Ako variť brizola?

Breezol prišiel s francúzštinou - to je ich kuchyne na svete, ktorý je považovaný za najdokonalejší a originálne. Ale aj napriek pomerne krásnym menom a očakávania a reštauračné kuchyne, pripraviť ju budete kŕmiť náš domov upečený v omelety. Obyčajní mäso mleté \u200b\u200bmäso. Napriek tomu stojí za to učenie, ako variť tento veľmi brizola. Je to celkom chutné, a to najmä v prípade, že je navyše spájkované s hubami či syrom.

1

Výrobky pre brizola

4 porcie budete potrebovať jednoduché produkty:

• Mleté mäso. - 400 g Fars mať akúkoľvek (bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané). Mäso je lepšie skrútený na mlynček na mäso sami, pretože voda sa často pridáva do obchodu mince pre jeho väčšiu hmotnosť.
• Čerstvé vajcia - 5 ks. 1 vajce vložíte do mince, a 4 ostatní budú užitočné pre vás pre každú jednotlivú porciu pokrmu.
• Cibuľa - 1 ks. Stredného alebo veľké veľkosti. Veľkosť žiarovky závisí na tom, koľko to korenie sa vám páči v kuchyni.
• Cesnak - 1 alebo 2 zuby. Cesnak len v prípade, že budete chcieť, aby to v rovnakých kotlety.
• Soľ a korenie - v chuti.
• Pšeničná múka - 3 lyžice.
• Rastlinný olej - 4 lyžice.

Panvici bude potrebovať malý priemer (18-20 cm). Pripraví sa tiež plochý dezertný tanier, ktorý je v priemere by mala byť o niečo menej ako panvicu.

2

Ako variť brizola?

• Cibuľa a cesnaku v mixéri do značnej casheling.
• Mix mince, cibuľa, cesnak, 1 vajce, soľ a korenie. V mleté \u200b\u200bmôže pridať ďalšie korenie alebo si trochu nasekaného čerstvého zeleň.
• Výsledná mleté \u200b\u200bje rozdelená na 4 rovnaké časti.
• Dal prvá časť mletého mäsa v tenkej koláč s priemerom o niečo menej ako panvici, na ktorých budete Fry si brizola. Takže mince nelepí sa na doske, aby bolo múka. Fly, posypať a valcovanie. Druhá verzia zhutňovacích valcovanie do plochej koláče: Miesto lopta z mletého mäsa medzi dvoma polyetylénových balíkov a vytiahnite mäsového výrobku cez ne.
• V malej miske užívajte 1 vajcia a trochu saním. Vidlice, vezmite vajcia pred homogenitou a potom ho zoraďte do pripravenej dezertnej dosky.
• Na naliate 1 lyžičku na panvici a nechajte ho zahriať.
• V tanieri, kde sa nachádza šľahané vajíčko, jemne posuňte tenkú tortu na mäso. Sledujte, že koláč sa nerozbije a stratil formu. V dôsledku týchto činov bude mäso mleté \u200b\u200bmäso ako plávajúce vo vajci.
• Miesto s mletým vajciam, aby sa na panvicu priviedli na panvicu takým spôsobom, že vonkajší okrúhly okraj dosky vizuálne ukázal byť cez vonkajší okrúhly okraj panvice. Jeden okraj dosky je mierne spustený na panvicu, takže šľahané vajíčko, spolu s mäsovým koláčom, skĺzol na červeno-horúcom oleji. V tomto bode vytiahnite tanier na seba.
• Keď je šľahané vajíčko pod mletým mäsom pečené a trochu svieti, otočte brizol s čepeľou a pečie ho na kôru na druhej strane.
• Zostávajúce tri porcie riadu varia rovnakým spôsobom.

Podávajte brizol na stole v horúcom. Po umiestnení na tanier, dať niekoľko strúhaných syrov, vyprážaných húb alebo čerstvých zelených na jednej polovici. Zatvorte druhú polovicu brizolu - na to dvakrát.

V tomto videu môžete vizuálne vidieť presne, ako položiť sunch panvice - to je snáď najťažšia vec v tomto recepte.