Krompirjeve palačinke - klasičen recept

Palačinke, ali z drugimi besedami - od surovin krompirjeve palačinke, so zelo priljubljeni v Belorusiji, Ukrajini, Rusiji, baltskih držav, Poljske in Izraela. Različne države in različna imena: krompirjeve palačinke, palačinke krompirja, kremzliki, čarovnice, zeppelin, latkes, ampak vsi so izdelani iz naribanega krompirja. Ali vemo, kako jih pripraviti? Naučimo.

1

Nekaj \u200b\u200bo zgodovini krompirjeve palačinke

V kateri je bila država najprej palačinka - ni znan, vendar je znano, da je prva zabeležena recept za te palačinke, in ovekovečena posodo, poljski kuhar Ian Shittler leta 1830.

Ime "krompirjeve palačinke" jed je prejela od besede "trganje". Prej, dokler je niso izumili Rende, krompirja za krompirjeve palačinke bičali, s pomočjo oster ploščo.

2

Skrivnosti okusne palačinke

• Za palačinke morate vzeti krompir, ki je dobro kuhana mehko (škrobnih). To se lahko določi tudi na prvi pogled: grobo kožo, in če ste cut krompir, je rumenkasto notri.
• Z novimi krompirjem okusne palačinke ne bodo prejeli.
• Okusne palačinke bo, če drgnite krompir z roko, namesto multipraktiku.
• Da se krompir ne potemnijo z drgnjenjem na Rende, ga naribamo izmenično s čebulo in dodamo 1 žlica. l. žlico kisle smetane.
• Palačinke ni mogoče dodati toliko moke, sicer bodo "gume".
• Palačinke boljši okus, če v mešanico krompirja, dodamo zelišča, kot so koriander, rožmarin.
• Fry palačinke, ki jih potrebujete, medtem ko ohranja srednje toploto na litega železa ponev z.
  Razprta zmes krompirja v vročem nahajališče nafte.
• Hitri rožnato in hrustljave krompirjeve palačinke, kot je mogoče, če Fry v rastlinskem olju, ki je dosegel center, položeno na ponvi Raw palačinke.

3

Krompirjev palačinke klasičen recept

potrebujejo za palačinke:

• 6 surove krompir
• 1 velika čebula
• 1 jajce
• 2 žlica. l. moka
• sol, zmešamo s črnim poprom zmeljemo - okusa
• lahko dodamo 1 žlica. l. debela smetana
• rastlinsko olje za cvrtje

Začnemo kuhanje:

1. Krompir očistite z lokom, rudnik, zbadanje na majhnem Rende, prvo čebulo, nato krompir, tako da je masa krompir ne bo spremenila.
2. Če obstaja veliko krompirjevega soka, ki jih potrebuje, da se usede, in združiti malo (ne vsi).
3. Dodamo jajce z moko, sol in poper po nariban krompir, pritiska.
4. Heat litoželezni ponvi na srednje močnem ognju, pour rastlinsko olje (4-5 žlica.).
5. V sikajoč olje, bomo razporedili tanke torte z žlico, jih spomniti.
6. Ko se bodo pojavili na tortilje, se bo pojavilo na pas platišča - smo obrnili in prepražimo na drugi strani pred girlishing.
7. Če želite odstraniti maščobe v krvi od danks, jih položite ven, dajanje prtiček papirja pod dnom.
8. Za ohranitev hrustljavo lastnosti danks, ki jih potrebujejo, da se je razširil na plošči ne kup, ampak enega po enega.

4

Kaj vložiti Dianci?

Dranias se uporabljajo za mizo naenkrat, vroče, s kislo smetano, ki je nekoliko doda na pikanten, zdrobljenega česna. Prav tako lahko služi kečap, majoneza, paradižnik soka, gobovo omako, sesekljan peteršilj in koper zelenicah.

V Belorusiji so subsurists služijo:

• Surium brusnice
• Kisla smetana
• Kisla smetana jabolčno omako
• Machane (enolončnice v mnenju kislo smetano svinjine, cheerricken klobasa)

Tudi tukaj so pogosti dranky dušena v lončkih z mesom ali gob.

Tako smo se naučili, kako pripraviti Datracy, zelo okusna, ampak tudi kalorično hrano: v Panters v našem receptu 200-220 kcal na 100 g proizvoda, in če jih pripravimo brez moke in jajc (so pripravljeni v Belorusiji) - 190-200 kcal.