Como cozinhar pilaf em casa?

Pilaf é um prato nacional dos povos da Ásia Central e do Cáucaso. Receitas de cozinha este prato simples não contam. A tecnologia de cozinhar, segredos, truques usados \u200b\u200bpor cozinheiros fazer sopas peculiar, com um sabor único e aroma.

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Ingredientes para Plov

Guiada pelas regras gerais, é fácil de preparar tal prato um em casa. Primeiro você quer stockpenter produtos.

• arroz (qualquer variedade é adequado);
• carne (borrego, carne de porco, carne bovina, vitela, frango);
• óleo vegetal;
• cebola;
• cenoura;
• alho;
• folha de louro;
• pimenta preta;
• especiarias.

Para cozinhar o melhor é usar caldeirões de ferro fundido. Também adequados quaisquer pratos com paredes espessas.

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pilaf clássico com cordeiro

Costuma-se considerar Uzbek pilaf com cordeiro. Este prato nacional pode preparar única uzbeque.

Aderindo a determinadas recomendações, não é difícil prepará-lo em casa:

• 1 kg de corte de cordeiro em pedaços de tamanho médio;
• 500 arcos de mordida com meias argolas finas;
• 500 g de cenouras cortadas em pedaços pequenos;
• 120 g de óleo vegetal em Kazan brilho com uma espessura inferior, jogando cebolas e fritar a 5 minutos;
• adicionar cordeiro para o arco e 7 minutos fritar até que seja exibido crosta avermelhadas;
• deite o pinto de cenouras e a massa durante mais 5 minutos;
• solim, ceia todas as especiarias e ervas, encher com água, fechar com uma tampa e para 45 minutos;
• colocamos o enxaguamento lavado (1 kg) em carne com legumes;
• derramar água a ferver, cobrindo tudo durante 2 cm na parte superior;
• duas cabeças de casca de alho pressionado no arroz cru e fechar com uma tampa;
• cozinhar pilaf em fogo fraco até que esteja pronto;
• nós misture delicadamente, cobrir a tampa e dar 30 minutos para produzir um prato de cozido.

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Perfumado pilaf com vitela

A receita mais fácil e simples e simples para a preparação de uma tal pian da casa:

• cortar a carne de vitela (300 g) em pedaços pequenos;
• frite carne em um esqueleto no óleo vegetal (50 ml) a uma crosta dourada;
• 150 g de cenoura cortam a palha fina e 150 g de moagem média de cebola;
• cebolas preparadas e cenouras adicionam à carne e todos por 10 minutos frite tudo;
• solim, perchym, adicione quaisquer especiarias, folha de louro e alho esmagado (3 dentes) a pedido;
• carne com legumes completamente misture e despeje água quente, por 10-15 minutos continuamos a ensopados no fogo fraco;
• sem mexer, espalhamos o arroz lavado (200 g) na carne e derramei com água quente, cobrindo por 2-3 cm;
• nós cobrimos com uma tampa e colocamos o forno por 30 minutos aquecidos até 180 graus;
• pilaf acabou misturado, cubra com uma tampa e deixe ficar por mais 15 minutos. Depois disso, o pilaf pode ser servido para a mesa.

4) pilaf rico com carne de porco

 A tecnologia de preparar tal pilaf é simples. Proporções do produto podem ser escolhidas. Os pratos são desejáveis \u200b\u200bpara usar o ferro fundido.

Processo de cozimento:

• pequenos pedaços de carne de porco podem ser preparados em água salgada até meio soldado;
• drava cuidadosamente o caldo em um recipiente separado;
• nos pratos, onde a carne foi fervida, adicione óleo vegetal refinado e ligeiramente fritar a carne cozida;
• adicione cebolas picadas à carne e toque um pouco;
• jogue uma grade de cenoura, folha de louro, pimenta, especiarias e, mexendo, para a casa de meio ano;
• nós lavamos o arroz e colocamos produtos preparados.
• a mistura resultante é de 2 cm acima de derramamento de caldo pronto, adicione toda uma cabeça de alho descascada da casca e misture completamente;
• colocamos o caldeirão com o pilaf no forno aquecido, no calor fraco das lojas até a prontidão.

Pilaf é servido apenas em quente. Além deste prato, saladas de legumes frescos com verdes ou legumes em conserva são melhor ajuste.