Cum se păstrează uleiul de măsline

Cu câțiva ani în urmă, uleiul de măsline nu a fost atât de răspândit ca astăzi. Acum, fiecare amantă de sine stătătoare nu crede că rezervele sale de bucătărie fără o sticlă de ulei parfumat, care este o completare excelentă la orice fel de mâncare și este chiar folosită în scopuri cosmetice și medicale. Astfel încât uleiul de măsline să nu-și piardă calitățile unice, trebuie să fie păstrat corect.

Atunci când cumpărați, acordați atenție perioadei de producție și perioadei de depozitare - este de obicei de 18 luni. Dacă timpul de valabilitate se încheie, nu cumpărați un astfel de ulei, chiar dacă acesta este vândut la o reducere. Uleiul de măsline este mult mai rapid în disperare decât floarea-soarelui obișnuit. Va fi foarte rău că atunci când uleiul nu va fi folosit, iar banii, în plus, nu mici, vor fi deja cheltuite pe ea.

Uleiul de măsline nu tolerează lumina soarelui (este oxidată și amortizată), deci este vândută sau în sticle de sticlă întunecată sau în rezervoare speciale de staniu. Dacă ați cumpărat ulei într-o sticlă, atunci păstrați-o într-o dulap de închidere - chiar și sticla întunecată va sări peste o parte a lumii. Dacă uleiul achiziționat într-o anvelopă de staniu, atunci îl puteți pune pe un raft deschis. Urmăriți temperatura de depozitare: optimă - este de 10-25 grade. Aceasta înseamnă că uleiul nu este recomandat să fie stocat în frigider, nici prea aproape de aragazul de bucătărie.

Uleiul de măsline, de asemenea, nu tolerează contactul cu aerul. Acestea. Dacă utilizați uleiul în bucătărie în fiecare zi și, în același timp, deschideți o sticlă de mai multe ori pe zi, apoi uleiul va oxida rapid rapid. Pentru a evita această problemă, luați regula pentru a arunca o parte din ulei, să spunem - timp de o săptămână, la un recipient mai mic. Deci, salvați uleiul într-o sticlă achiziționată mult mai mult. În același timp, urmați sticla principală, iar uleiul dintr-un mic container a fost întotdeauna foarte închis. Pavărea uleiului într-o sticlă mică de bucătărie, nu permiteți chiar și cea mai mică picături de apă din ea. Se poate întâmpla dacă vă apucați și uscați prost. Chiar și câteva picături de apă vor conduce la faptul că uleiul va fi rapid oxid și se va întoarce.

Dacă după un timp de stocare a uleiului ați observat un sediment în el, atunci nu este necesar să o sperii. Este doar un semn că în producția de ulei nu a fost prea cu atenție. Precipitatul este cel mai mic particule de măsline, din care au strâns uleiul. Este absolut nu afectează gustul și proprietățile de consum ale uleiului, ci doar puțin - pe aspect. Uneori pentru ignoranță, hosteasa a pus o sticlă de ulei în frigider și după un timp ei văd într-o sticlă ca și cum ar fi grăsime de porc pe jumătate de picior. În frig, uleiul devine gros și fulgii albi apar în ea. În acest caz, scoateți uleiul de la frigider și puneți-l în dulapul de bucătărie. După câteva ore în sticlă, va exista un ulei de măsline transparent convențional, care poate fi utilizat în scopul propus.

Puteți prăji și tocilați pe ulei de măsline - nu spumă deloc și nu bea. Se dovedește salate de legume foarte gustoase. Uleiul de măsline este bine adăugat la spaghete, făcând sos cu ierburi și usturoi pe ea. Având un ulei de măsline și pâine proaspătă la îndemână, este posibil să mâncați perfect. - Se toarnă pâinea cu ulei și un pic satisfăcător. Un astfel de sandwich, mai ales cu felii de roșii proaspete și frunze de busuioc, poate fi un mic dejun complet sau o cină târzie.

V-am spus cum să stocați în mod corespunzător uleiul de măsline. Dacă v-ați adunat pentru ao cumpăra, dar nu știți ce să vă acordați atenție, vă sfătuim să citiți articolul nostru "Uleiul de măsline - cum să alegeți". În ea veți găsi răspunsuri la toate întrebările dvs. despre cumpărarea unui produs delicios și util.