Kako kuhati AZU?

AZU je nacionalna tatarski jed iz mesa in krompirja z okusno omako. Njegovi recepti obstaja veliko in vsaka gospodinja, ki pripravlja aza naredi svoj vrhunec. Bomo pogled na klasičnem receptu za kuhanje to jed.

1

sestavine

Tatari, kot prave muslimani ne jedo svinjine, tako da v izvirnem AZA, je običajno, da uporaba jagnjetina ali govedina. Toda kuhar lahko meso po lastni presoji in uporabo svinjine, divjačine ali ptice, je vse odvisno od preferenc okus.

• Meso (bolje, da meso) je z odredbo od a Policalogram.
• Dve glave čebule.
• Krompir izbrana velika - 8 gomoljev.
• Kumare (vložena ali soljeno po presoji kuharja) - 2 kosa.
• Česen je treba malo, le 2 zob.
• Paradižnik ali testenine omaka - 2 žlici. žlice.
• Lavrushka - nekaj listov.
• Začimbe, sol, mešanica paprike - po okusu.
• Vse zelenicah - na izbiro kuhar - 1 snop.
• Olje, primerno koli zelenjave.
• Tekočina je lahko zelenjava ali meso juha, ali lahko uporabite vodo - 1/2 skodelice.

2

kuhanje metoda

• Celuloze iz mesa je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, posuši brisačo.
• Narežemo na tanke črte.
• Kazan dajo na ogenj, dodajte olje, da njo in ogreje.
• Daj rezanje mesa v Kazanu in začeti cvrtje.
• Medtem ko je meso pečeno, narežemo na čebulo z semirings.
• Pošljite za meso in prepražimo obe sestavine, medtem ko čebula ne bo mehka in pregledna.
• Med peko z lokom in mesa, je fino rezanje slane (kisle), kumare, jih dodajte meso s čebulo.
• Nalijemo paradižnikove omake in juhe (vode).
• Ne morem zapreti pokrov, dušimo, dokler niste pripravljeni na mediju ali počasnem ognju.
• Krompir čiste, narežemo na srednje kocke in hitro prepražimo v posebnih jedi.
• Takoj, ko krompir doseže stanje pol pripravljenosti, ga pošljite na Kazan za prizadevni mesa.
• Dish čez, dodamo sol in lovorjev list, drobno sesekljan česen.
• AZU je previdno, vendar temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in nadaljujemo s pogajanjem, dokler krompir niso pripravljeni.
• Jed je pripravljen, lahko služite na mizi! Po izbiri lahko dodate drobno narezano zeleno.

AZU je okusna jed, ki je pripravljena, ki jo enkrat, jo boste določili na seznamu vaših koronskih jedi in boste redno uživali sorodnike in jih redno približali.