Uleiul de masline este unul dintre produsele cele mai preferate de vânzători fără scrupule. Doar mai puțin de 10% din globale obține eticheta de ulei de cultură ca o extra virgin primitiv, care este, de asemenea, un produs perisabil. Prin urmare, tentația de evazioniștilor este imens. Pentru a nu te da să înșele și să cumpere cele mai bune, utilizați sfaturile noastre pentru alegerea unui astfel de produs util.
1
În primul rând, alegerea uleiului de măsline depinde de scopul utilizării acestuia. În special, dacă acesta va fi supus unei procesări termice în bucătărie sau nu. În cazul în care este nevoie de ulei pentru prăjit și stingere, apoi opriți alegerea dvs. pe sticla rafinat. Acesta nu este un produs extrem de negare, dar în procesul de prăjire și de gătit, nu formează cancerigene. Pentru salata de reumplere sau de a face Marinada, selectați ulei de măsline, cu un marker extravirgin sau Virgin. Într-un astfel de ulei, cea mai mare cantitate de antioxidanți și calități utile sunt conservate. Pentru proceduri cosmetice, de preferință trebuie să se acorde numai de ulei extravirgin. Ea are cea mai bună calitate, din moment ce se obține atunci când se utilizează numai dispozitivele mecanice.
2
Uleiuri de evitat în flacoane din sticlă transparentă. Aceasta este una dintre primele semne că producătorul nu interesează calitatea produsului fiind produs. sticlă verde închis mai bine. containere Opac sunt de preferat, iar băncile din metal sunt cele mai acceptabile.
3
Luați în considerare culoarea uleiului. Acesta poate fi de la verde deschis la verde închis, de la auriu la verde auriu. Problemele din producția produsului va spune galben, galben inchis, bej deschis si maro culori.
4
Uită-te la data recoltei specificată. Amintiți-vă că uleiul de măsline este opusul vinului. Acesta nu este destinat pentru depozitarea pe termen lung. calități gustative sunt păstrate timp de doi ani, atunci când sunt depozitate în condiții optime - temperatura camerei și în întuneric. În lipsa acestor informații pe autocolant, a pus partea din spate sticla de pe raft.
5
Pe etichetă Tara, să examineze informații cu privire la locul de origine a măslinelor și a producției de ulei. Cu cât mai mult timp dintre recoltare și procesare, cu atât mai mare șansele de a obține ulei de calitate scăzută. De exemplu, materiile prime din Tunisia, Spania, Grecia și Turcia pot fi livrate în Italia.
6
ulei de instrument pentru gust si miros. În mod ideal, nu va veni peste un gust de vocabular, acetic sau metal. mirosuri străine Experții descriu ca mirosul de ceară, cârnați săraci, unt de arahide vechi și chiar parfumul unui scutec.
7
Examinați dimensiunea nivelului de aciditate ulei. Mai mică aciditatea naturală a petrolului brut, mai mare calitate. Fiecare tip de ulei de măsline are propriul său nivel de aciditate. Extra aciditate Ulei virgin nu trebuie să depășească 1%, Virgin - 2% rafinat - 1,5%.
8
naturalețea de ulei pot fi verificate la domiciliu. Se plasează sticla frigider timp de două sau trei zile. Alegerea corectă va fi evidențiată printr-un precipitat alb.
9
Nu permiteți accesul la un preț scăzut. Extrem de subiect va costa cheltuiala cuiva.
Utilizarea uleiului de măsline de primă clasă vă va proteja de multe boli ale sistemului cardiovascular, tractul gastro-intestinal, se va reduce riscul de cancer. Vă recomandăm să urmați sfaturile propuse pentru alegerea uleiului de măsline de înaltă calitate.
Partajați sfaturi:„Uleiul de măsline - cum de a alege“
0
1839
