Fern - uma planta herbácea perene, comum nas extensões de nossa Terra. E poucos sabem que ele pode ser preparado! O fern é usado apenas após o processamento, devido ao facto de que ele é luto e contém tiaminase. Por ebulição, esta substância é neutralizado, e o produto está pronto para mais manipulações! O menu é bastante diversificada. Aqui e sopas, cozido, croutons, inesquecíveis várias combinações com outros constituintes culinárias.
Raga de samambaia
Ingredientes da receita:
- Fern - 1 b. PC.
- Cebolas - 1 pc.
- Cenoura - 3 pcs.
- Óleo vegetal - 50 ml.
- Polpa de tomate - 2 colheres de sopa.
- Sal, pimenta, especiarias - a gosto.
Processo de cozimento:
- O fern é necessariamente completamente lavadas e fervidas em água durante 10 minutos. De modo que ele não ferver. fusões de água através de uma peneira, o fern é arrefecida naturalmente e corte superficialmente.
- ishes cenoura, limpo, friccionada com um ralador grande. As cebolas são também limpos, corte por semirings e assada em óleo vegetal com cenouras.
- Em seguida adicione uma samambaia e cozido a evaporação da umidade. Com pasta de tomate, sal e pimenta, também, colocar para fora alguns minutos. Servido na mesa, mesmo frio.
Coroas de samambaia
Ingredientes da receita:
- Fern - 300 g
- Ovo de galinha - 1 pc.
- Milk - 1 sn.
- Maionese - 100 g.
- queijo sólido - 100 g.
- Óleo vegetal - 50 ml.
- Pão branco - 10 peças.
Processo de cozimento:
- As lavagens fern sob água corrente, cortados em pedaços de 3 cm. Óleo vegetal aquecido numa frigideira e torrados da planta esmagada.
- Num recipiente separado, um feto com maionese é misturado. O ovo é batido com leite morno. Esta mistura é alimentada pão branco. A samambaia está colocando em fatias e polvilhado com queijo ralado.
- Aqueça o forno a 200 ° C e cozida antes de agarrar o pão. Harpas são servidos por quente.
sopa Fern
Ingredientes da receita:
- Fern - 500 g
- Batatas - 3 pcs.
- Cebola - 1 pc.
- gordura de frango - 150 g
- farinha de trigo - 1,5 C. L.
- creme de leite - 2 colheres de sopa.
- Sal, especiarias - a gosto.
- Água - 2 litros.
Processo de cozimento:
- Batatas limpo, enxaguamento e corte em pequenos cubos. Cebola brilhante descamação da casca e pique. enxaguamento Fern e dividida em peças de 4 cm.
- Na ferro fundido fritar calor pan a gordura e pacote para as cebolas douradas. Em seguida, adicione uma samambaia e juntos cozido por 5 minutos. sob a tampa. Gradualmente agitação para derramar farinha, colocar fora de 1 min. e desligue.
- No fogão para levar a ferver 2 litros de água, cozinhar batatas. No final, durante 3 min., Fern mistura com batatas. Sirva com creme de leite.
Salada de samambaia
Ingredientes da receita:
- Fern - 500 g
- Cebola - 2 pcs.
- Cenoura - 2 pcs.
- carne de frango - 150 g
- Dill - 1 Pcast.
- Lemon - 1/2 PC.
- Açúcar - 1 colher de chá.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
- Lingonberry - punhado.
- Sal, pimenta - a gosto.
Processo de cozimento:
- Primeiro de tudo, a samambaia é embebido durante a noite em água fria. Certifique-se de mudar a água várias vezes. lavagem planta, esmagar em pedaços pequenos.
- Cebolas e as cenouras limpo, cortado. Cenoura pode ser ralar no ralador de cenouras coreano ou apenas em um ralador grosso. Todos os vegetais passar uma frigideira em óleo vegetal. Durante a salvação, sweeten, pimenta e polvilhe com suco de limão.
- carne de frango (melhor do que filé) ferver e cortado em perto. No prato fundo para recolher todos os ingredientes e decorar os verdes.
Costoletas com samambaia
Ingredientes da receita:
- Fern - 500 g
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Pão branco - 150 g
- Ovos de frango - 3 pcs.
- Verdes - grupo.
- Cebola pcs em-1.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- Sal, pimenta do reino - a gosto.
Processo de cozimento:
- lavagem Fern e fervura, drenar a água, corte com uma faca, e, em seguida, na picadora de carne. Cebolas limpo, cortado e passar numa frigideira. Misture com pão, cebola, pimenta, sal, ovos crus, hortaliças e perder o moedor de carne novamente.
- costeletas forma e para mergulhá-los em farinha, para assar em ambos os lados em óleo vegetal. Sirva quente com creme de leite.
Saiba a samambaia não é difícil e dominar as táticas de preparação desta planta também. Portanto, armado com o conhecimento culinário necessário pode ser surpreendido por suas famílias a próxima novidade. O fern é usado como um ingrediente adicional para pratos complexos e simples.
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