden är densamma som i föregående recept.

Baka skålen är nödvändig på mitten kraften i ca 10-15 minuter. Men du bör överväga att med denna metod för matlagning du inte kommer att få en ost skorpa.

Lasagne serveras i varmt form. Inuti formen av skålen, är det nödvändigt att skuren i portionsbitar och spade sätta dem på plattan.

Förbered hemma italiensk lasagne är mycket enkel. Det viktigaste i detta recept är att observera sekvensen av skikt, och fyllningen kan vara vilken som helst. Smaklig måltid!

. Bole i detalj om hur man laga mat med kött med kött Titta på videon: