Ratatouh je hranilna jed pečene zelenjave, ki so prišli k nam iz francoske kuhinje. Ta jed je usposobljen vitaminov. To bo tudi okus tudi vegetarijanci, saj nima mesa.
Za pripravo dobro, bomo morali naslednje sestavine:
srednje velika paradižnik - 7-9 kosov;
jajčevce - 2 kos .;
bučke -1 kos .;
bolgarščina poper - 2 kosa .;
česen - 2 zobje;
Čebula - 1 žarnice;
rastlinsko olje - 3 žlice .;
sol;
poper;
provansalske zelišča.
1
Kuhanje je dobro začeti s pripravo omake. Če želite to narediti, je potrebno predhodno pranje bolgarski poper, da v rokavu za peko in ga poslati na prej ogreti pečici na temperaturi 200 stopinj za 35-40 minut. Po kuhanju poper, ga odstranite iz embalaže.
2
Medtem ko bolgarščina poper pripravi, je treba pripraviti melancane, da so razrezani na istih krogov, z debelino 5 mm. treba soljeno, premešamo in pustimo stati 15-20 minut, da bi imeli grenkobo jajčevci krogi.
3
Cut bučke na krog z debelino približno 5 mm, morajo biti tudi zadovoljni.
4
Dve tretjini vseh paradižnika morali zmanjšati s krogi debeline 5 mm.
5
Žarnica mora biti drobno sesekljane in cvrtje v rastlinskem olju do zlate barve.
6
Za preostale paradižnik, naj bi rezi zdrobi in jih v toplo vodo za nekaj sekund. Po tej manipulaciji, lupine iz paradižnika volje solze so brez večjega napora. Prečiščena paradižnik mora biti obrezana na majhne kocke in pošljite na ponvi na čebuli.
7
V ponev in tomatoam, dodamo končal narezano bolgarski poper, iz katere je prej odstranili kožo. Okus zelenjave za 6-8 minut.
8
S pomočjo mešalnika stepalnega pripravljene zelenjave v homogeno maso.
9
Nosimo pripravljeno omako iz mešalnik v pekač, v katerem bomo spečemo na ratatoo.
10
V pekač z omako, smo ležala izmenično zelenjavo narezano s krogi: paradižnik, jajčevci, bučke.
11
V malti zdrobimo nekaj česna klinčkov s hrano v hrano, kot tudi dodajte oljčne zelišča in rastlinskega olja, ki bo razkrila okus zelišč. Zmešajte in pustite, da se kuha 10-15 minut.
12
Kuhana zmes naliva pripravljeno zelenjavo v pultu. Za pokritje s folijo in vstavite pečico 30 minut. Po izteku nastavljenega časa odstranite folijo in postavite pekač še 20 minut.
Okusna in uporabna jed z čudovito aromo se pripravlja hitro in brez veliko stroškov. Služil mizi z vročim ali mrazom. RatAtuus pripravljen, prijeten apetit!
0
1062
