Lazagna este un fel de mâncare din bucătăria italiană, care a fost pregătită pentru prima dată în Bologna. Acum puteți coace acasă și te simți cu un adevărat italian. Există mai multe rețete de lasagna, dar se pregătească în mod tradițional cu pasta de tomate, brânză și sos Beshamel.
Classic lasagna Rețetă - Prepararea Sheets
Lazagna este de mai multe straturi de umplutură, care sunt separate prin plăci din pasta. Aceste foi pot fi achiziționate sub formă finită. Acestea sunt utilizate pentru preparate sub formă de fiert.
Sfat. Foi de gătit pentru lasagna pot fi în mod independent. Utilizați aluatul pentru ei, ca atunci când gătiți fidea sau paste.
Cu excepția cazului în care se prevede altfel în instrucțiunile, atunci ele sunt fierte ca spaghete. Mai întâi se fierbe apa, satisface aceasta, se adauga o lingura de orice ulei vegetal. Treptat, coborâți colile în apă și Booke la jumătate de pregătire.
Atunci când pasta devine ușor moale, scoate din apă și se clătește cu punct de fierbere în apă rece. Deci, opriți procesul de gătit, deoarece va trebui să fie coapte.
Apoi, răspândit foile de pe suprafața netedă, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună. În plus, nu este necesar să le ungeți cu ulei, după cum s-a adăugat în timpul gătirii.
Important. Unii producători produc foi de lasagna, care nu au nevoie de a pre-fierbere. Deci, citiți cu atenție instrucțiunile de pe cutie.
Lazagna - pas cu pas reteta clasica
Lasagna de umplere poate fi orice. În cele mai multe cazuri, acesta este preparat cu carne tocată. În plus față de el, veți avea nevoie de: ceapa, pasta de tomate, solide brânză, lapte, faina, unt, condimente și verde.
În primul rând aveți nevoie pentru a găti carne tocată. Prăji produsele numai pe o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei de măsline. Acesta poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal.
Curățați ceapa, se taie cu un cub mic. Fry legume pe o căldură mică până când apare o nuanță de aur.
Carne fină la îndemână pe carnea tocată sau utilizarea în forma gata făcută. Dacă aveți un produs înghețat, atunci trebuie să fie adus la temperatura camerei.
Adăugați carne tocată la arcuri și se agită cu grijă.
Continuați să prăji carnea cu un arc, dar în același timp, se amestecă în mod constant amestecul.
În timpul preparării cărnii tocate, lichidul va începe să apară. Atingeți-l până când este complet evaporat.
Când culoarea schimbă culoarea mincă, puteți adăuga orice condimente și condimente. Utilizați-le numai în formă zdrobită pentru a face convenabil să mănânce fel de mâncare.
Excesul de lichid din carne trebuie să fie îmbinate.
Apoi, se adaugă o pasta de tomate la carne tocată și arcuri și se amestecă bine amestecul.
produse pentru Stingeti inca 10-15 minute înainte de a primi o culoare omogenă.
În timp ce umplerea de carne se va răci de sos de bucătărie Beshamel. Ia petrol și făină în proporții diferite. Mai întâi, topiți uleiul, apoi adăugați făină în porțiuni mici și amestecați bine amestecul.
făină Fry la o culoare aurie și se toarnă un lapte subțire cu jet cald. Se încălzește sosul înainte de îngroșare, se scoate din cuptor, pentru a recupera un alt recipient și concediu rece.
Rămâne doar să răzui brânza din produsele. Utilizați găuri mari pentru acest lucru, astfel încât acesta să fie topit treptat în timpul coacerii.
Lasagna - Secvența straturilor de colectare
- Când se prepară umplerea și alte ingrediente cu foi, treceți la colecția de straturi Lasagna. În acest fel de mâncare, este necesar să se respecte în mod clar instrucțiunile.
- Pentru Lasagna, se folosește o formă îngustă specială cu laturile mari. La baza sa, așezați umplutura de carne.
Apoi puneți foi. Încercați să le plasați cât mai aproape între ele sau să puneți o altă foaie între cele două anterioare.
Sfat. Dacă foile dvs. sunt mai mari decât forma de copt, apoi le tăiați. Trebuie făcut, deoarece atunci când vasul de coacere va crește.
Sus pe foile se toarnă sosul bezamel cu un strat gros.
Este necesar să se stabilească în brânză rasă.
Din nou, este necesar să folosiți umplutura de carne.
În acest stadiu, a venit timpul celui de-al doilea strat de foi de pastă.
Conform retetei clasice, se presupune utilizarea a aproximativ 8 straturi. De aceea, umplerea alternativă carne și bezamel cu foi de pastă înainte de a completa formularul.
Lazagne superior presara strat cu brânză și anotimp. Puteți adăuga, de asemenea, verdeață tocat.
Clasic Lasagna Rețetă - coacere și hrană
Pentru ca vasul cu o crustă frumoasă, forme acoperă folia. Deci, brânză nu se va rupe repede.
cabinet de căldură să se încălzească până la 180 de grade. Pune vasul la cuptor. Nu este nevoie de o mulțime de timp pentru coacere lasagna, deoarece toate ingredientele sunt gata. Prin urmare, veți avea nevoie de aproximativ 30-40 de minute de coacere, în funcție de mărimea vasului.
După gătit, îndepărtați forma cuptorului, îndepărtați folia și da vasul un pic rece.
Puteți pregăti Lazagne într-un cuptor cu microunde. Procedeul de preparare a produselor și succesiunea de straturi este aceeași ca în rețeta precedentă.
Coaceți vasul este necesar pe puterea de mijloc de aproximativ 10-15 minute. Dar ar trebui să ia în considerare faptul că, cu această metodă de gătit nu va primi o crustă de brânză.
Lazagna este servit în formă de cald. In interiorul forma vasului, este necesar să se taie în bucăți și să le porțiilor lopata de trecerea pe o farfurie.
Se prepară acasă lasagna italiană este foarte simplu. Cel mai important lucru în această rețetă este de a observa succesiunea de straturi, iar umplutura poate fi orice. Poftă bună!
. Bole detalii cu privire la modul de a găti cu carne cu carne Uita-te la video:
0
594
