Kanparellerna kallas med rätta en universell produkt: de kan bokas, lägga ut, laga soppa från dem. Men den mest ljusa smaken avslöjas under stekning. Du kan steka dessa svampar med en båge, olika grönsaker, med gräddfil och varje recept kommer att vara bra på egen väg.
Hur man stekar kantareller med båge i gräddfilssås
Mjuka svampar i gräddfilssås blir ett underbart tillägg till potatis, bovete karess och gryta grönsaker.
För matlagning behöver du:
- Chantereller - 240 g
- Lök - 1-2 st.
- Gräddfil eller grädde - 220 ml.
- Kryddor (svart penna, koriander, muskot) -1/3 h. L.
- Persilja grön - ett par kvistar.
- Salt att smaka.
- Vegetabilisk olja - 40 ml.
Hur man stekar svampar:
- Tvätta och rengöra kantarellen och rengör de stora instanserna i solen, liten - lämna hela.
- Slipande lök frukt i olja tills genomskinlighet.
- Skicka kantareller i pannan, förbered maträtten tills fukten avdunstar, och svampen kommer inte att blandas.
- I slutet, lägg till gräddfil och gröna, prydliga svampar i ytterligare 10 minuter och tjäna till bordet.
Hur man stekar kokta kantareller med vitlök och gröna
Många följer åsikter om att, oavsett det recept som används, måste du koka svampen. Du kan också tillämpa denna regel för kantareller, för efter några minuter i kokande vatten blir deras smak mer mild.
Lista över receptprodukter:
- Chantereller - 800 g
- Lök - 2 stora glödlampor.
- Krämig olja - 45
- Olja för stekning - 1/3 kopp.
- Vitlök - 5 tänder.
- Svartpeppar - nypa.
- Persilja Greens - 1/3 stråle.
- Salt - smak.
Framställning av stekt kantareller:
- Svampar tvättas flera gånger, ta bort de slöjda instanserna.
- Kasta svampen i kokande vatten, knacka på 20 minuter, läcka på kolaren.
- Medan svampen förstärks, kylskåp lökar i en blandning av krämiga och vegetabiliska oljor.
- Lägg sedan till svamp och steka dem med en båge 3 minuter.
- Nu sätta i skålen krossad grönska, extruderas genom pressen av vitlök, salt och kryddor.
- Blanda ingredienserna, täcka stekpannan med ett lock och protubet grönsaker några minuter så att de byter aromen och smaken.
- Servera skålen varmt till någon sidofält.
Hur man lagar stekt rävar med potatis
Ingen svamp säsong kostar utan krispiga potatis med aptitretande kantareller.
Du behöver dessa produkter:
- Potatis - 900 g
- Svampar -450
- Vegetabilisk olja - 65 ml.
- Lök - 1 st.
- Grön -1/2 stråle.
- Vitlök - 3 tänder.
- Salt, kryddor - din smak.
Hur man lagar mat:
- Tvättade kantareller lutar i vatten i 20 minuter, läcker omedelbart på kolaren.
- Potatis Rengör skalet, klippa halmen. Om det finns fukt, ta bort det med pappershanddukar.
- I den uppvärmda oljan, lägg ut potatis och omrör ständigt, ta det tills beredskap. Det tar ungefär en halvtimme.
- Under tiden debiterar vi grönska och tänder av vitlök.
- Anslut nu alla produkter: för att lägga rävar till potatis, häll persilja och vitlökgrönsaker, salt, kryddor.
- Täck stekpannan med lock och ge potatis och svamp som är impregnerade med vitlöksarom. Detta tar 1,5-2 minuter.
- Servera potatis med rävar tillsammans med färska grönsaker eller låghåriga gurkor.
Smaklig måltid!
0
612
