Пакхлава је национално јело за кување на истоку. Ова деликација може најчешће да се састану турском, татару, арапском, арменском или Азербејџани народима. Али у Русији, овај десерт из лифног пецива, шећерни сируп и разне матице су такође нашли његово признање.
1
Пуфни пециво користи се за припрему утора. У Перзији, где је настало ово јело, то је учињено независно. Савремена жена може да уштеди своје време и снагу и купује тесто у продавници. Најбоље је погодна пуффвиндлесс, која се налази у паковању, тежине 100 г.
2
Ако приложите мало труда и марљиво, онда се лиснато пециво може обавити код куће. Припремите потребне производе унапред. Да бисте то учинили, требаће вам 500 г брашна, 1 пилеће јаје, 1 шоља свежег млека и 50 г путера.
3
У пространој посуди, просисујемо брашно, учиниће тесто ваздухом и нежним. Затим тече благо загрејано млеко, растопљено уље, а јаје се вози. Додајте прстохват соли и темељно мешајте све састојке. Тесто треба да буде довољно мека, еластичан и није лепљив. Након што је постигла потребну конзистенцију, оставите да се "опусти" 30 минута на тамно сувом месту.
4
Наравно, то су дозвољени експерименти са тестом, одступајући од класичног рецепта. Можете користити пенасто млеко, кефир или павлаку. Неки не наносе не све јаје, већ само жуманце или уопште искључују овај производ. Неко ставља сода квас и коса, преферирајући тесто даље настављено. Можете испробати све варијације да бисте одредили који је рецепт погодан за вас.
5
Док тесто излази, можете да кренете да креирате пуњење. Најчешће се користе зрнали ораси, али можете узети и лешник, кикирикије, индијски, бадеми и пистације. Требаће око 300 г орашастих плодова. Ако су сирови, онда их треба причврстити на сувом тави. Припремите се што више праха шећера, фруктозе или шећера. Нут се руше у блендару или ручно, али конзистентност не би требало да личи на пасту.
6
Препоручује се неко кување да би се додала јаја, штрајковала у трајну пену. Направит ће пуњење мекше и ваздуха. Такође можете додати неке зухате, нагласиће источно порекло овог десерта. Од зачина, цимет и каранфил за арому нису ретки.
7
Следећи корак је производња сирупа. Уопште није тешко, могуће је растворити само у чаши воде Павла чаше шећера и додајте сок од пола лимуна. Ова смеша је прокухан 5-10 минута, али није доведена у карамелизација.
8
Отпорни удели тесто тачно онолико делова колико ће постојати слој. Први танки слој теста положен је на путер маслаца. Такође је подмазано уљем, а затим заспати са мешавином орашастих плодова и прекривен је следећим слојем тестова. Ова акција се понавља док не дође до последњег горњег слоја.
9
Коначни резервоар теста мора се подмазати са жалбом и резати дијамантачно на дијаманту. Пакхлава се шаље у рерни 15-20 минута на температури од 200 степени. Када пређе одређено време, постаје прекривено спојеним путером и улази у рерну на сат времена. Истовремено, температура мора бити смањена на 180.
10
Када је јело спремно и охлађен до собне температуре, шећерна сируп улази у курс. Оријентално је залијевање оријентажне слаткоће и избија још 5-6 сати. За украс се користе ораси који су укључени у закрпу. Једнодежни зрна или њихова половина убацују се у средину добијених ромба деоница.
Печење Пакхлава неће имати пуно времена и труда, али овај слатки десерт се не односи на ваше рођаке и вољене. Пакхлава чудесно украси свечани сто и постаће угодан договор породичном чајном забави.
0
2026
