Como cozinhar pilaf no fogo?

Se estamos a falar de viajar para a natureza, a maioria é associada com kebabs. E se você substituir os kebabs padrão com um delicioso pilaf cozido no fogo? Como tal idéia? Então reservas com produtos e inventário, e comer na natureza para preparar friável, pilaf suculenta.

1

O que é necessário para preparar um pilaf em um incêndio?

Prepare um pilaf no fogo é muito mais difícil do que fazê-lo em um fogão a gás convencional, uma vez que não é possível controlar o poder do fogo. Portanto, para a preparação do prato, será necessário o caldeirão com uma espessura inferior. É desejável que ele estava com uma alça semicircular, que paira sobre um tripé. Dependendo empresa montada da empresa, Kazan pode ser 5 ou 10 litros. Além caldeirão você precisa para começar:

1. Trenalog ou marca especial, onde pode cozinhar pratos no caldeirão (panela).
2. Lenha ou carvão.
3. Riseline ou "Pesca" um grande número de papel.
4. Montar a carne e legumes corte.
5. espátula de madeira com um cabo longo.

2

Produtos para cozinhar Plov em um incêndio

Para preparar um garupa em uma grande empresa em 10 litros caldeirão, você precisará (se caldeirão é menor, proporcionalmente reduzir a quantidade de produtos):

• 2 kg de arroz;
• 3 kg de carne (na versão perfeito, que é cordeiro, mas pode ser substituído por carne de porco ou bovino não lavandaria);
• 2 kg de cenouras;
• 1,5-2 kg do respondeu cebola;
• 500-700 ml de óleo vegetal;
• 4 L de água pura;
• 3-5 cabeças de alho;
• 2 pacotes de tempero para o pilaf;
• sal a gosto.

Se desejar, o pilaf pode ser complementado com amados verdes, açafrão, Khmeli-Sunnels, pimenta afiada.

3

Como cozinhar pilaf durante um incêndio: etapas de trabalho

Se o inventário e produtos estão disponíveis, você pode começar a cozinhar um pilaf em um incêndio.

• Inicialmente, é necessário inflamar o fogo. Selecione imediatamente uma pessoa que será responsável pelo fogo, apoiando constantemente a chama, durante todo o processo de cozimento. Instale um tripé e implorando uma fogueira sob ela.
• Agora, a empresa total pode ser preparada para produtos. Cenouras claras e cortar painéis bastante grandes.

• As cebolas também são limpas e cortadas por meio anéis. Carne cortada em fatias de porção, eles não devem ser pequenos.
• Coloque o caldeirão sobre o fogo e flua para o óleo vegetal.

• Quando as bolhas aparecem em sua superfície, colocar carne no caldeirão. Deixe-me assustar que há muito disso. No processo de preparação, diminuirá significativamente o volume.
• A carne é assada em um bom fogo. Isso é necessário para que as peças sejam rapidamente com uma crosta grelhada e todo o suco de carne permanecesse dentro. Quando todos os pedaços de carne são fritos, e eles não serão capazes de enviar suco para cebolas Kazan.
• Assim que a proa se tornar macia, prenda a cenoura. Frite tudo no calor do poder até estar pronto. Puxe o sal, tempero para o PIVOV e especiarias favoritas.

• Verifique a prontidão da carne. Assim que "sair" precisa derramar água, jogue na lenha e espere quando o líquido da caldeira começará a ferver ativamente.
• Agora os mais interessantes, cubra a caldegrona com uma tampa e remova-a cuidadosamente do tripé e coloque os cantos. Nos lados, segure a chama. Fluir fluido, no caldeirão em carvões devem ser 30-40 minutos. Durante esse período, todos os ingredientes "trocarão" sabores e rolando com água aromas.

• Após o tempo de expiração, aperte o caldeirão em um tripé, e adicione lenha fresca nos cantos. Tente líquido, você pode precisar adicionar sais. O fogo deve ser impotente. Agora lave o arroz e sente-se em Kazan. Mexa o prato é proibido!
• Como cozinhar arroz, o arroz irá inchar e subir acima da água. Quando isso acontece, fique ao cereal do alho no bar. Feche a tampa e re-abaixe o caldeirão na esquina, como foi feito pela primeira vez. Em tal estado, o caldeirão deve ser até que o líquido seja completamente absorvido na FIG.

• Agora você pode remover o caldeirão do carvão, dar-lhe um pouco legal. Abra a tampa, misture o conteúdo e você pode desfrutar do delicioso e friável Pilaf cozido no fogo.

4

Dicas Seld como cozinhar pilaf ao longo de um incêndio

1. Carne para o povet deve ter camadas de gordura. Se a carne é magra, não vai funcionar, saturada de gosto de carne de pilaf.
2. Além do conjunto padrão de vegetais no pilaf você pode adicionar pimenta búlgara e tomates. Os pratos deixarão de ser tradicionais, mas o gosto de tal vizinho não sofrerá.
3. No processo de cozinhar, a fim de evitar que o prato se aproxime do Kazan do lado onde o vento sopra. Então você reduz o risco por chamas de chamas.
4. É impossível mexer o prato após o traseiro do arroz. Isso é feito apenas no final da preparação de Plov.