Дојке за патке увек се сматрала укусним производом. Раније је то могло само судити у скупом ресторану. Данас се дојке патке могу купити у било којем великом супермаркету и кухати код куће.
Патка дојка је прилично дебела. Најбоље је комбиновати га са поврћем или плодовима. Потоњи су чак и пожељније - слатке сосеве или карамелизовано воће само наглашавају укус меса патке, што је врло осебујно. Успут, неки људи не воле патке месо, али једу груди у добром јелу са задовољством.
- Наранџаста. МИКС 2 кашике маслиновог уља и 2 кашике лимуновог сока. Додајте сок и зест од једне наранџе. Слајте смешу са једном кашиком соли и сипајте прстохват сушеног рузмарина и по кашичице млевене црне паприке.
- Аппле. Помешајте пола чаше јабучног сирћета са две кашике маслиновог уља. Додајте со (1 кашику), сушени оригано и рузмари (0,5 кафене кашике) и црну бибер.
Ставите дојку у маринаду и одлазите 30 минута.
- 10 минута - месо ће се испоставити да је средње - назиран;
- 8 минута - месо ће бити са крвљу;
- 12 минута - снажно пржено месо.
Прави гурмани тврде да је најкуриснија патка патка тај који има крв у делу. Послужите дојку са печеним јабукама (ако је кисели у јабучну маринаду), с прстенима наранџе пржених на патку, прскали су кашиком кашике шећера у праху (ако је маринада била цитрусно воће).
- Гримизна. Повуците малине са шећером у праху и кухајте јели из њега. Додајте листове и сезону метве са белим млевеним паприком.
- Манго. Помијешајте пулпу са кремом и туку у блендеру. За озбиљност, ставите мало ситно сецкани чили паприку.
Без обзира на то колико је патке дојке данас доступно, на крају крајева, месо је укусно. Стога, не будите лини и будите сигурни да украсите јело: Минт Листс, Пхизалис Берри, гранчица рибизла. Фантазивно и пријатно за вас Апетит!
1
1503
