Бузхенина је дивна грицкалица која се може припремити код куће и која ће бити одлична замена за складиштење кобасице. Лако је направити зачињено мирисно месо, за то ћемо са вама делити неколико рецепата домаћег.
Како кувати Бузхенину са сенфама и италијанским биљем
За припрему зачињеног, благо акутног захваљујући црвеној паприку и врло мирисној Бујенини, морате да узмете следеће производе:
- свињски кохерент-0,8-1 кг;
- сенф - 1 Тбсп.;
- млеко - 100 мл;
- цлес Гарлиц-4-5;
- зачин "Италијански биље" - 1 Тбсп.;
- црвена паприка - 0,5 ТСП;
- црна бибер - 0,5 ТСП;
- со - 0,5 тбсп.
Овако се зачињена Бузхенина припрема:
- Скидајте чешће белог лука плочама, оперите месо, исеците вене, суве и направите резове у целулози. Стављали смо комаде белог лука у резове.
- Сушене биље, црно-црвене паприке, сол, сенф микс у посуди. Кроз ову маринаду, свињског Кореја.
- Покупићемо млеко у великој шприци и, правећи пробоје у месу, стиснећемо течност у свињетини.
- Замотавамо корејску фолију и оставимо га сат времена да намочимо све што смо га протрљали.
- Укључићемо рерну на температури од 150 ° Ц или још мало, ставићемо Бузхенин у фолију на лим за печење и ми ћемо пиртовати у рерни 1-1,5 сати.
- Исправит ћемо готове месо, хладно, задрзати неколико сати у фрижидеру, тако да смо тада суптилно исекли и служили.
Домаћи Бузхенина у слаткој глади
Направит ћемо ову домаћу бузхенину ван овратника - један од најменијих делова свињског трупа. Имајте на уму да ће се месо показати довољно масноће због карактеристика свињетине врата. Али које компоненте нам је потребна за јело:
- свињски тресе - 1 кг;
- црна бибер - 1 ТСП;
- биљно уље - 30 мл;
- сол - 0,5 Тбсп.;
- мед - 80 г;
- соја сос - 50 мл;
- сенф - 2 Тбсп.
Бузенин је на овај начин печен у глазуру:
- Звона би прво требало да буде везана да се врти већу густину и жељени облик. Припремивши месо, припреми маринаду. За њега мешајте соли, бибер и поврће уље. Сипајте ОСХЕК ове масе, омотајте фолију и ставите на лим за печење.
- Месо шаљемо у рерну, где ћемо се пећи 1,5 сати на температури од око 160 ° Ц.
- Мустер, мед и соја сос се помешају у луку. Након назначеног времена, уклонићемо Бузхенин из рерне, хладити да бисте могли да уклоните фолију и врпце. Након што је претворио свињетину и уклањање нити, подмажите га смешом сенф-медом и поново га пошаљите у рерну, али без фолије, 20 минута.
Бузхенина у маринади наранџасте маринаде
У овом рецепту, Бузенини су веома занимљива маринада, чија је основа кечапа, сок од поморанџе и соје соца. Захваљујући зачинима, месо је веома мирисно. Ово је оно што вам је потребно за овај рецепт:
- свињски клип - 1,5 кг;
- наранџаста - 1 ком.;
- кечап - 2 кашика;
- соја сос - 3 Тбсп.;
- аппле сирће - 2 кашика;
- бели лук - 5 клинчића;
- гроунд Паприка - 1 Тбсп.;
- семе за одбијање - 1 ТСП;
- цориандер - 1 ТСП;
- цлес - 4 ком.;
- тимијан - 0,5 тсп;
- сол, црни бибер - по укусу.
Припремите Бузхенин у рерни:
- За месо, припремите маринаду да бисте га направили, помешајте со и све ове зачине, притиснули бели лук, соја сос, кечап и јабуково сирће. Наранџаста прво са гравицама да уклони зест, а затим стисните сок. И сок и зест су такође додате маринади.
- Упозорите месо и лагате месо са врпцем ако не држи добро. Управићемо инжење по целом комаду, обилно на свињетини соса, замотајте фолију и ми ћемо пребирљиви 1-2 сата.
- Загревамо рерну, ставите Бузхенин на лим за печење и пећићемо на температури од 160-180 ° Ц око 1-1,5 сати.
0
594
